Рецепт Оксаны Путан

На 1 порцию потребуется:

½ репчатой луковицы (примерно 50 грамм)

1 средний кальмар (150-200 грамм)

2 столовых ложки растительного масла

100 грамм 22% сливок

Щепотка соли

1 зубчик чеснока

Очистите кальмара и порежьте тонкими кольцами или соломкой.

Половину репчатой луковицы порежьте полукольцами.

Переложите в сковороду, добавьте растительное масло. 

Обжарьте лук на сковороде помешивая до готовности.

В сковороду с луком и маслом добавьте нарезанные кальмары, влейте сливки. Посолите.

Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая ровно две минуты. Этого времени хватит для того, чтобы кальмар приготовился, но не переварился, а сливки достаточно загустели.

Готовый бефстроганов снимите с плиты, добавьте измельченный зубчик чеснока и хорошо размешайте.

Подавайте сразу же с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Другие статьи раздела "Тушеные кальмары":