Скоро у меня день рождения. Ищу, чем порадовать своих друзей. Подруга очень любит эту сине-красную капусту. Нашла заинтересовавший меня рецепт. Предлагаю всем попробовать. По-моему, должно неплохо получиться.


Салат "Фиалки" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Автор: Administrator
04.04.2010 10:25

Этот салат готовится из краснокочанной капусты.

Она жестковата, гораздо грубее, чем белокочанная.

Но правильно подготовленная, становится очень вкусной и сочной.

А по своим качествам такая капуста гораздо полезнее, чем многие ее "сестры".


Тонко нашинкуйте примерно 2 стакана краснокочанной капусты.



Сложите в дуршлаг и обдайте очень быстро сначала кипятком, а затем холодной кипяченой водой.

Хорошо отожмите, посыпьте небольшой щепоткой соли, сбрызните лимонным соком и перетрите руками до появления синего сока.

Нарежьте кусочками 240гр крабовых палочек ИЛИ откройте и слейте масло со 140-граммовой баночки консервированной печени трески.

Добавьте баночку консервированной кукурузы.

К 100гр майонеза добавьте 1/2 ч.л. сахарной пудры и щепотку лимонной цедры.

Заправьте салат и перемешайте с помощью двух ложек, чтобы не сильно трамбовать содержимое салатницы.

Украсьте "лепесточками" фиалок, вырезанными из капусты, кукурузой и листиками черемши или зеленого лука.