Цитата сообщения Лариса_Воронина
Зеленая фасоль с беконом и чесноком в вине / средиземноморская кухня /
600 гр. зеленой фасоли / свежей или замороженной /, 1 мелко нарезанная луковица, 1 измельченный зубчик чеснока, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 125 гр. нарезанного кубиками или полосками бекона, 4 столовые ложки оливкового масла, 125 мл сухого белого вина, соль и перец по вкусу.
Вместо зеленой фасоли можно взять зеленый горошек.
В оливковом масле обжарить лук, чеснок, петрушку и бекон на среднем огне 3 – 5 минут. Добавить зеленую фасоль кусочками, приправить солью, перцем, перемешать, влить вино, накрыть крышкой и тушить 20 -30 минут, время от времени помешивая. Подавать блюдо горячим.
