Паштет из брынзы с грецкими орехами |
Метки: брынза грецкие орехи |
Селедочная паста с сыром. Нежнейшая и вкуснейшая! |
Метки: сельдь хрен |
Масло грибное |
Метки: грибы |
Печеночный паштет |
ПАШТЕТ
Ингредиенты:
Печень куриная-500гр
Лук-1 большая
Чеснок-3зубчика
Соль,перец
мускатный орех -чайная ложка
Яйцо-1шт
Растительное масло -100-150мл
Печень потушить с луком и чесноком в собственном соку минут 20( печень должна получиться в бульончике). Посолить,поперчить ,добавить мускатный орех. Яйца сварить .
Печень, яйца,масло соединить и взбить блендером .
P.S можно со сливочным маслом, с растительным он не застывает в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Копилочка рецептов":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
...
Часть 37 - Маринованая скумбрия
Часть 38 - Низкоуглеводные голубцы в пекинской капусте
Часть 39 - Печеночный паштет
Часть 40 - Свиные ребрышки
Часть 41 - Сыр из... кальмаров
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Биточки "К пиву"
Часть 2 - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Часть 4 - Маринованая скумбрия
Часть 5 - Печеночный паштет
Часть 6 - Сыр из... кальмаров
Серия сообщений "Функциональное питание":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ
...
Часть 98 - Низкоуглеводные голубцы в пекинской капусте
Часть 99 - 150 Людей, Которые Победили Жир
Часть 100 - К чему приводит ограничение калорий. (Из интернета)
Серия сообщений "Кухня НУП":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ
...
Часть 19 - Маскарпоне в домашних условиях
Часть 20 - Низкоуглеводные голубцы в пекинской капусте
Часть 21 - Печеночный паштет
Часть 22 - Свиные ребрышки
Часть 23 - Сыр из... кальмаров
Часть 24 - Французские котлетки
Часть 25 - Омлет "Кремлевский"
Метки: куриная печень |
Грибная закуска |
Дневник |
500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны)
2 луковицы
сметана
майонез
соль, перец
сливочное масло
сыр
Вкусное и сытное блюдо из грибов, которое подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола.
Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. Обжарить мелко порезанный лук, пропустить его через мясорубку и смешать с грибной массой, добавить соль и перец по вкусу. Далее тушить еще 5 минут. Далее добавить сметану и майонез (по несколько столовых ложек, если вы любите посытнее, то добавить можно побольше). Тушить еще 5 минут. Белый хлеб (лучше багет) нарезать кусочками, с одной стороны помазать сливочным маслом, сверху – грибной массой, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке (при температуре 200 градусов) или в микроволновке на максимуме 1,5-2 минуты до расплавления сыра.
Лучше всего делать с лесными грибами, получится более ароматно и вкусно. Но с шампиньонами тоже неплохо получится. Я лично, когда попробовала у подруги на дне рождения (с лесными грибами) просто "чуть язык не проглотила".
А в этот раз я приготовила с шампиньонами.
Метки: грибы |
Деревенский паштет |
Дневник |
Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте 2-х литровую кастрюлю на средней огонь, растопите в ней масло. Положите лук и пассеруйт, помешивая около 5 минут. Переложите в блендер, добавьте печень и размельчите. В большой миске смешайте свиной фарш, яйца, специи. Добавьте печеночно-луковую смесь и хорошенько вымешайте. Выложите в форму. В середину воткните лавровый лист. Плотно закройте форму фольгой. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности.
Метки: свиной фарш куриная печень |
паштетик из куриной печенки |
Дневник |
Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист
1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.
Метки: куриная печень куриные бедрышки грецкие орехи |
паштетик из куриной печенки |
Дневник |
Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист
1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9842&postdays=0&postorder=asc&start=645
Метки: куриная печень куриные бедрышки грецкие орехи |
Рулет из печеночного паштета |
Дневник |
С детства люблю такой вариант паштета, ни один праздник без него не обходился (мама готовила в сковородке, по очереди обжаривая овощи и печень).
Очень удобно такой рулет хранить в морозилке, и он красиво смотрится на столе.
Состав:
500 гр куриной или говяжьей печени
1 большая морковь
2 большие луковицы
¼ ч.л. мускатного ореха
1,5 ч. л. соли
0,5 ч.л. черного перца
~ 150 гр. сливочного масла (можно и больше, по-вкусу)
~ 80 мл растительного масла, для обжаривания (можно заменить на свиное сало)
Приготовление:
Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Налить в мультиварку растительное масло, положить печень (куриную целиком, говяжью кусочками). Тем временем почистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками. Положить овощи в мультиварку и готовить до окончания режима, несколько раз перемешивая.
Когда режим закончится - печень с овощами немного остудить, и в теплом виде смолоть в блендере или мясорубке, добавив соль, перец, мускатный орех.
Расстелить на столе пищевую пленку, и равномерным слоем положить паштет, на паштет тонкие пластинки сливочного масла.
Свернуть рулет, и положить в холодильник.
Нарезать перед подачей на стол, немного толще, чем колбасу.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7923.0
Метки: печень |
Паштет из говядины |
Дневник |
Отварное мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавить тертый сыр и томатную пасту, майонез, горчицу, мускатный орех, посолить и тщательно перемешать до однородной массы.
Выложить паштет в стеклянную банку и залить растопленным кипящим маслом, закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.
Компоненты:
говядина отварная - 500 г
сыр – 300 г
паста томатная – 50 г
майонез – 2 ст л
горчица – 2 ч л
мускатный орех
масло топленое – 100 г
соль
Калорийность на 100 гр готового продукта: 341 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,5 y.e.
Метки: говядина |
Сыр закусочный |
Дневник |
мясо | 350 г. | |
сыр голландский | 30 г. | |
масло сливочное | 20 г. | |
молоко | 2 ст. ложки | |
майонез | 1 ст. ложка | |
желе | 200 г. | |
специи | по вкусу |
http://citycat.ru/cooking/tasty/2001/06/02_1183.html
Метки: мясо |
Селедочное масло |
Дневник |
1 селедку, 200 грамм масла, 1 сырок плавленный и пару желтков вареных, я прям с белками не пропадать же добру,
все через мясорубку и в морозилку ммм вкуснятина
Метки: селедка плавленые сырки |
"Ежикова замазка" |
Дневник |
Консерва рыбная (горбуша)
3 вареных яйца.
1 соленый огурчик.
зелень, чеснок, приправы
Майонез или слив масло
(у Ежконос все это было через мясорубку, а я блендером переколотила, если с блендером -- лучше масло вместо майонеза)
И все! Очень быстро, очень по-нашенски и очень вкусно. Муж мажет на хлеб, я -- на сыр и огурцы.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=40
Метки: рыбная консерва соленые огурцы |
Кабачковая икра "Магазинная" |
Этот рецепт родился путем интенсивных поисков
среди множества рецептов, которые я обнаружила
в интернете в разных сайтах и сообществах.
Зачем? Ностальгия по вкусу магазинной икры,
как в детстве.Но не уверена, что на консервных
заводах готовили икру с добавлением болгарского перца.
Это было в одном из рецептов.
Мне мой эксперимент понравился, и не только мне.
Готовила уже 2 раза. Хотела обойтись без майонеза,
с ним - вкуснее, да и с уксусом тоже пикантнее.
Метки: кабачки болгарский перец помидоры |
"Синенькая икра" |
Дневник |
2 баклажана, 4 помидора, 100 гр. грецких орехов, 1 луковица, оливковое масло, соль
Испеченные баклажаны мелко порубить, смешать с протертыми сырыми помидорами, толченым грецким орехом, тертым луком, солью, оливковым маслом.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=30
Метки: баклажаны помидоры грецкие орехи |
Паштет из куриных грудок с грецкими орехами |
Дневник |
400 гр. вареного куриного филе (сырого где-то 600гр надо)
200 гр. (2 шт.) плавленного сырка Орбита
100 гр. грецких орехов очищенных
пучок зелени по вкусу (у меня был укроп, хотя с пертушкой, имхо, ароматнее)
Провернуть через мясорубку (можно 2 раза чтоб мягче было) курицу, зелень и орехи вперемешку и хорошенько смешать с плавленным сырком. Ккурицу можно предварительно нагреть в бульоне, чтобы получившаяся смесь была теплой и сырок смешивался легче.
Получается нежнейший, тающий во рту куриный паштет с тонким ароматом и привкусом орехов.
на 100гр. готового паштета:
углеводы 2,4
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=6038&postdays=0&postorder=asc&start=20
Метки: куриное филе плавленый сыр грецкие орехи |
паста |
Дневник |
смешать мягкий сыр с овощами гриль, чтобы паста получилась. Так вкусно!!! Овощи были такие: баклажан, помидорка и кусочек цуккини.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=6038&postdays=0&postorder=asc&start=10
Метки: мягкий сыр баклажаны помидоры цуккини |
Паштет печеночный домашний |
Метки: куриная печень |
Икра из баклажанов |
Метки: баклажаны помидоры сладкий перец |
Закусочные шарики |
Метки: печеночный паштет грецкие орехи |
Страницы: | [2] 1 |