Ингредиенты

http://www.say7.info/cook/recipe/459-Baklazhanyi.html

Баклажаны,
репчатый лук,
болгарский перец,
помидоры,
сельдерей или чеснок,
подсолнечное масло,
соль,
молотый перец,
1 кубик грибного бульона.

Способ приготовления:
Берем казанок или любую толстостенную кастрюлю. На дно наливаем немного подсолнечного масла, потом слоями: нарезанный полукольцами репчатый лук, болгарский перец, баклажаны кольцами, помидоры кружками. Каждый слой солим.
Потом ставим на средний огонь на несколько минут, пока не пойдёт первый сок, потом всё перемешиваем (всё ещё практически сырое).
Когда перемешали и помидоры ушли всередину (через несколько минут будет много сока), огонь уменьшаем до тихого и добавляем один грибной кубик, молотый чёрный перец, нарезанный сельдерей и соль по вкусу.
Если нет сельдерея, то можно положить вместо него чеснок (зимний вариант).
Готовность блюда проверяем по баклажанам.
Очень быстро, не жирно, вкусно.

баклажаны - 500 гр.,
помидоры - 2шт.,
лук - 2 шт.,
фарш (любой) - 300 гр.,
раст. масло - 60 гр.,
чеснок - 3 зубчика,
сыр (твердый) - 150 гр.,
зелень.

Способ приготовления:
Баклажаны помыть, разрезать на две половинки(посолить, чтоб не горчили), вынуть середину(залить холодной водой на 30 минут). Помидоры, лук и чеснок - порезать. Лук и чеснок обжарить, добавить к ним фарш и отжатые серединки баклажанов. Все обжарить еще 10 минут, затем добавить помидоры и еще жарить несколько минут.
Заполнить смесью баклажаны, плотно уложить в глубокую посуду и сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке, до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-1786-page-1.html

Баклажаны 1 кг,
1 большая луковица,
сметана,соль,перец

Способ приготовления:
Лук обжарить на сковороде в растительном масле.Баклажаны очистить от кожуры,нарезать большими кубиками,добавить в сковороду.Тушить,пока все не превратиться в однородную массу.Посолить,поперчить,добавить сметаны по вкусу.Потушить еще пару минут.Подавать как горячим так и холодным.
Если нравится,можно вконце добавить тертый чеснок.
Вкус чем-то напоминает грибы

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-942-page-1.html

Баклажаны по количеству человек,
масло растительное,
зелень,
соль.

Способ приготовления:
Баклажаны хорошо вымыть, проколоть, чтобы не взорвались в духовке.
Запечь до готовности.
На большое блюдо выкладываете баклажан, разрезав его острым ножом вдоль.
В мякоть добавляете масло, соль, рубленую зелень, немного вилкой перемешиваете мякоть прямо в баклажане.
Украсить зеленью.
Подавать баклажаны можно как холодными так и горячими.
Это блюдо, не смотря на всю простоту, очень вкусное.
Особенно подходит для тех, кто сидит на диете.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-1018-page-1.html

салаты:
1 плод дайкона и 1 огурец натереть на терке
заправить растительным маслом или нулевым творогом, сбрызнуть лимоном или яблочны уксусом
посолить/посоевить

цезарь без гренок
ну это просто
салатные листья, отварное куриное филе или креветки, тертый сыр пармезан и соус: раст масло+уксус+ немного майонеза+соль/соевый

салат с тунцом
опять же очень просто
банка тунца, огурей кубиками, 2 вареных яйца на терке, тертый сыр и раст масло

салат греческий, опять же
только без болгарского перца и маслин
помидоры, огурцы, фета и раст масло
а еще хорошо добавить вареный баклажан без кожицы

бульон с вареным яйцом
тк морковь и лук это таки углеводы, то я варю просто из курицы (из бедрышек) - 3 шт на среднюю кастрюлю
лавровый лист, перец, соль
ну и с вареным яичком
такого бульона в день можно сожрать скока угодно, ни о чем не думая

рамштексы в сухом вине
ну тут все сказано
я мариную отбитые кусочки говядины 1 час в красном или розовом вине, немного уксуса и соевый, конечно, без него никуда
потом жарю/тушу в этом же соусе
на гарнир можно шпинат размороженый

можно запечь такое блюдо
любое рыбное филе разморозить, если надо, выложить на противень, мороженые шапиньоны также разморозить и высушить (в дуршлаге или на салфетке), смешать майонез или сметану с томатной пастой (грамм 200 сметаны и 200 пасты) и размазать по грибам, а сверху засыпать большим количеством тертого сыра
получится очень сынто, а очков всего ничего

вот еще салат, я похожий недавно постил
стручковая фасоль, томаты черри, переплиные яйца, тертый сыр, майонез

а еще вкусно просто есть фасоль стручковую с сыром
просто горячую фасоль засыпать тертым сыром, он расплавится

ну и конечно я ж не могу жить без супа пюрэ
тут для него подойдет только фасоль стручковая, шпинат, цуккини (немного)
все перемолоть, можно добавить томатной пасты и сливок

можно сделать сливочный суп из морепроуктов и рыбы
4 брикета хека или минтая разморозить и потушить в 1м брикете сливочного масла, подавить рыбу чемнить, чтоб развалилась совсем, добавить сок лимона
добавить в кастрюлю с литро холодного молока и литром холодной воды кипяченой, довести до кипения, добавить пачку размороженых морепродуктов

ну и на прощанье жульен по простому
шампиньоны отварить в подсоленой воде (500 грамм)
на сковородке растопить пол брикета сливочного масла и добавить туда грибы и 3-4 ложки сметаны
немного потушить
потом разложить в кокотницы у кого есть
а нет - в любую форму
засыпать сыром и поставить в духовку минут на 20

(шампиньоны не отваривала, они и так выделяют много жидкости - бросила на сухую сковородку, а когда жидкость выпарилась, добавила масла (растительного) т т.д. по рецепту. В духовку тоже не ставила, тушила под крышкой в сковородке на плите. Вкусненько!)

http://keif-cuisine.livejournal.com/13109.html