Десерт Яблоки на снегу или Яблоки под снегом, как кому больше нравится. Очень нарядный яблочный десертик для Яблочного спаса.

Ингредиенты для десерта Яблоки на снегу

2 яблока
20 лесных орехов
3 ст. л. фруктозы
200 г сыра маскарпоне или 30% сметаны
2 яичных белка
100 мл сливок
перец

Приготовление десерта Яблоки на снегу:

Очистить и порезать яблоки; налить в кастрюльку немного воды и варить яблоки до размягчения.
Добавить ложку фруктозы, и проварить еще 5 минут.
Ножом порезать лесные орехи на кусочки.
Взбить маскарпоне (или сметану) с ложкой фруктозы.
Взбить белки с ½ ложкой фруктозы.
Взбить сливки с ½ ложкой фруктозы.
Осторожно шпателем смешать маскарпоне, взбитые белки и сливки.
Разложить сверху на яблочное пюре крем из маскарпоне, посыпать лесными орехами и свежесмолотым перцем.

http://montinyak.ru/2009/08/08/yabloki-na-snegu-dlya-yablochnogo-spasa/