Ингредиенты Гречневая крупа 2 мультистакана Фарш свино-говяжий 250 гр Лук-репка 1 большая луковица Морковь 1 шт Масло постное 2 ст.л. Специи-травки-приправки по  вкусу Способ приготовления На режиме "выпечка" делаем зажарку из лука и моркови, когда лук станет прозрачным, положить фарш и продолжить обжарку. Когда фарш обжарится, всыпать промытую гречку, залить водой в соотношении 1:2, посолить, добавить специи, поставить на режим "Гречка".     Все очень просто, но очень вкусно!!!   Дети говорят, что каша как на костре в лесу                 Блюдо рассчитано на 4 - 5 порций Программа приготовления: Выпечка, гречка

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=115450.0

Мясо
Лук
Морковка
2 мульт.стакана - гречки
2 1/2 мульт.стакана - воды
Соль по вкусу

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=3068

Давно собирался написать рецепт, но только недавно убедился, что этот плов весьма близок к настоящему, сделанному в огромном казане. Знатокам, просьба сильно не пенять, если что не так - лучше подскажите.
Итак.

1. Масло растительное - 50 мл. (Я беру оливковое, но можно и подсолнечное);
2. Лук - 1 луковица, можно побольше - луком плов не испортишь;
3. Морковь - 1 большая или 2 средних;
4. Мясо - 300 гр. Можно и чуть больше. В идеале - баранина. В реалии - свинина не постная, с прожилками.
5. Соль. Я кладу неполную десертную ложку - соль расходится хорошо. Смотрите сами - если что, можно всегда досолить.
6. Смесь приправ - 1 дессертная ложка. Я покупаю готовые на рынке, там их смешивают восточные люди. Если у вас нет такой возможности, тогда укажу примерный перечень специй:
- сумах (тертая шкура граната)
- зира (кумин)
- барбарис несколько ягодок
- красный острый перец
- куркума
- кориандр
- тимьян, базилик - по желанию чуть-чуть, все остальные специи обязательны;
7. Рис - 1,5 мультстакана. Я беру длиннозерновой пропаренный. Хорошо еще такой же в смеси с диким, сейчас у нас его что-то нет в продаже;
8. Вода - 2,6 мультстакана+2 столовые ложки;
9. Чеснок - 3 зубка средних или больших.

1. Режем лук полукольцами средней толщины и обжариваем минут 5-7 на растительном масле на "Выпечке".
2. Морковку режем соломкой, с шириной стороны чуть меньше картошки фри. Если морковка длинная, то полученную соломку "половиним". Закидываем к обжаренному луку. Обжариваем до мягкости (6-8 мин.).
3. Мясо разрезаем на большие куски (у меня обычно 3-4 получается). Помещаем их в мультю и прижариваем слегка с разных сторон (по 5-7 минут с 2-3 сторон). При этом я смещаю лук с морковкой ближе к центру, что бы мясо обжаривалось, а не морковка с луком горели.
4. Вырубаем режим "Выпечка". засыпаем специи, соль, и добавляем 2 ст. л. воды. Пробуем - сок должен быть вкусный и в меру или чуть больше соленый. Включаем "Тушение" на 20 мин*. Через 10 мин. переворачиваем мясо.
*"Тушение" на 20 мин. - это значит включить режим "Тушение" (1 час - по умолчанию) и по дисплею следить за исходом 20 мин. После этого мультю выключить.
5. Засыпаем наше мясо промытым рисом. Зубки чеснока не очищая (сняв с них только наружную, грязную рубашку) втыкаем хвостиками кверху в рис. Заливаем водой.
6. Включаем режим "Плов".
7. После сигнала вынимаем куски мяса и чеснок, мясо режем порционно, кубиками. Чеснок очищаем, режем как попало (он становится как масло) и все это нарезанное добро помещаем обратно в рис. Перемешиваем и оставляем минуток на 30 минимум. Я еще немножко притрамбовываю готовый плов.
8. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусом и сладкими речами в Ваш адрес тех, кто будет вместе с Вами употреблять это прекрасное блюдо.

P.S. Я после приготовления плова и поедания его части, долго держу на подогреве оставшееся, т.к. думаю, что для томления ему надо часик-полтора побыть на "Подогреве".

http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=84&t=3002&p=8503#p8503

Очень похож на "настоящий венгерский", густой,сытный,вкусный.
"Почти" - т.к. взяла только один сорт мяса,не добавляла копченостей и картофеля

пропорции примерно такие:
Свинина - задняя часть граммов 500-600
Фасоль сухая(красивее- красно-белая) - 400
морковь - 150
лук - 100
перец красный сладкий - 150(у меня заморозка)
помидоры - 150 (тоже заморозка)
томатная паста (можно сок, тогда поменьше воды) - 70 гр
вода
подсолнечное масло
по объему не дошло до макс риски на 2 (у меня Панас 18)

1.Фасоль замочила на 1-2 часа
2.мясо - на куски "гуляшных" размеров, на "выпечке" обжарила слегка, добавила морковь и лук и тоже чуть подержала на "выпечке"
3.не перемешивая,положила слой перца-помидоров.завалила фасолью,добавила горячей воды примерно 0,5 - 1  литра (смотря,в каком состоянии к этому моменту фасоль)
4."Тушение" на 3-3,5-4 часа (смотря по мясу и фасоли)
5. Примерно ч/з 1,5- 2 часа от начала процесса добавила томат,соль,перец,лаврушку, паприку сладкую молотую (много) и др.специи (я хмели-сунели,например,немного положила), долила воды,перемешала,включила на "варку на пару",дождалась,пока закипит, поставила дотушивать.
6.Поскольку это происходило поздним вечером, процесс закончился где-то часа в 3,а до 6-ти стояло на прогреве.Мб, еще и поэтому загустело хорошо,фасоль стала мягкой.

 Хочу добавить (по результатам дальнейшей "обкатки" рецепта  )

1.все-таки,лучше фасоль замачивать подольше, от 2-3-х часов и более, тогда ,на мой вкус, блюдо интереснее.Да и время готовки можно уменьшить.
2.более удачным оказался боб-гуляш с фасолью белой с красными пятнышками, там кожура понежнее.Наверное, с обычной белой будет неплохо тоже (она быстрее разваривается), только цвет будет менее насыщеным.

еще для ускорения варки фасоли в кастрюле существует один приемчик (научили на рынке  ),который,наверное, и для МВ подойдет,если после закладки фасоли довести до кипения на "варке на пару"
а прием такой:
замочили ненадолго,в кастрюлю переложили,залили холодной водой,дали закипеть, долили 1 стакан холодной воды,опять до кипения,еше 1 стакан холодной,далее,как обычно.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41616.0

Очень люблю это сочетание курица-гречка-чеснок-сливки(сметана, майонез).
Готовила я это обычно либо в духовке в горшочках, если использовала грудки либо на протвине, если курица целая или ножки-бедрышки.

Сейчас так жарко что невозможно включать духовку, решила сделать в мульте.

Составляющие: пропорции зависят от того какой консистенции вы любите гречку и какое соотношение мясо-гарнир предпочитаете. Мой вариант - гречка мягкая , ее примерно 60% и  40% курицы.

Основная кастрюлька мультиварки.
гречка  - 2-2.5  мультиварочных стакана
вода -  4-5 мультиварочных стакана
немного соли

Сверху ставим корзинку пароварки в нее кладем курицу.

курица - 1 большая грудка с кожей, разрезанная на 2 части

Включаем режим гречка. Я выключила когда на табло показало остаток времени 9 мин, варилось 40 минут. Пока варится делаем соус.

Соус:
Сливок не было, сметаны мало, сделала сама майонез и смешала со сметаной и чесноком в блендере.

майонез 100-150гр
сметана  100-150гр
вода 50-100 гр
чеснок по вкусу, я люблю побольше 5-7  зубчиков
немного черного перца
немного соли

Далее вынула курицу, сняла кожу и порезала на куски примерно 2 на 2 см.
Положила ее в кастрюльку к гречке и залила соусом, перемешала, проверила на соль, в моем случае добавлять не стала.
Если бы майонез был покупным оставила бы на 30 минут на подогреве, но в профилактических целях решила включить режим тушение на 30 мин.

Итог: получилось суховато во-первых из-за того что использовала диетическое мясо грудок, во-вторых из-за того что соус был густоват.
Готовить в мульте это блюдо буду и дальше, но либо буду делать соус более жидкий либо буду готовить еще соус отдельно и поливать перед подачей.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=74936.0