Способ приготовления:
Буряк (свеклу) отварить до готовности.

В разной посуде готовим три смеси:
1) Натереть на мелкой терке сырую морковь, выдавить в нее 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
2) Сыр натереть на крупной терке, выдавить в него 1 зубок чеснока и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.
3) Вареные бурячки почистить и натереть на крупной терке. Выдавить в них 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза, тщательно перемешать.

В салатник выложить морковный слой, на него - сырный, а сверху - буряковый.

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-169-page-0.html

- огурец - 2 шт.
- яйцо - 4 шт.
- простокваша - 2 стакана
- чеснок - 4-5 зубчиков
- масло растительное - 5-6 ст.л.
- уксус винный - 2-3 ст.л.
- петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
- перец черный, соль - по вкусу.
на 100 гр готового продукта у.е. 3.09
Огурцы нарезать небольшими кубиками, слегка посолить и дать постоять 10 минут. Простоквашу смешать с мелко рубленными яйцами, зеленью, размятым чесноком, маслом и уксусом. Огурцы вместе с соком заправить этой смесью и посыпать перцем. Подавать в охлажденном виде

http://www.galya.ru/clubs/show.php?dlimit=275&p=1&id=11868#allcomments

Этот рецепт салата из свежей капусты хорошо использовать в летнюю жару. Он очень легкий, освежает, богат витаминами.

Свежую молодую капусту надо нашинковать и добавить мелко нарезанные свежие огурцы и вареное яйцо.

Вкус салату придают приправы: обязательно чеснок, укроп, немного кунжутного семени.

Подать салат из свежей капусты на блюде, присыпанном Чили и украсить красным болгарским перцем.

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0171.shtml

Для этого салата нам понадобятся мелкие помидоры. Для красоты можно взять и красные помидоры, и желтые. Из них надо острым ножом вырезать "корзиночки", как из апельсина, и удалить мякоть.

Чтобы корзиночки были устойчивыми, не забудьте дно помидора сделать плоским, срезав его осторожно ножом.

Из вынутой помидорной мякоти мы приготовим начинку. Для этого нарежем ее и смешаем с натертым на крупной терке сыром, майонезом, смешанным со сметаной 1:1, рубленым вареным яйцом и свежим зеленым луком. В эту же массу добавим мелко нарезанный красный или зеленый болгарский сладкий перец, чеснок, зелень (укроп). Посолим.

Количество ингедиентов можно менять по своему усмотрению.

Теперь начиним помидорные корзиночки приготовленной массой, украсим сверху нарезанными маслинами и присыпим тертым сыром (см. фото).

Готовые корзиночки из помидор можно выставить на зеленые салатные листья. Подавать такой салат как порционное блюдо или на большой общей тарелке.

http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0190.shtml

- фасоль стручковая - 250г
- морковь - 250г
- лук репчатый - 150
- перец стручковый - 150г
- уксус - 50 мл.
- масло растительное - 50 мл
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль.

Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и отцеживают. Печеный стручковый перец очищают от кожицы и семян, нарезают и смешивают с отварными овощами. Солят, перчат, заправляют уксусом и растительным маслом, перемешивают и украшают кружочками помидоров или огурцов.

http://bonappetit.com.ua/povarennaja_salaty/1077-salat-po-makedonski.html

В этом рецепте салата (см. фото) можно использовать замороженную стручковую фасоль. Перед приготовлением салата ее надо погрузить на 1 - 2 минуты в кипящую воду (не размораживая). Тут очень важно не передержать ее в кипятке, чтобы стручковая фасоль не стала слишком мягкой.

Кроме стручковой фасоли для этого салата понадобятся измельченные грецкие орехи, кинза, болгарский сладкий перец, чеснок, соль, масляно-лимонная заправка. Продукты можно взять в произвольной пропорции. Перед их смешиванием вначале лучше растереть грецкие орехи с заправкой (оливковое масло и лимонный сок), а затем добавить все остальное.

- баклажаны - 1-2 шт.
- сладкий болгарский перец - 7-8 шт.
- помидоры - 3-4
- огурец - 1 шт.
- грецкие орехи (очищенные) - 1/3 стакана
- чеснок - 2-3 зубчика
- петрушка (зелень) - по вкусу
- винный уксус - по вкусу
- подсолнечное масло
- соль.

Баклажаны и перец испечь на сильном огне, снять кожицу и мелко нарезать. Добавить нарезанный кубиками огурец и орехи, растертые в ступке вместе с чесноком.

Заправить уксусом, маслом, посолить, размешать и выложить в салатник. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить масло

http://bonappetit.com.ua/povarennaja_salaty/1085-salat-ovoshhnoj-s-uksusom.html

1. Баклажаны порезать кубиками.
2. Поджарить на растительном масле 10-15 минут.
3. Прибавить чеснок к баклажанам, выключить и накрыть крышкой.
4. Помидоры порезать.
5. Яйца также порезать не слишком мелко.
6. Все перемешать, заправить майонезом.
http://bonappetit.com.ua/povarennaja_salaty/1509-salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-yajcami.html

Готовую фасоль процедить через дуршлаг и промыть под холодной проточной водой, иначе фасоль может потерять цвет. Выложить фасоль в салатницу.

Помидоры нарезать кубиками или полукольцами и выложить в салатницу.

Измельченный чеснок смешать с мелко нарезанной зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок, оливковое масло и хорошо перемешать.

Полученной заправкой заправить салат.

http://www.food.ua/recepty/salat-iz-struchkov-fasoli

Лук очистить, помыть и измельчить. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкими полосками.

В глубокую миску сложить все компоненты салата. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Готовый салат выложить в салатницу. Затем, украсив ломтиками помидоров и веточками зелени, подать на стол.

Вкусно и красиво!

http://www.food.ua/recepty/salat-so-struchkovoy-fasolyu