Филе куриное - 500 г.
морковь - 200 г.
шампиньоны консервированные - 1 банка
зелёный горошек (замороженный) - 1 пачка
сыр - 300 г.
майонез

Замороженный горошек лучше использовать потому, что в салате его цвет будет ярко-зелёный и выглядит очень красиво.

Отварить куриное филе, разобрать на волокна. Отварную морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Зелёный горошек отварить. Всё соединить и заправить майонезом.

http://kuking.net/1_4143.htm

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны режем кубиками, удаляем горечь и обжариваем.
огурцы режем тонкими полукружками, лук-полукольцами, перец, лучше жёлтый, тонкими полосками, помидорки половинками или дольками (в зависимости от размеров).
Соус: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, добавить давленный чеснок и мелконарезанную петрушку. Соль и перец.
Всё смешать и добавить чёрные оливки без косточек
САЛАТ ИЗ ПЕРЦА И БАКЛАЖАН
Баклажаны нарезать полукольцами, удалить горечь и обжарить. Лишнее масло удалить. Разноцветный Перец (красный, жёлтый и зелёный) Порезать полосками и обжарить. Лишнее масло удалить.
Смешать с баклкжанами, добавить давленный чеснок, петрушку и бальзамический уксус, посолить и дать настоятся.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ,
Огурцы режем тонкими дольками, горошек отварить (консервированный не подходит), салат (я беру беби салат) и дольки апельсина и грейпфрукта очищенные от пленок. Всё смешать, посолить и заправить оливковым маслом с соком лимона. Посыпать орешками.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ТМИНОМ
самый простой и самый любимый мой капустный салат.
Капусту нашинковать,посолить, помять, добавить лимонный сок, чуть сахара, оливковое масло и молотый тмин.
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Всё как в прежнем салате, только вместо тмина добавляем обжаренные семечки и зеленный лук.
из капусты полно замечательных салатов.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНКИ.
1. Печень обжарить, натереть на крупной тёрке добавить измельченные яйца и жаренный лук. Заправить растительным маслом. Только не оливковым.
2. Говяжью печень отварить или пожарить, натереть на крупной тёрке и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
огурцы нарезать тонкими кружочками, добавить мелконарезанный укроп и давленный чеснок.
Соус: оливковое масло, уксус, соль, перец, горчица.

СЛОЁННЫЙ САЛАТ.
1. Для этого салата готовим соус из авокадо: Авокадо размять, сбрызнуть лимоном, добавить натёртый на мелкой терке сыр, пару ложек сметаны, соль, чеснок и всё хорошо перемешать.
Овощи любой набор: салат, огурцы, помидоры, зелённый лук, редиска, укроп. Режем, Выкладываем слоями и поливаем соусом каждый слой. Сверху выкладываем ряд кружочков помидор по периметру, дальше слегка залезая, тонкие пластинки шампиньонов, опять помидоры и снова шампиньоны.В центре кружок помидора. Но украсить можно как угодно. Салат очень вкусный и очень красивый.
Но можно всё перемешать и заправить обычной сметаной и тоже вкусно получится.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ.
Яйца отварить, измельчить. Я разрезаю пополам и мну вилкой. Добавить мелко нарезанный репчатый или зелённый лук и печень трески. Можно есть так, а можно ещё и тунца в масле добавить.

Ещё на салатные листья можно выкладывать любые овощи дольками, маслины, кубики белого или голубого сыра, четвертинки шампиньонов, цветную капусту, авокадо... и поливать любым соусом.

отварная грудка индейки
яйца -2-3штуки
маринованные грибы или огурчики (а можно и то и другое вместе)
вареная морковка , можно из бульона
зеленый горошек , яблоко, зелень нарезать все кубиками и залить майонезом .

500г не жирной говядины
1 пакет замороженного горошка ( у меня был горошек в банке без жидкости)
2 средние луковицы порезанные полукольцами
1 средняя морковка порезанная кубиками величиной чуть больше горошины
Соль, перец и приправы по вкусу

Говядину  замочила на ночь. Утром  помыла  обсушила и порезала на кусочки.
Загружаем все в мультю – мясо, горошек, лук и морковку. Солим перчим и т.д
Ставим на «тушение «  4 часа

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=32881.0

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=631.0

http://citycat.ru/cooking/tasty/2001/05/29_1179.html

На 4 порции : 140 г моркови, 120 г зеленого горошка, 200 г капусты, 200 г кабачков, 40 г лука, 40 г петрушки, 20 г растительного (сливочного) масла, зелень.
Овощи (кроме морковки и лука) очищают, нарезают, опускают в кипящую воду и варят до готовности. Морковь и лук мелко режут, пассеруют на растительном (сливочном) масле и добавляют в суп. При подаче к столу посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321

Цитата сообщения Maryna_Legkova

Это эффектное заливное из журнала «Вкусные рецепты» я приготовила с небольшими изменениями. Результатом осталась очень довольна. Готовить несложно, продукты доступные, а блюдо получается красивое, способно украсить любой праздничный стол.

филе булой рыбы
лук 1шт.
лимон 1 шт.
желатин 20 г
томатный сок 250 мл
вино сухое белое 100 мл
перец душистый 5-6 шт.
зелёный горошек 3 ст. л.
соль
зелень петрушки

приготовление:

Вскипятить 0,6 л воды с душистым перцем и луковицей (не резать), в бульон опустить рыбное филе и варить на медленном огне 10 мин., посолить по вкусу

Незадолго до конца варки влить сок 0,5 лимона. Вторую половинку лимона нарезаем красиво для украшения.

Рыбу остудить в бульоне, вынуть. Лук и перец выкинуть. Бульон процедить.
Желатин развести в 250 мл отлитого бульона. Дать постоять 3 мин., смешать с остальным бульоном, добавить вино, нагревать до полного растворения желатина. Отлить полстакана прозрачного бульона, в остальной добавить томатный сок, размешать, остудить.

В форму для заливного ( я застелила пищевой плёнкой) на дно налить немного прозрачного желе и выложить украшение (у меня лимон и петрушка), на несколько минут поставить форму в холодильник, чтобы желе схватилось, затем вылить оставшееся прозрачное желе. Дать застыть. Я в это время по телефону болтала и всё желе сразу залила – лимоны всплыли (пишу, как надо было делать).

На застывшее желе наливаем тонкий слой красного бульона, даём схватиться и выкладываем куски рыбы и зелёный горошек. У меня горошек консервированный, но со свежим или замороженным (предварительно отваренным) будет ещё красивее. Из ложки поливаем красным желе рыбу и горошек. На несколько минут убираем в холодильник.

Через несколько минут выливаем в форму оставшееся красное желе и убираем в холодильник до полного застывания.

Готовое заливное накрыть блюдом, перевернуть, снять форму и плёнку.

Нарезать на порции

.

Кальмары (кольцами замороженные) - 1 упаковка
Соленый/маринованный огурец - 2-3 шт, в зависимости от размеров
Шампиньоны маринованные - 1 банка
Горошек консервированный - 1 банка (маленькая которая, я беру "Бондюэль")
Сыр полутвердый - 150 гр (проверена замена на 2 плавленных сырка "Дружба" - так же вкусно )

И сделать так:
Кальмар выложить на сито и 2-жды обдать кипятком с интервалом в 5-10 минут, воду слить, выложить на блюдо.
Натереть огурцы на крупной терке. Мне понравилось когда они терлись на крупной терке, как бы кружками.
Шампиньоны вскрыть, воду слить, нарезать на четвертинки.
Сыр потереть на крупной терке.
Горошек вскрыть - воду слить.
Все выложить на блюдо к кальмарам и заправить майонезом (я добавляю еще немного лимонного сока или горчицы чайную ложку).

Вкус у салата просто улетный!

www.domashnie-posidelki.ru/forum/4-1057-38265-16-1257241880