(и еще 12898 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ананасы баклажаны бекон болгарский перец брокколи брынза ветчина говядина горошек грецкие орехи грибы кабачки кальмары капуста крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные грудки куриные окорочка курица курятина лимон маринованные огурцы маслины морковь мясо огурцы оливки печень плавленый сыр помидоры рыба рыбное филе салат свекла свинина сладкий перец соленые огурцы стручковая фасоль сыр творог фарш цветная капуста цуккини шампиньоны яблоки яйца
Салат с кальмарами «Бенефис». Нежный и сочный |
Метки: кальмары плавленые сырки сладкий перец |
Салат с кальмаром Морская пена |
Очень вкусный, воздушный салат, который подходит для праздничного дня.
ЕЩЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ:
Метки: кальмары |
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами |
Метки: кальмары шампиньоны |
Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров |
Хотя если на такой рулетик еще и корейской морковочки положить, то наверное будет вообще супер!
Метки: кальмары |
Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты |
Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты
Какой салат обязательно должен быть на праздничном столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший .
Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.
Кальмары
Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.
Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром
500 г кальмаров
500 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
200 г грецких орехов
Жюльен из кальмаров. |
Дневник |
Отвариваются кальмары, режутся соломкой. Лук (много) обжаривается в растительном или оливковом масле. Кальмары выкладываются в сотейник, затем лук, посыпаются специями и заливаются сметаной и в духовку мин на10-15, затем вынимаются, посыпаются тертым сыром и еще на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился!
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=30
Метки: кальмары |
салат |
Дневник |
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=30
Метки: рыба грибы кальмары |
Без заголовка |
Дневник |
Все рассчитанно на 1 порцию
1-2 кальмара
2 помидора средних размеров/ 1 большой
1/2 красного сладкого перца
1/2 луковицы
1 столовая ложка оливкового масла
Отвариваем кальмаров, мелко режим. Обжариваем лук в масле до золотистого цвета. Режим перчик, добавляем к луку. Снимаем кожицу с помидоров, тоже режим и добавляем. Тушим 20 минут, до того момента, как соус начнет густеть и добавляем кальмаров, оставляем еще на 5 мин и готово!!!
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=10
Метки: кальмары помидоры сладкий перец |
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ |
Дневник |
250 г филе кальмара
одно небольшое яблоко
100 г белокочанной капусты
одна морковь
Нежирный йогурт для заправки
Филе кальмара отварить до готовности (не более 5 минут) и охладить. Свежие яблоки, капусту, морковь и филе кальмара нашинковать тонкой соломкой, заправить йогуртом.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=20
Метки: кальмары яблоки капуста |
Быстрый салатик на обед. |
Дневник |
Китайский салат порезать кубиками+креветки(мидии, кальмары) +варёное яйцо+специи по вкусу+зелень-заправить обезжиренным кефиром с соком лимона(обезж. йогурт) Варьировать можно много. Получается лёгенький, быстрый и вкусный!
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=20
Метки: пекинская капуста креветки милии кальмары |
Бефстроганов из кальмаров |
Метки: кальмары |
Салат из пекинской капусты с кальмарами |
Салат из пекинской капусты с кальмарами — вкусный, легкий и полезный. В нем отлично подобраны ингредиенты, сочетаются друг с другом. Этот салат не оставит вас равнодушным.
Метки: кальмары пекинская капуста огурцы помидоры |
«Сказочные» салаты ч.3 |
Валентина Пономарева
Продолжаем кулинарное путешествие начатое здесь и продолженное во второй части.
Знаменитую историю про мальчика-луковку, как и другие сказки можно «разыграть» в салатах. Попробуем?
Главный герой сказки может быть представлен по-разному.
1. Жарим 300 г шампиньонов с луком. Отвариваем и трем 2 яйца и 200 г твердого сыра. Пару крупных помидоров и 200 г ветчины режем кубиками. Выкладываем в салатник ветчину, смазываем майонезом, потом грибы и снова майонез, яйца и майонез, сыр и помидоры. Перед подачей даем настояться салату не менее получаса.
2. Полкило помидоров режем кружками, выкладываем на блюдо, накрываем каждый сырной массой (150 г тертого твердого сыра, 2 измельченных зубчика чеснока, 125 г майонеза), посыпаем рубленой зеленью.
3. Маринуем мелко порезанную большую луковицу в уксусе и выкладываем на дно салатника. На нее – 300 г отварного мяса, порубленного соломкой. Смазываем майонезом. На майонез – полукружия нескольких помидоров (в 1 ряд). Присолив, накрываем слоем из 2 – 3 тертых яиц и снова смазываем майонезом. Последний пласт – тертый сыр, 100 – 150 г. Украшаем зеленью и ломтиками помидоров, либо целенькими черри.
На подхвате у синьора Помидора был адвокат Зеленый Горошек.
Мелко режем 1 стебель лука-порея, рубим 3 вареных яйца, трем 2 яблока с кожурой, добавляем банку зеленого горошка, заправляем солью, сахаром, сметаной или майонезом. Перемешав, укладываем горкой в салатник, оформляя полосками сладкого перца и кружками яйца.
А еще в сюжете фигурировали два довольно противные графини Вишни, третировавшие своего племянника.
Трем на мелкой терке 2 вареные свеклы, яйцо, 5 зубчиков чеснока и 50 – 100 г твердого сыра. Заправляем майонезом и из полученной массы скатываем шарики. Воткнув в каждый веточку петрушки, получаем ягодки.
…профессор Груша. Профессорский салат – из таких, что просто пальчики оближешь!
В наименованиях салатных рецептов волшебство и волшебники самых разных прозваний – от фей до кудесников и колдуний – присутствует весьма часто. Хотите убедиться?
Оказывается, в салатах оно бывает грибное и печеночное.
1. Обжариваем измельченные луковицу и 2 моркови, остужаем и добавляем к овощам полкило вареной куриной печени. Солим, перчим, заправляем майонезом, посыпаем сухариками и рубленой зеленью. Можно, однако, потушить печенку в сметане, и тогда для заправки годится растительное масло.
2. Трем на терке пару сырых морковок, маринованный огурец и 150 твердого сыра, смешиваем с 200 г жареных шампиньонов, солим, перчим, заправляем майонезом или сметаной.
Среди салатных «волшебниц» встречаются самые разные «особы».
3. Обжаренную куриную грудку и 0,5 кг сваренных кальмаров рубим соломкой, 2 соленых огурца – ломтиками. Измельчаем луковицу и пучок зелени. Соединив компоненты, заправляем майонезом. Можно подать в корзиночках.
4. Разминаем банку сардин в масле, поливаем майонезом с чесноком, сверху помещаем 4 тертых яйца, 3 морковки, порезанных кружками, майонез и банку ананасов кубиками. До подачи салат должен настояться в течение нескольких часов.
«Колдовство», как и «волшебство», представлено в рецептах в двух видах: вегетарианском и мясном.
1. Нарезаем тонкими пластинками красное яблоко и сбрызгиваем лимонным соком, трем вареную свеклу и корень сельдерея, шинкуем петрушку и листовой салат. Подсыпаем к подготовленным продуктам 4 ст. ложки проростков, солим, перчим и перемешиваем. На этом можно остановиться, а можно заправить натуральным (без добавок) йогуртом или легким майонезом.
2. Режем авокадо вдоль на две половинки, выбираем из обеих мякоть и измельчаем. Для начинки «лодочек» к вынутой мякоти добавляем обжаренные кусочки куриного филе, вареные креветки, нашинкованный листовой салат и заправляем смесью сливок и майонеза (1:2) с солью и перцем.
1. Эта салатная «леди» представляет собой смесь из 200 г шинкованных куриных копченостей с тонко порезанными парой свежих огурцов и парой помидоров, нитями чечила (копченого сыра «косичкой») и десятком порезанных колечками маслин (можно и больше, если хочется). Для заправки легкий майонез разбавляется томатным соком в пропорции 2:1.
Салатная «магия» построена отчего-то на курином мясе.
1. Режем соломкой 300 г отваренных с соком лимона кальмаров и 200 г куриного филе. Смешиваем с 2 рублеными куриными яйцами и половинками 4 перепелиных, мелко покрошенными маринованными огурчиками (200 г) и зеленым луком. В общем, плотная такая «магия» выходит.
2. Мелко-мелко крошим полкило отварного куриного мяса и пучок зелени. Трем 150 г твердого сыра, толчем полстакана грецких орехов и пару зубчиков чеснока. Посолив и поперчив, добавив приправы по вкусу, перемешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем на салатные листья, посыпаем сухариками и украшаем маслинками.
Опять курица и опять грибы…
1. Варим 150 г шампиньонов и режем пластинками, как и половинку авокадо. Помидоры черри – половинками, шпинат – тонкими кружками, брынзу – кубиками. Заправляем 2 ст. ложками оливкового масла и 1 ст. ложкой уксуса. Выкладываем в салатник и распределяем по поверхности тонкие брусочки ветчины.
Волшебница этой ипостаси тоже никак не может обойтись без курятины.
1. Берем 200 г вареных куриных грудок, по пучку салата и укропа, 2 зубчика чеснока. Все измельчаем, соединяем, заправляем майонезом. Чаровница готова.
Дно салатника покрываем кусочками куриного филе (0,5 кг), на них укладываем две средние луковицы в покрошенном виде и поливаем 1 ст. ложкой лимонного сока. Кладем сверху кубики из 5 – 6 колец ананаса и смазываем чуть взбитой сметаной, выше стелем коврик из 2 – 3 помидоров, порезанных полукружиями, перинку из 150 г тертого сыра. Наносим майонезную сеточку и украшаем зеленью.
Что и говорить: курица плюс ананас с сыром – беспроигрышный вариант.
* * *
Ну, вот. Теперь мы знаем, чем угостить волшебника, если заглянет на огонек, да?
Метки: мясо яблоки ветчина помидоры шампиньоны ананасы кальмары горошек свекла сладкий перец куриные грудки рыбная консерва куриная печеньмаринованные огурцы сельдерейаво |
салаты с рыбными консервами |
Салат мимоза 
6 яиц сваренных в крутую
1 банка рыбных консерв
1 луковица
50-100 гр. твердого сыра
50-100 гр. сливочного масла
Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом.
Вылаживать в следующей последовательности:
1 слой – вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом.
2 слой – состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять);
3 слой – измельченный лук;
4 натертый на мелкую терку сыр;
Последний этап – верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол.
Метки: рыбная консерва тунец анчоусы стручковая фасоль помидоры маслины кальмары яблоки стебли сельдерея грецкие орехи |
Кремлевские рецепты |
Жареное мясо с цветной капустой под сыром.
Метки: мясо цветная капуста горошек кальмары фарш окорок шампиньоны соленые огурцы пекинская капуста огурцы стебель сельдерея |
Салат "Нежный" |
Метки: болгарский перец ветчина кальмары огурцы консервированные шампиньоны |
Салат с кальмаром «Мильфей» |
Метки: кальмары ананасы |
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ |
Дневник |
250 г филе кальмара
одно небольшое яблоко
100 г белокочанной капусты
одна морковь
Нежирный йогурт для заправки
Филе кальмара отварить до готовности (не более 5 минут) и охладить. Свежие яблоки, капусту, морковь и филе кальмара нашинковать тонкой соломкой, заправить йогуртом
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=20
Метки: кальмары яблоки капуста |
РУЛЕТИКИ МОРСКИЕ |
Дневник |
тушки кальмаров - 5 шт.,
крабовые палочки - 5 шт.,
морковь - 1 шт.,
луковица - 1 шт.,
горчица - десертная ложка,
сыр - 200 гр,
майонез - две столовых ложки,
соус томатный без добавок - 2 ст. ложки.
растительное масло - 2 столовых ложки.
И готовим:
Тушки кальмаров, без щупалец, очищаем от пленок и внутренностей, разрезаем и раскладываем в виде филе. Намазываем с одной стороны каждую тушку тонким слоем горчицы и слегка посолить. Можно немного поперчить по вкусу. Оставляем филе и займемся начинкой для рулетиков.
Натираем морковь и сыр на средней терке, лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем сначала лук, затем морковь на растительном масле до золотистого цвета, добавить немного соли.
Берем филе кальмара, кладем на него тонким слоем пережаренные морковь с луком, тёртый сыр и крабовую палочку. Заворачиваем кальмара рулетиком, закрепляем зубочисткой. Укладываем рулетики на смазанный маслом противень, делаем на них сеточку из майонеза и кетчупа. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10-15 минут.
Рулеты получаются нежно тающие во рту. 
Метки: кальмары крабовые палочки |
Салат из кальмаров с грибами |
Дневник |
Кальмары (кольцами замороженные) - 1 упаковка
Соленый/маринованный огурец - 2-3 шт, в зависимости от размеров
Шампиньоны маринованные - 1 банка
Горошек консервированный - 1 банка (маленькая которая, я беру "Бондюэль")
Сыр полутвердый - 150 гр (проверена замена на 2 плавленных сырка "Дружба" - так же вкусно 
)
И сделать так:
Кальмар выложить на сито и 2-жды обдать кипятком с интервалом в 5-10 минут, воду слить, выложить на блюдо.
Натереть огурцы на крупной терке. Мне понравилось когда они терлись на крупной терке, как бы кружками. 
Шампиньоны вскрыть, воду слить, нарезать на четвертинки.
Сыр потереть на крупной терке.
Горошек вскрыть - воду слить.
Все выложить на блюдо к кальмарам и заправить майонезом (я добавляю еще немного лимонного сока или горчицы чайную ложку).
Вкус у салата просто улетный!
Метки: кальмары соленые огурцы маринованные шампиньоны горошек |
