-Метки

авокадо ананас ананасы апельсины баклажаны бекон белое вино болгарский перец брокколи брынза ветчина вино говядина горошек грецкие орехи грибы йогурт кабачки кальмары капуста карп кефир клетчатка кокосовая стружка колбаса консервированные шампиньоны копченая курятина корейская морковь крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные бедрышки куриные голени куриные грудки куриные окорочка куриный фарш курица курятина лимон маринованные грибы маринованные огурцы маринованные шампиньоны маслины миндаль молоко морковь морская капуста моцарелла мясо огурец огурцы оливки орехи пекинская капуста печень печень трески плавленный сыр плавленые сырки плавленый сыр помидоры редис рыба рыбная консерва рыбное филе салат сало свекла свиная вырезка свинина селедка сельдерей сельдь скумбрия сладкий перец сливки сливочный сыр сметана соленые огурцы сосиски стручковая фасоль сыр творог телятина тунец фарш фета филе индейки филе рыбы филе свинины форель цветная капуста цуккини шампиньоны шпинат яблоки язык яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_Стройнеющей

 -Подписка по e-mail

 
Комментарии (0)

Печенье "Кокосанка"

Четверг, 13 Января 2011 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-119895_208295044

Ингредиенты:

250 г кокосовой стружки;
150 г сахара;
3 яйца;
Ваниль.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и вымешиваем до однородного состояния.
Формируем из теста небольшие шарики или пирамидки и выкладываем их на противень.
Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут до красивого цвета.
Приятного чаепития!
 (604x453, 113Kb)
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Печенье из кокоса

Дневник

Среда, 22 Декабря 2010 г. 17:35 + в цитатник

яйцо куриное 2.0 шт.
сливочное масло 50.0 г
кокосовая стружка 200.0 г
Содержание питательных веществ в граммах на 100 г:

Белки: 19.0
Жиры: 49.0
Углеводы: 8.1

Из эти продуктов получается 30-35 шт. (одно печенье по моим подсчётам весит 0,7 у.е так что 5-6 штучек в день к чаю можно себе позволить))
Масло растопить и слегка остудить.
Яйца перемешать с сахаром (не взбивать!). добавить кокосовые стружки и масло
Формовать из полученной массы с помощью ложки печенье и класть на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Печь при tº175С около 15 мин. снимать печенье только тогда, когда оно полностью остынет.
Когда вынимала печеньки, они казались еще мокренькими, но после остывания мои опасения оказались напрасными - все чудесно пропеклось.(прим. Galka)

Первоначальный рецепт от Galka с гуд-кукина

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=22705&postdays=0&postorder=asc&start=30

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт-безе «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)

Дневник

Вторник, 30 Ноября 2010 г. 15:29 + в цитатник
  • R56186_large
  • Для безе:
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • Для крема:
  • 200 г сметаны (я брала 15%)
  • 40 г кокосовой стружки
  • 10 г миндаля
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • ½ чайной ложки ванилина
  1. Готовим безе. Желтки отделить от белков в сухую посуду и охладить 20-30 минут.
  2. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить.
  3. Взбиваем белки. Первые 2 минуты взбивать белки на небольшой скорости до появления пены. Добавить разрыхлитель. Следующие 2 минуты взбивать белки постепенно увеличивая скорость с небольшой до максимальной. Добавить приготовленный сахарозаменитель. Последние 2-3 минуты взбивать белки на максимальной скорости.
  4. Противень выстелить пергаментом и белковую массу выложить чайной ложкой или отсадить с помощью специальной насадки. Готовить в духовом шкафу при температуре 100-120 градусов 15 минут, затем открыть дверцу шкафа на 1/3 и готовить еще 30 минут, затем увеличить температуру до 150-160 градусов закрыть дверцу и оставить в духовом шкафу еще на 15 минут.
  5. Готовое безе достать и остудить.
  6. Готовим крем. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить. Сметану, 30 г кокосовой стружки, приготовленный заменитель сахара и ванилин соединить и слегка взбить венчиком.
  7. Орех крупно порубить.
  8. Собираем торт. Выложить слой готовых безе, сверху равномерно распределить крем, присыпать миндальным орехом, закончить еще одним слоем безе, пустоты между безе присыпать оставшейся кокосовой стружкой.
  9. Приятного аппетита!)

http://www.koolinar.ru/recipe/view/56186

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кокосовое печенье

Четверг, 07 Октября 2010 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Реутова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовое печенье



1 стакан неподслащенного тертого кокоса (ВНИМАНИЕ! Тертый кокос, обычно продающийся в магазинах подслащен схаром, его исползовать нельзя!)

100 гр. сливочного масла

1 яйцо

сахарозаменитель по вкусу

1/2 стакана рубленых грецких орехов

1 ч.л. ванильного экстракта

Неподслащенную кокосовую стружку можно найти в магазинах здорового питания или сделать самим, потерев на крупной терке (или смолов в кухонном комбайне) обычный кокос.



Растопить масло, охладить до комнатной температуры. Добавить яйцо и сахарозаменители, размешать до однородной консистенции. Добавить ваниль и тертый кокос. Хорошо размешать и всыпать орехи. Еще раз перемешать и, чайной ложкой беря тесто, сформовать руками маленькие шарики. Расплющить шарики на смазанном масле противне. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне.



Из этого количества получается 20-25 печений по 1 гр углеводов каждое. Хранить лучше в холодильнике или морозилке.


Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье.

Дневник

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 02:14 + в цитатник

Песочно-кокосовое печенье.

соевая мука 40 гр
кокосовые стружки 70 гр
творог 40% 50 гр
майонез 3 ст. лож.
масло слив очень мягкое 60 - 90 гр
соевое молоко с 0 угл 150 гр можно сливками заменить
1 яйцо или 2 желтка
сах. заменитель 10 - 12 таблеток растолочь
сода на конч ножа


Сперва растереть соев. муку с яйцом , потом добавить все остальное, тесто должно получиться как на оладушки, ложкой на пергаментную бумагу выкладывать, выпекать до золотистой корочки при 100 - 120 гр, так оно не подгорит и получится хрустящим.
Я выпекала в 2 этапа, сначала они у меня были бледненькие и нехрустящие, но вкусные, половину так съела, остальные допекла до хрустящести и так и так хорошо. Еще можно в серединку каждого печенья положить 1 миндаль. Получилось 30 печенек.


Печенье миндальное

Взбить 4 белка
отдельно перемецать миндаль молотый 100 гр с 1 ст. лож . соев. мукой и сах. замен.
Вилкой осторожно соединить белки со смесью, дальше как предыдуший рецепт.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=30

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

МЕРЕНГИ

Дневник

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 01:58 + в цитатник

взтила 2 белка миксером

добавила кокосовую
стружку, и зам. сахара
и премешала слегка ложкой

выложила на протвень ложечкой чайной (т.к. не нашла кондитерского пистолета)

Поставила в разогретую до 220 градусов духовку.
Тут же убавила огонь до 150 градусов.

Через 1 час и 15 минут получились вот такие меренги

В разрезе или в надкусе напоминают внешне натуральную губку - такие же поритстые....

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=10

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

"рафаелло"

Дневник

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 01:41 + в цитатник

Мягкое масло сливочное смешать с неподслащеной кокосовой стружкой и заменителем сахара. Сформировать шарички и заморозить в морозильничке. Есть ещё вариант с добавлением какао - они тогда на шоколадные похожи. Я пробовала без какао - довольно таки ничего получилось...

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=10

Рубрики:  Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

печенье

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 01:13 + в цитатник

А ещё пеку иногда печенье, то же из книги, на всю порцию, а получается ок. 20 штук - 19,3 г углеводов, т.е. в штучке не более 1 г углеводов.
Мука 1,5 дл
2 белка
Масло 8 ст. л ( ок. 100-120г)
2 ст. л мин. воды
Заменитель сахара
4 ст.л. кокосовой стружки без сахара
4 ст.л орехов ( пробовала с миндалем и фундуком)

Размегчить масло и смешать с другими ингредиентами, выпекать мин. 20. Но надо следить, пекуться очень быстро.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=0

 

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные рафаэлло за 5 минут:)

Воскресенье, 25 Апреля 2010 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Быстрый и вкусный десерт. Изумительное сочетание сладкого творога и кислого лимона.

РЕЦЕПТ
Рубрики:  Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Баунти - райские конфетки

Четверг, 25 Марта 2010 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Ингредиенты:
200г кокосовой стружки (если крупная, то можно смолоть её в кофемолке, что бы стала нежнее)
100мл сливок 10% жирности (на II Фазе можно взять 30-48% жирности)
35-50г фруктозы (можно и другой подсластитель, например, сироп агавы)
70г кокосового или другого твердого растительного масла (для II Фазы - сливочного масла)
200г черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1мл ромового экстракта или пара капель какого-нибудь алкоголя

Вариант "Шоколадное Баунти"
Вместо 70г масла используем 100г черного шоколада

Приготовление:
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, что бы масло растворилось. 
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики - масса будет довольно неаккуратной и шарики нельзя будет скатать, а, скорее, сформировать.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру), как минимум на час.
Растопите шоколад.
Каждый кокосовый шарик погрузите в растопленный шоколад.
Для этого можно накалывать каждый шарик на зубочистку.
Разложите конфеты на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, накройте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут или больше.

Приготовление "Шоколадного Баунти"
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и шоколад на маленьком огне, что бы шоколад растопился. 
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье "Кокосинки""

Дневник

Суббота, 27 Февраля 2010 г. 17:02 + в цитатник


Источник

Состав:
500 гр. мягкого творога 18% - 15 у.е.
200 гр. кокосовой стружки без сахара - 19 у.е.
200 гр. сливочного масла - 1,5 у.е.
20-25 табл. сахарозаменителя
Лимонный сок - 0,5 у.е.
Лимонная цедра
4 яйца - 2 у.е.

Итого: 38 у.е. У меня получилось 49 печенек - каждая примерно по 0,8-1 у.е.

Приготовление:

Творог взбить с размягченным маслом, добавить заменитель, растворенный в воде, лимонную цедру и кокосовую стружку. Яйца взбить с лимонным соком до констистенции пены, аккуратно вмешать в творог.
Духовку разогреть до 180 гр. Протвень застелить пергаментом, скатать шарики теста и выложить.
Держать в духовке ок. 20 минут, можно перевернуть.

http://sherry82.livejournal.com/5058.html

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт ( КДшный) ''ПТИЧЬЕ МОЛОКО''

Четверг, 20 Мая 2010 г. 05:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Люсильда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Взяла у Блюмберг.

Торт ( КДшный) ''ПТИЧЬЕ МОЛОКО''.[more]
200 ГР СЛИВОК 20%.15 гр желатина,2 белка,1 мандарин,крошка кокосовая,2 дольки 99% шоколада,сах.зам .по вкусу.

Замачиваю желатин в сливках,через 15 минут нагреваю до 60 градусов,процеживаю,взбиваю белки со 100 гр сливок и сах.замом.В остывшие сливки с желатином добавляю взбитую смесь,выливаю в форму и ставлю на 5 часов в холодильник.Затем достаю,переворачиваю на блюдо,посыпаю тертым шоколадом,кок.стружкой и украшаю дольками мандарина.Очень вкусно и красиво.Моя семья его очень любит.

Ккал.560, у.е.11.2 на весь торт.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/more]

Рубрики:  Проверенное/Десерты
Десерты

Метки:  

 Страницы: [1]