1 слой (говядина потушенная на сковородке минут 15 не более с солью и приправами)
2слой лук (кольцами)
3 слой грибочки (кансервированные шампиньоны, но можно любые)
4 слой чуть-чуть майонезика
5 слой (оставшееся мясико)
6 слой (кто что ест картошка кубиками, или перец соломкой или баклажаны)
Сверху солим и в духовку на 20 минут.
потом достаем поливаем чуть-чуть майонезиком изатираем сыром и еще на 5 минут в духовку.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=5207&start=0

Мясной хлеб можно подавать как горячее блюдо с гарниром из жареных или печеных овощей. Холодный мясной хлеб - прекрасная закуска или начинка для бутербродов. Кстати, самая простая начинка для мясного хлеба - сваренные вкрутую яйца. Их количество зависит от длины формы, в которой вы будете готовить это блюдо. Рассчитайте, сколько нужно яиц, сварите их, очистите от скорлупы. Уложите в форму половину фарша, затем поместите по центру ряд яиц, немного углубите их и закройте оставшимся фаршем. Мы предлагаем приготовить мясной хлеб с овощной начинкой.
На 10-12 порций нам понадобится:
500 г печенки индейки, 1 лимон, 500 г говядины, 200 г ломтиков бекона, 200 г шпика, 200 г ветчины, 2 морковки, 100 г стручковой фасоли, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. л. белого сухого вина, 250 г белого хлеба, 200 мл молока, 2 лавровых листа, 0,5 ч. л. молотой гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу

Печенку сполоснуть, небольшим острым ножом удалить пленки и желчные протоки. Положить печенку в миску с небольшим количеством холодной воды, выжать сок лимона, перемешать и оставить на 1 ч.
* Для приготовления мясного хлеба можно также использовать куриную, говяжью или свиную печенку. Перед тем как замариновать говяжью или свиную печенку, ее следует нарезать на небольшие кусочки.

Чеснок очистить и мелко нашинковать. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить лук и тушить под крышкой на небольшом огне, постоянно помешивая, 10 мин. Лук должен стать мягким и прозрачным.
С хлеба срезать корку, мякиш нарезать небольшими кусочками и размочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его, но не очень сильно
Мясо вымыть. Печенку слить, вместе с мясом и половиной шпика пропустить через мясорубку, поставив диск с большими отверстиями.
* Если у вас нет такого диска, то нарежьте мясо, печенку и шпик полосками шириной 1 см. Сложите несколько полосок вместе и нарежьте их на кубики. Затем с помощью двух одинаковых ножей, держа их невысоко от доски, рубите кубики до полного измельчения.

Измельченные мясо, печенку и шпик выложить в большую миску вместе с тушеным луком и нашинкованным чесноком. Добавить размоченный хлеб, яйца, вино, гвоздику и мускатный орех. Посолить, поперчить по вкусу. Вымешивать фарш, пока он не станет однородным.
* Чтобы фарш хорошо перемешался, его необходимо во время перемешивания несколько раз отжать руками, причем небольшими порциями. А чтобы фарш после приготовления был пышным и нежным, его надо отбить ладонями, также небольшими порциями.
Разделить фарш на 3 равные части.

Морковь вымыть, очистить, варить 5-7 мин. в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Нарезать морковь, ветчину и оставшийся шпик полосками шириной 0,5 см.
У фасоли отрезать кончики. Варить фасоль в подсоленной кипящей воде 2 минуты.

С тонких ломтиков бекона срезать кожицу, 6-7 ломтиков отложить для оформления верхнего слоя мясного хлеба. Форму, в которой будет запекаться мясной хлеб, смазать растительным маслом; выложить беконом поперечными рядами так, чтобы ломтики слегка заходили один на другой. Выложить беконом две оставшиеся открытыми короткие стороны. Обрезать свисающие концы бекона ножницами.

Разогреть духовку до 180ºС. Уложить на дно формы треть мясного фарша. На него положить, чередуя между собой, половину полосок моркови, шпика, ветчины и фасоли. Положить вторую треть фарша, затем оставшиеся полоски и вновь слой фарша.
С помощью лопатки разровнять верх мясного хлеба. Закрыть его отложенными ломтиками бекона. Сверху положить лавровый лист. Закрыть крышкой или фольгой, запекать в духовке 40 мин. За 10 мин. до готовности снять крышку, чтобы верх хлеба подрумянился.

СОВЕТ:
Вместо размоченного в молоке хлеба в мясной фарш можно добавить 1 стакан панировочных сухарей. Такой фарш легче вымесить, но после приготовления он будет менее нежным.

Если вы купили шпик с корочкой, присыпанной толстым слоем перца, срежьте ее и только потом используйте сало.

http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?t=1170

Берем куриные грудки без кожи и хорошенько отбиваем. Теперь берем чеснок, да побольше (На две грудки нужно 1 большую головку), мелко режем кубиками(Только ножом, а не давилкой), добавляем к нему пару ложек майонеза, немного соли и всякие специи. Масса должна быть густой. На сковородку выложить грудки, плотно друг к дружке, маслом можно и не смазывать. сверху положить чесночную массу и обильно засыпать мелко натертым сыром (любым твердым). И в духовочку, пока сыр не приобретет золотистый оттенок.
Блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу. Я делаю в разных интепритациях и из свинины , и из говядины, и под чесночную массу клала сначала обжаренные грибы с луком. Получается всегда изумительно, но самый вкусный и нежный -это оригинал. Буду готовить мужу на день рождения в январе. И вам очень советую
Слой чеснока с майонезом должен быть толстым, почти как сама грудка.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=687297#687297

Два вкуснячих просчитанных салата

тунец в соку консервированый = 0 у.е.
2-3 средних помидоры = (400 гр.) 16 у.е.
листья салата = (100 гр.) 2 у.е.
3-4 вареных яйца = 2 у.е.
все заправить майонезом в 2,2 у.е.
Всего: 600 гр (примерно) = 23 у.е
(тоесть если 2 порции то по 11,5 у.е.)

Второй салат:
Пол качана китайской капусты = (100 гр) 2 у.е.
3 помидоры = (400гр.) 16 у.е.
кукуруза консервированая = (100 гр) 15 у.е ( надо перепроверить на упаковке, иногда добавлябт сахар!)
паприка красная или желтая-разницы нет
вареная курица,резанная кусочками. = 0 у.е
Все заправляетсы майонезиком = 2 у.е (2 ст. ложки)
Всего: 700 гр (примерно) = 33 у.е и больше

Порезать мелко говядину 500гр, одну луковицу и грибы консервированные 800гр. Сварить!

http://kremldiet.com/forum/showthread.php?t=726

500г не жирной говядины
1 пакет замороженного горошка ( у меня был горошек в банке без жидкости)
2 средние луковицы порезанные полукольцами
1 средняя морковка порезанная кубиками величиной чуть больше горошины
Соль, перец и приправы по вкусу

Говядину  замочила на ночь. Утром  помыла  обсушила и порезала на кусочки.
Загружаем все в мультю – мясо, горошек, лук и морковку. Солим перчим и т.д
Ставим на «тушение «  4 часа

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=32881.0

Режим: выпечка, время 65 минут.

Мясо (говядина), нарезанное как на антрекоты
маринад для мяса
Лук
Чеснок свежий или сухой лепестками
Болгарский перец
Укроп, петрушка, кинза
Соль, специи
Сыр
Масло оливковое

За полчаса до начала приготовления отбитое мясо обильно смазать маринадом для мяса (я брала фирмы "Костровок", у них есть на выбор разные - гриль, барбекью, мексиканский, шашлычный - подойдет любой).

Можно оставить и на больший срок, до 24 часов, но это не обязательно.

На дно кастрюли налить немного масла, нарезанную луковицу и чеснок, включить режим выпечки.
Нарезать, посолить и посыпать специями овощи, обсушить бумажной салфеткой куски мяса (солить уже не надо, достаточно маринада), натереть сыр.
Сложить в кастрюлю слоями в несколько рядов: мясо, лук, перец, зелень, сыр.
Закрыть крышку и продолжать в режиме выпечки до выключения.

Нежное сочное мясо со слегка пикантным вкусом. Выкладывать на порционные тарелки. Подавать с салатом из свежих овощей.

 http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=455.0

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=631.0

Отварное мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавить тертый сыр и томатную пасту, майонез, горчицу, мускатный орех, посолить и тщательно перемешать до однородной массы.

Выложить паштет в стеклянную банку и залить растопленным кипящим маслом, закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.

Компоненты:

говядина отварная - 500 г
сыр – 300 г
паста томатная – 50 г
майонез – 2 ст л
горчица – 2 ч л
мускатный орех
масло топленое – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 341 ккал

Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,5 y.e.

http://www.alltasty.ru/Pashtet_iz_govyadiny

Мясо и бекон нарезать широкими полосками, мясо отбить. Чеснок мелко раздавить.
Ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать чесноком. Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом плотным рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри.
Рулетики нанизать на деревянные шпажки или зубочистки

Обмакнуть рулетики в муку и обжарить с двух сторон до золотистой корочки (каждую сторону обжаривать 2-3 минуты).

Затем рулетики переложить на противень и запечь в духовке до готовности (примерно 20 мин.).

Компоненты:

говядина – ½ кг
бекон копченый - 250 г
чеснок - 2 зубчика
мука – 1 ст л
масло растительное – 2 ст л
перец красный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 332 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1.9 y.e.

http://www.alltasty.ru/Ruletiki_iz_myasa_s_bekonom

Мясо нарезают крупными кусками, солят, перчат, добавляют лимонную кислоту, мелко нарубленную зелень и маринуют 1—2 часа.

Замаринованное мясо обжаривают сначала на сухой сковороде, а затем перекладывают на раскаленную сковородку с жиром. Обжаренное мясо помещают в кастрюлю с толстым дном, добавляют пассерованные томат и лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, молотый перец, накрывают крышкой и тушат на слабом огне до готовности.

При подаче на стол посыпают зеленью.

Компоненты:

говядина - 600 г
помидор - 90 г
лук репчатый - 150 г
томатная паста - 20 г
чеснок - 15 г
лимонная кислота - 4 г
зелень, перец, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 140 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,9 y.e.

http://www.alltasty.ru/Govyadina_po_arabski