Знакомый с детства вкус этого десерта не оставит вас равнодушным и очень понравится деткам.

Для рецепта вам потребуется:

500 г сметаны 20% жирности
250 г кефира
100 г сахара
30 г желатина
какао
ваниль

Желатин растворить в 50 г горячей воды поставить на медленный огонь. Как только желатин растворится смесь снять с огня.
Сметана и кефир должны быть комнатной температуры, если сметана только с холодильника ее немного нужно подогреть. Сметану и кефир смешать, добавить сахар и ванилин. Смешать со смесью из воды и желатина. Разделить на две одинаковые части. В ону чать добавить какао, другую оставить белой.
В емкость для десерта влить белый слой и поставить в холодильник до полного застывания. Как только застынет белый слой, на него залить слой с какао и снова поставить в холодильник.
После застывания вынуть желе из формы. При подаче к столу обсыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.

http://www.marcipan.in.ua/recepty-s-foto/378-smetana-raduga.html