-Метки

авокадо ананас ананасы апельсины баклажаны бекон белое вино болгарский перец брокколи брынза ветчина вино говядина горошек грецкие орехи грибы йогурт кабачки кальмары капуста карп кефир клетчатка кокосовая стружка колбаса консервированные шампиньоны копченая курятина корейская морковь крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные бедрышки куриные голени куриные грудки куриные окорочка куриный фарш курица курятина лимон маринованные грибы маринованные огурцы маринованные шампиньоны маслины миндаль молоко морковь морская капуста моцарелла мясо огурец огурцы оливки орехи пекинская капуста печень печень трески плавленный сыр плавленые сырки плавленый сыр помидоры редис рыба рыбная консерва рыбное филе салат сало свекла свиная вырезка свинина селедка сельдерей сельдь скумбрия сладкий перец сливки сливочный сыр сметана соленые огурцы сосиски стручковая фасоль сыр творог телятина тунец фарш фета филе индейки филе рыбы филе свинины форель цветная капуста цуккини шампиньоны шпинат яблоки язык яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_Стройнеющей

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика Рецепты-дуэты.


Соседние рубрики: Торты и бисквиты(12), Рыбные рецепты(2), Рецепты плова(2), Разные рецепты для мультиварки(0), Полезные советы(1), Первые блюда(29), Овощные рецепты(31), Не КД(92), Напитки и десерты(2), Мясные рецепты(73), Молочные каши(3), Каши, блюда из круп и бобовых(10), Запеканки, омлеты, пудинги(10), Закуски и салаты(5), Гарниры и блюда из мучных изделий(4), Выпечка сладкая(16), Выпечка несладкая(7)

Другие рубрики в этом дневнике: Соусы(14), Салаты(539), Разное(39), Проверенное(82), Праздничное(69), Пикник(4), Первые блюда(56), Панкреатит(27), Несладкая выпечка(40), Не КД(167), Напитки(9), Мультиварка(152), Индукция(1086), Закуски(461), Заготовки(6), Десерты(50), Выпечка(49), Вторые блюда рыбные(119), Вторые блюда овощные(250), Вторые блюда мясные(247), Вторые блюда из яиц(59), Вторые блюда из субпродуктов(35), Вторые блюда из птицы(323), Вторые блюда из морепродуктов(10), Вторые блюда из грибов(55), Блины, оладьи(30)
Комментарии (0)

Курица с гречкой в чесночно-сливочном соусе

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 14:35 + в цитатник

Очень люблю это сочетание курица-гречка-чеснок-сливки(сметана, майонез).
Готовила я это обычно либо в духовке в горшочках, если использовала грудки либо на протвине, если курица целая или ножки-бедрышки.

Сейчас так жарко что невозможно включать духовку, решила сделать в мульте.

//s15.radikal.ru/i189/1008/21/c0a2db604637.jpg

Курица с гречкой в чесночно-сливочном соусе



Составляющие: пропорции зависят от того какой консистенции вы любите гречку и какое соотношение мясо-гарнир предпочитаете. Мой вариант - гречка мягкая , ее примерно 60% и  40% курицы.

Основная кастрюлька мультиварки.
гречка  - 2-2.5  мультиварочных стакана
вода -  4-5 мультиварочных стакана
немного соли


Сверху ставим корзинку пароварки в нее кладем курицу.

курица - 1 большая грудка с кожей, разрезанная на 2 части

Включаем режим гречка. Я выключила когда на табло показало остаток времени 9 мин, варилось 40 минут. Пока варится делаем соус.

Соус:
Сливок не было, сметаны мало, сделала сама майонез и смешала со сметаной и чесноком в блендере.

майонез 100-150гр
сметана  100-150гр
вода 50-100 гр
чеснок по вкусу, я люблю побольше 5-7  зубчиков
немного черного перца
немного соли


Далее вынула курицу, сняла кожу и порезала на куски примерно 2 на 2 см.
Положила ее в кастрюльку к гречке и залила соусом, перемешала, проверила на соль, в моем случае добавлять не стала.
Если бы майонез был покупным оставила бы на 30 минут на подогреве, но в профилактических целях решила включить режим тушение на 30 мин.

Итог: получилось суховато во-первых из-за того что использовала диетическое мясо грудок, во-вторых из-за того что соус был густоват.
Готовить в мульте это блюдо буду и дальше, но либо буду делать соус более жидкий либо буду готовить еще соус отдельно и поливать перед подачей.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=74936.0

Рубрики:  Мультиварка/Мясные рецепты
Мультиварка/Каши, блюда из круп и бобовых
Мультиварка/Рецепты-дуэты
Мультиварка/Не КД
Не КД/Каши, блюда из круп и бобовых
Не КД/Мясные рецепты

Комментарии (2)

РЫБКА МОЯ...

Четверг, 14 Октября 2010 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения retshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настроение сейчас - Отличное

На 12 лет нашей совместной жизни муж подарил мне МУЛЬТИВАРКУ. Ура!
И теперь начались мои мультиварочные эксперементы.
Вот один из них.

В чашу мультиварки наливаю 4 мерных чашки воды. Под струей воды в сите промываю 2 мерных чашки круглого (как сказал японский повар по телевизору) русского риса. Чистенькийрис добавляю в чашу мультиварки. Туда же приправа для риса, соль, 2 ст. ложки растительного масла.

Сверху ставлю чашу для приготовления на пару. В нее опускаю приготовленную рыбу. Приготовленную, это значит: почищенную, обсыпанную приправой с двух сторон.

Сверху на рыбку - порезанный колечками лучок - 1 средняя головка.

Еще сверху на каждый кусочек по 1 ч. ложечке майонезика.

Крышечкой накрываем. Ставим на функцию ПЛОВ.

И идем заниматься другими делами.

Через час второе блюдо на восемь человек (можно на шесть) - готово.



Рыбка была - красненькая. Получилась вкусная, сочная, хорошо пропарилась.
Поскольку нас было только четверо, досталось всем по две порции.

Старшая дочь еще полила свой рис соусом карри.

 (699x680, 108Kb)
Рубрики:  Мультиварка/Рыбные рецепты
Мультиварка/Каши, блюда из круп и бобовых
Мультиварка/Рецепты-дуэты
Мультиварка/Не КД


 Страницы: [1]