(и еще 15296 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ананасы баклажаны бекон болгарский перец брокколи брынза ветчина говядина горошек грецкие орехи грибы кабачки кальмары капуста крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные грудки куриные окорочка курица курятина лимон маринованные огурцы маслины морковь мясо огурцы оливки печень плавленый сыр помидоры рыба рыбное филе салат свекла свинина сладкий перец соленые огурцы стручковая фасоль сыр творог фарш цветная капуста цуккини шампиньоны яблоки яйца
Легкий диетический салат с креветками |
Для каждой порции салата 3-4 шт. креветок
Метки: салат креветки сладкий перец огурцы |
Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты |
Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты
Какой салат обязательно должен быть на праздничном столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший .
Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.
Кальмары
Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.
Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром
500 г кальмаров
500 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
200 г грецких орехов
Быстрый салатик на обед. |
Дневник |
Китайский салат порезать кубиками+креветки(мидии, кальмары) +варёное яйцо+специи по вкусу+зелень-заправить обезжиренным кефиром с соком лимона(обезж. йогурт) Варьировать можно много. Получается лёгенький, быстрый и вкусный!
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=20
Метки: пекинская капуста креветки милии кальмары |
Салаты и закуски к празднику. |
Рубим всё мелкими кубиками, выкладываем … промазывая небольшим кол-вом майонеза с укропом.
Всё. :) По вкусу напоминает традиционную селёдку под шубой, но мягче … нежнее)
Метки: язык салат творог огурцы помидоры болгарский перец шампиньоны сельдь авокадо креветки свекла грецкие орехи курятина копченая колбаса копченая куриная грудка |
6 вариантов блюд из яиц - прекрасные идеи для завтрака |
Пожалуй, яйца стали основным утренним деликатесом, ведь они не только вкусны, но и питательны, к тому же, в меру калорийны. А белки и жираы в них сбалансированы. Единственный недостаток - это наличие холестерина, поэтому не злоупотребляйте этим, подавайте блюда из яиц через день.
Блюда из яиц можно сделать оригинальными., экспериментируя и фантазируя бесконечно. Вы можете яйца запечь, сварить, пожарить, нафаршировать, и даже стушить! Вариантов много. Вот 5 необычных идей к завтраку из яиц.
1. Омлет по-европейски
В классический европейский омлет не добавляют молоко или муку, а выпекают на чугунных сковороде с высокими бортами. Яйца размешайте, но не взбивайте), посолите и добавьте в них любые ингредиенты по вашему вкусу – обжаренные грибы, мясной фарш , креветки или ломтики курочки, помидорок, ветчины, бекона, зелень (продукты обязательно должны быть готовы). Массу необходимо вылить на раскаленную сковороду, смазанную растительным или оливковым маслом, помешивать вилкой для равномерного распределения продуктов. Посыпать тертым сыром, свернуть полумесяцем и выложить на тарелку. В Германии такой омлет называют «Бауэр фрюштюк» (в переводе означает «завтрак рабочего»). Главная идея в том, что вы используете для приготовления любые продукты, имеющиеся в холодильнике, заливаете их яйцом и получаете сытное блюдо.
2. Итальянская фритатта
Это яичная запеканка является полноценным сытным завтраком. На 4 порции необходимо разбить 10 яиц, размешать белки с желтками и добавить 80 г тертого сыра пармезана + 1 стакан сливок ( 33%), 200 г копченого лосося, порезанного на ломтики и пучок укропа, можно также добавить зеленый лук. Вылитть массу в жаропрочную форму или же кокотницы и запекать при +180º С в теч. 40 мин. Фритатту охладить и подавать с кусочком горгонзолы и веточками руколы.
Метки: грибы фарш креветки курятина помидоры ветчина бекон копченый лосось перепелиные яйца говяжий фарш |
Салаты и закуски |
Салат Старый мельник
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;
Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.
Салат Воронье Гнездо
300г варёной говядины, 2 солёных огурца, 2 луковицы, 5 варёных яиц, майонез, соль, перец.
Говядину и огурцы нарежьте соломкой. Лук и белки мелко покрошите.Все продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. Гнездо готово. Приятного аппетита.
Салат с ветчиной
Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез.
Дно тарелки полить майонезом, посыпать зелёным луком, затем нарезаннyю соломкой ветчину, майонез, белок, по бокам разложить горками лук и кукурузу (как на фото).
Рецепт и фото: Марьяна Бендарчук
Салат Ромашка
1шт помидор, 1шт. огурец, 200гр. сыр, сухарики (на вкус), колбаса вареная, 1шт. лук,
Всё нарезается кубиками: помидор, огурец, сыр, сухарики, колбаса, лук. Дно тарелки смазать майонезом и выкладывать горками. Просто и вкусно!
Рецепт и фото: Ирина Пидвинская
Салат Морская звезда
200 г красной рыбы (малосольной), 300 г креветок (это вес очищенных), 100гр твердого сыра, 2 яйца, 100 г маслин, 1 помидор, половинка лимона, сметана, майонез, соль по вкусу
Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаем ложкой максимально идеальную форму.
Помидор нарезаем тонкими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. Затем выкладываем рыбную нарезку . Украшаем маслинами и лимончиком.
Рецепт и фото: Олеся Бойко
Салат с курицей и консервированными ананасами
курица,
конс.ананасы,
лук,
грецкие орехи,
майонез
Отвариваем курочку, режим кусочками. Добавляем консервированный ананас. Полукольцами режем лук, заливаем кипятком, сцеживаем и заливаем уксус. Потом все эти ингридиенты смешиваем, по вкусу добавляем грецкий орех и заправляем майонезом
Салат из креветок
Креветки (неочищенные, большие) сварить (с добавлением соли, черного перца и лаврового листа), остудить и очистить от панциря. Не резать! Цветную капусту разделить на соцветия и сварить до состояния "с хрустинкой".
Помидоры порезать кубиками или дольками. Смешать все продукты, добавить рубленную петрушку, майонез и перемешать. Дать салату настояться. На блюдо или в салатницу выложить листья салата (я брала салат сорта ромэн, он потемнее, покрепче и повкуснее обычного листового) выложить горкой салат, посыпать верхушку рубленым яйцом и украсить целыми креветками. Соотношение продуктов — произвольное.
Метки: курица язык ветчина огурцы помидоры ананасы кукуруза креветки говядина красная рыба маслины грецкие орехи соленые огурцы вареная колбаса сырокопченая колбаса |
Супы |
Дневник |
1.бульон с лапшой из сыра
1 л. бульона, 2.5 ст. ложки молока, 3 яйца, тёртый сыр, соль.
В чашку налить молоко, добавить яйца, тёртый сыр, соль. Всё тщательно перемешать и испечь блинчики на раскаленной и смазанной маслом сковороде. Затем подсушить их в духовке, наразеть тонкими полосками и заправить бульон.
На 100 грамм всего 0.5. у.е.
2. Суп из трёх деликатесов
250 г куриного филе, 250 г ветчины, 250 г очищенных креветок, 1.5 л бульона, соль по вкусу.
Куриное филе и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Креветок очистить и разрезать пополам. Бульон довести до кипения. Опустить в бульон куриное мясо, ветчину и креветок. Суп довести до кипения и варить ещё 1-2 минуты.
Углеводы – 0 г.
3. Суп из цыпленка по-индийски
700 г цыплёнка, 200 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 20 г острого стручкового перца (чили), имбирь, кориандр, чёрный молотый перец, соль по вкусу, 2 л. Воды
Мясо цыпленка мелко нарубить, залить водой, немного посолить и варить, по мере необходимости добавляя воду. Хорошо растереть острый стручковый перец, кориандр, черный перец, имбирь и развести с небольшим количеством воды до густой кашицы. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Мясо вынуть. Мясо цыпленка и лук положить в супницу и залить бульоном с разведенной в нем кашицей из пряностей.
Углеводы – 0.7 г.
4. Французский суп-пюре из рыбы
1.5 кг рыбы (лучше всего судака, но можно любой, которая хороша в вареном виде), 2 стакана сухого белого вина, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 10-12 зёрен черного горького перца, 1-2 лавровых листа, 1-2 веточки петрушки, щепотка шафрана, 100 г сметаны, свежемолотый душистый перец, соль по вкусу.
С очищенной и выпотрошенной рыбы снять филейную часть. Оставшуюся рыбу положить в кастрюлю и залить водой (1.5 л) и вином, положить морковь, лук, перец горошком, лавровый лист, петрушку. Варить 1 час на среднем огне. Откинуть на сито.
В процеженный бульон положить филе рыбы и варить ещё 15-20 минут. Сварившуюся мякоть рыбы протереть через сито , залить сметаной, бульоном, посолить и ещё раз подогреть.
Углеводы – 0.5 г.
http://hudeemtut.ru/forum/index.php?t=1478&a=stdforum_view&o=&st=0
Метки: куриное филе ветчина креветки курятина рыба белое вино |
САЛАТЫ "НЕ ОЛИВЬЕ", "НЕЖНАЯ КУРОЧКА" и "АННА" |
Метки: мясо курица шампиньоны соленые огурцы горошек креветки грибы |
Без заголовка |
Дневник |
петрушка 50 грамм
креветки 500 грамм
майонез 2 ст.ложки
яйца 4 шт.
огурец 1шт.
оливки 1/2 банки
по анализатору рецептов на 100 грамм 1.58 у.е....всего в салате 15.67 уе.
Метки: креветки огурцы оливки |
Салат "Нежный" с креветками |
Метки: креветки ананасы грецкие орехи |
Салат с креветками "Розовый" |
Метки: помидоры креветки |
Низкоуглеводные рецепты |
Дневник |
1. на яйца (варёные) немного майонеза (обезжиренного и нет, просто так для вкуса 0.5гр) и креветок гору.
2. Обжариваем куриные грудки ( побольше) в Чили-соусе с броколи или цветной капустой
4. роллы из тонкого омлета, с тонко нарезанным сыром и зеленью, делаете омлет тоненький, сыр через терку, немного зелени, кто хочет немного майонеза, я ем ем без, все свернут в трубочку и в духовку на 2 - 3 минуты, затем нарезать роллами.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=6038&postdays=0&postorder=asc&start=0
Метки: яйца креветки куриные грудки брокколи цветная капуста |
Салат "Лагуна" |
Метки: пекинская капуста огурцы крабовые палочки креветки |
Салат с креветками и авокадо. |
Дневник |
">
2 порции:
250 г. очищенных креветок
1 авокадо
1 свежий огурец
Для заправки:
1 зубчик чеснока
3 ст.л. натурального йогурта
1 ч.л. белого винного уксуса
щепотка белого молотого перца
соль по вкусу
Креветки отварить в подсоленной воде. Авокадо и огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Приготовить заправку. В йогурт раздавить чеснок, добавить уксус, посолить, поперчить.
Перемешать заправку с креветками, огурцом и авокадо.
Метки: креветки авокадо огурцы |
Салатик "Комплимент" |
Дневник |
Цитата сообщения Svetlana_Lay
Салатик "Комплимент"
|
Метки: креветки ананасы |
Огуречные роллы |
Метки: огурцы креветки творожный сыр салат |
Салат праздничный не обжорный(домашнее название - болгарский) |
Очень вкусный и очень легкий салат для любого праздника. Особенно это актуально в новогоднюю ночь, когда всю страну толстым слоем накрывает… майонез.
Метки: креветки крабовое мясо крабовые палочки адыгейский сыр салат лимон помидоры маслины |
Закуска из ананаса |
|
Метки: ананас креветки |
Новогодний стол : Цукинни с креветками |
Доброго вам дня , читатели моего кулинарного дневника !!!
Вот решил немного и свой вклад внести в новогоднее меню,
Решил предложить вам что то из легкого и быстро готовящееся блюдо . У вас ещё будет время это проверить до
праздничного стола 
. Новогодняя ночь это закусочная ночь , я не имею ввиду проводы старого года 
и к 12 мы уже подходим с основательно подготовленным желудком и настроением .
Итак одно простое блюдо по классификации тёплая закуска . Кто хочет немного заменить привычные новогодние блюда ,чем то новым ,чем то другим или ещё добавить что то из закусок , то это блюдо одно из альтернатив ....
Метки: цуккини кабачки креветки |
Салат "Креветочный финиш" |
Метки: помидоры брокколи креветки авокадо |
| Страницы: | [2] 1 |
