Я знаю, что в США очень любят котлеты, сделанные из крабового мяса. Они очень симпатично выглядят. Мои котлеты отличаются от американских только мясом, а точнее его происхождением.
Пожалуй, одно из самых любимых мною блюд – это тефтели. Особенно если их тушить в томатном соусе, с зеленью и овощами, то получается очень вкусное и замечательное, на мой взгляд, блюдо, великолепно подходящее к макаронам или картофельному пюре.
Очень яркое блюдо! К тому же, довольно легкое, несмотря на насыщенный вкус. Сверху можно украсить абсолютно всем, что вы найдете подходящее в своем холодильнике. И, не смотря на разнообразие продуктов, готовится достаточно быстро.
Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.
Подход предельно простой – из фарша с добавлением разных запчастей лепитца паралелипед, заливаетца томатным соусом и готовитца в духофке, традиционным являетца пармижан сверху. Как правило, используетца говядина, довольно часто делают из смеси свинины, телятины и говядины в равных пропорцыях. В этот раз пользовалась говядина, а также лук, красный сладкий перец, сухари и петрушка. http://www.udaff.com/have_fun/fzr/113272/
Произвольно-мелко режим лук-перец, крошим петрушку, смешиваем с фаршем, добавив туда яйцо, треть стокана сухарей и тертого пармизану по фкусу. Формируем геометрическую фегуру (сильно не трамбовать!), заливаем сверху томатным соусом и пехаем в духофку, минут на 50-70.Минут за 20-30 до вынимания ложим сверху ещо тёртого пармизану, чтобы он зарумянился, типа такого.
Блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная.
Речь сегодня пойдет не о лице армянской национальности, как можно было бы подумать по заголовку.
В переводе с индусского это всего лишь цветная капуста в соусе.
На самом деле после того, как прочитал высказывание Маркуса Порциуса, римского политика и генерала (2 в. до н.э.):
“Капуста превосходит все другие овощи. Если на пиру ты хочешь много есть и получать удовольствие от еды - съешь столько капусты, приправленной уксусом, сколько хочешь перед обедом, и так же после еды съешь 5-6 листьев. Это поможет тебе чувствовать себя будто и не ел, и сможешь пить столько, сколько пожелаешь” – вот и хотел попробовать древний рецепт. Но потом понял, что рецепта, как такового, тут и нет.
Ну да и хер с ним, с Маркусом. Забубеним цветную капусту, как ее видят на стыке двух великих кухонь - китайской и индусской.
Немного трудно мне представить темнокожую узкоглазую китаянку с нарисованной на лбу точкой “G”…
Но чё-то я отвлекся…
Куриное филе нарезать полосками, сладкий перец разных цветов тоже нарезать полосками, лук нарезать полукольцами. Все сложить в глубокую посуду, залить раст маслом (в идеале,если это будет оливковое),посолить,поперчить, добавить сухие специи - тмин и орегано, парика-порошок,все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодное место (темп. 12).
А на следующий день все пожарить на сковородке. Очень быстро готовиться и очень вкусно.
Нарезать помидоры кружочками, из сладкого перца удалить сердцевину и тоже нарезать кружочками. На сковородку налить оливковое масло и выложить в один слой в красивом порядке нарезанные помидоры и перец.(Желательно, чтобы перец был или красного или оранжевого цвета). На медленном огне протушить овощи, не переворачивая. Аккуратно вбить яйца, посолить . Когда яичница будет почти готова, сверху в нескольких местах выложить нарезанные оливки и присыпать зеленью.
Все рассчитанно на 1 порцию
1-2 кальмара
2 помидора средних размеров/ 1 большой
1/2 красного сладкого перца
1/2 луковицы
1 столовая ложка оливкового масла
Отвариваем кальмаров, мелко режим. Обжариваем лук в масле до золотистого цвета. Режим перчик, добавляем к луку. Снимаем кожицу с помидоров, тоже режим и добавляем. Тушим 20 минут, до того момента, как соус начнет густеть и добавляем кальмаров, оставляем еще на 5 мин и готово!!!
Порезать все длинными, тонкими полосками, лук полукольцами
На сильном огне обжарить сначала лук (миниты 1.5-2), затем добавить паприку, тож на 2 минуты, долить чуть воды, соев соус, специи и в конце индейку (все тушить еще 3 минуты и все)