-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Арина-37

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2010
Записей: 10072
Комментариев: 683
Написано: 11446

Выбрана рубрика Напитки, ликеры....


Соседние рубрики: Шашлык(1), Торты, печенья и сладости(573), Супы, щи, борщ(8), Салаты,закуски(156), Пюре(1), Пицца(1), Пироги,пирожки(48), Мясо(6), Кисель(1), Йогурт(1), Имбирь(1), Для мультиварки(3), Грибы(2), Блюда из картошки(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Шоппинг(1), Шитье и вязание для кукол(126), Шитье для дома(785), Шитье детям для дома(116), Шитье детям(603), Шитье взрослым(348), Цветы из ткани,ленты(155), Цветы из бумаги(121), Цветоводство(91), Хэллоуин(3), Холодный фарфор/лепка(40), Фото(29), Фитнес дома(5), Уход за кошкой(3), Уроки шитья(113), Уроки вязания спицами(197), Уроки вязания крючком(136), Узоры спицами(55), Узоры крючком(35), Узелки для изготовления украшений(46), Тильда(52), Таблица детских размеров(4), Слоеное тесто/лепка(40), Скрапбукинг(262), Сервировка стола(24), Свеча(28), Рукоделие,поделки(194), Рисунок на стекле(2), Рисуем сами(10), Реглан, кокетка(53), Разное(3), Пуговицы(32), Прически, стрижки(36), Пошив постельного белья(4), Помпоны(1), Полимерная глина/лепка(5), Полезные советы(119), Поздравления(1), Плетение из газет(107), Пасха(101), Папье-машье(3), Пайетки(1), Оригами(24), Огород,сад(253), Объемная вышивка(11), Мягкие игрушки детям(249), Мыло,бомбочки...(65), Мороженое(10), Молитвы,приметы,обереги(168), Мастер-класс(66), Масленица(10), Маникюр(29), Макияж(23), Кулинария(1280), Кошке,собачке(21), Кофе(1), Коробки,шкатулки и другие...(339), Компьютер(47), Комнатные растения(13), Ко Дню Святого Валентина(24), Ко Дню Рождения(19), Квиллинг(53), Калькулятор пряжи(2), Календарь(1), К Новому году(275), К 8 Марта(9), Интерьеры и дизайн комнат(156), Изонити(2), Из пластмассовых баночек(2), Из пластиковых пакетов(12), Из пластиковых бутылок(37), Из пластиковой канвы(18), Из бумаги(142), Идеи для дома(70), Игра-флэш(2), Зубы(5), Здоровье(180), Занятия с детьми(101), Заготовки на зиму(110), Журналы для шитья(6), Журналы для вязания спицами(2), Журналы для вязания крючком(3), Желания(1), Духи(1), Для женщин(15), Для дома(73), Диетическая кулинария(6), Диета(119), Детское питание(6), Детская комната(56), Десерт(27), Делаем сами мебель для дома(1), Декупаж(61), Дезодорант(1), Губная помада(1), Гороскоп(19), Гипс/лепка(2), Вязанные игрушки детям(8), Вязание спицами для дома(55), Вязание спицами детям(1000), Вязание спицами взрослым(714), Вязание крючком для дома(166), Вязание крючком детям(212), Вязание крючком взрослым(74), Вышивка лентами(71), Вышивка ковровая(8), Вышивка(91), Все для красоты и здоровья(74), Все для дневника(99), Виртуальный холодильник(2), Вареники(1), Будущей мамочке(34), Бисер(39), Бантики, заколки, резиночки и ободки(93), Атласная лента(5), Аптечка(1), Анимация(7), Альбомы,открытки...(138)
Комментарии (1)

ТОП-10 рецептов коктейлей

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-10 рецептов алкогольных коктейлей в картинках:

1.
1 (624x508, 123Kb)

2.
2 (567x624, 127Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

7 согревающих напитков: на каждый день зимы

Вторник, 21 Января 2014 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения yanatvr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Домашний лимонад

Пятница, 10 Января 2014 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (279x252, 12Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

На 4-х литровую кастрюлю:
- 3,5 л. воды;
- 3 апельсина;
- 2 средних лимона;
- 8 ст. л. сахара с верхом;

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Напиток здоровья - имбирный лимонад

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам понадобится:
- два крупных лимона
- кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
- стакан сахара
- два литра охлажденной питьевой воды.

Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем.

Имбирный лимонад - кладезь витаминов и идеальное средство для повышения иммунитета!

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Укрепляй иммунитет! Имбирный лимонад

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

имбирный напиток (604x330, 107Kb)

1. Вам понадобится: сахар тростниковый 50 г, имбирь 50 г, лимоны 4 штуки, вода 2л
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...
Здоровье

Комментарии (0)

Как из 4 апельсин - 9 литров сока

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Если вы любите апельсиновый сок, попробуйте рецепт. От магазинного не отличите!Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

 Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное — все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Приготовление мандаринового ликёра

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соберёмся на девичник или как? Для встречи с своими  подружками можно приготовить отличный мандариновый ликёр. Этот ликёрчик можно делать круглый год, так как мандарины у нас в продаже постоянно. Приготовление мандаринового ликёра очень простое. Он получается лёгким, ароматным, можно сказать- это  женский напиток.

DSCF9399 (450x600, 133Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (1)

Вишнёвый ликер

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вишневый ликер

Такой ликер готовиться примерно за сутки, в отличии от других рецептов вишневого ликера.
Для вишневого ликера понадобятся:

Вишни без косточки 300 г.

листья вишни 200 г.

вода 1,5 л.

лимонная кислота 1 ч.л.

сахар 1,8 — 2 кг.

водка 1 л.

Способ приготовления экспресс вишневого ликера:

Вишни и листочки залить кипятком и варить 10 минут на медленном огне.

Затем добавить лимонную кислоту и перемешать все тщательно.

Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.

После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.

Когда остынет — добавить водку и хорошо перемешать.

Процедить и разлить вишневый ликер по стекляным бутылкам, предварительно хорошо его взболтав.

Приятного аппетита.


РЕЦЕПТиК

 

http://www.missus.ru/image/article/3/3/1/6331.jpeg?ts=1256136105

 

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Новогодняя водочка и ликер

Среда, 05 Декабря 2012 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ванда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




С самого детства все знают, что Новый год пахнет мандаринами.

Почему бы не приготовить мандариновую водочку?

В литровую банку на 2/3 укладываем мандарины или апельсины порезанные кружочками прямо с кожурой. Засыпаем 200г сахара. Заливаем 1 бутылкой водки. Банку ставим в темное место и периодически взбалтываем. Даем настояться 10 дней. Затем на одну ночь ставим в холодильник. Потом процеживаем, отжимая фрукты. Мезгу выбрасываем. Получается вкусный и достаточно крепкий напиток с приятным ароматом и изумительным цветом. Мужчинам в самый раз, а для дам приготовим ликер.

Варим сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара, остужаем и вливаем в мандариновую (или апельсиновую) водку. Дамский ликер готов!

(из интернета)

ТаняК.

 

 
kru4inka
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Мятная настойка.

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LEKUCHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятная настойка Мятная настойка

Время приготовления: 15 мин. + 3 дня
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (1)

Домашнее вино из яблок.

Среда, 07 Марта 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вино из яблок

Это очень легкий рецепт домашнего яблочного вина.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Коктейли алкогольные - 2319 рецептов.

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщество на Li.ru: Коктейли алкогольные

Коктейли алкогольные - 2319 рецептов

Напитки покрепче, слова покороче…

рецепт коктейлей


Читать рецепты коктейлей
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Вишневый ликер.

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Ликер "На клубничку потянуло".

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

liker-iz-krasnoy-smorodiny копия (250x334, 55Kb)

В сезон клубники можно приготовить вкуснейший ликер, аромат которого будет напоминать о счастливой летней поре.

6 рецептров ароматного клубничного ликера
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Как утолить жажду? Приготовим лимонад.

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

660779 копия (250x250, 40Kb)
Лето наступило и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!

 
10 рецептов домашнего лимонада
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Банановый коктейль.

Пятница, 28 Октября 2011 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (225x300, 32Kb)
Вкуснейший и ароматнейший банановый коктейль пойдёт как для вечерних посиделок с подружками. Крепость напитка можно регулировать самостоятельно. Хорошего времяпровождения!

Ингредиенты:

2 банана
200 мл водки
100 г молока
Лёд
3 ч.л. сахара
Немного лимонной кислоты


 
Приготовление:
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Напитки вечной молодости.

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С глубокой древности человек связан с растениями, зависим от них, живет и выживает за счет их. Порой отдельные растения играли решающую роль в процветании или гибели древних великих цивилизаций. Из одного этого можно предположить о существовании рецептов растительных смесей, проверенных не одним тысячелетием поколений, направленно действующих на человеческий организм человека.

2222299_0_693aa_8f0a605a_L (500x375, 44Kb)

На протяжении всей своей истории человечество ищет эликсир вечной молодости, меж тем, прекрасно зная, что составляющие волшебного напитка находятся прямо под ногами. Растения - вот главный, бесценный дар природы человеку, великий врачеватель всех времен, они постоянно впитывают солнечную энергию и делятся ею со всем живым на планете. Задолго до появления возможностей анализировать химический состав растений, древние целители знали о целебной энергии, которая в них циркулирует и взаимодействует с организмом человека. Зеленый мир вокруг нас способен питать и исправлять биологическую энергию человека.

Напитки вечной молодости
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...
Здоровье

Комментарии (0)

Как приготовить ликер «Бейлис» в домашних условиях?

Пятница, 21 Октября 2011 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Рецепт наливки из вишни.

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Источник http://www.bankreceptov.ru/alcohol/alcohol-0010.shtml  

Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки - бабы Нины. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.

Фото наливка из вишни

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Ореховый ликер - для оздоровления и настроения.

Четверг, 13 Октября 2011 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22-zelenie-orexi (213x160, 7Kb)

Если у вас на даче растут грецкие орехи, непременно воспользуйтесь возможностью приготовить вкусный ароматный ореховый ликер! Я просто в восторге от этого напитка. Сладковато-терпковатый вкус и очень насыщенный коньячный цвет - все гармонично! Кстати, ликер имеет оздоровительный эффект. Это прекрасное витаминное и общеукрепляющее средство! Недозрелые плоды орехов содержат  много йода, поэтому очень полезны людям с заболеваниями щитовидной железы, при анемии.

Если вы не успели сделать ликер в этом году, попробуйте обязательно в следующем! Затрат мало, а времени вообще не отнимает. Для ликера понадобятся 30 шт. зеленых орехов, которые необходимо разрезать на 4 части каждый, залить 1-м литром водки и поставить в темное место на 3-4 недели для настаивания. 

Настоянную водку процедить и добавить охлажденный сироп. Для сиропа нужно взять 1,5 кг сахара и 3 литра воды. Смешать с процеженной ореховой водкой. Поставить для настаивания еще на недели 2-3. Ликер готов! Если вам он покажется не очень крепким, вы можете добавлять водку для крепости непосредственно перед дегустацией в кругу друзей. Я так и делаю, когда угощаю гостей ореховым ликером И настроение поднимается, и эффект оздоровляющий. В общем, крепость - дела вкуса, и вы самостоятельно можете ее отрегулировать 40 % двигателем прогресса.

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...
Здоровье

Комментарии (0)

Сливовая наливка.

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

приготовление сливовой наливки

Возьмем спелые сладкие сливы, лучше всего подходит для нашего дела сорт венгерка. Моем, сушим, разрезаем пополам и удаляем косточки. Затем выкладываем в бутыль с широким горлышком, послойно пересыпая сахаром. Завязываем бутыль чистой тканью и ставим на солнце. Через несколько дней должен появиться сок. Чтобы сок покрывал сливы, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. Бутыль переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и розливаем по красивым бутылкам.

Для приготовления сливовой наливки вам понадобится:

  • 1 кг слив
  • 300 г сахара
  • 400 мл водки или равноценное количество хорошего спирта

Удачи!

рецепт сливовой наливки

Идея отсюда   Рецепты Вадо Наливкина

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Домашние наливочки.

Пятница, 07 Октября 2011 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такая прелесть !!!Я Вам скажу...Рецепт опробовала и теперь рекомендую Вам!

Готовила наливочку я из яблок и слив,опишу как делала: нарезала мелко яблоки с кожурой (1 л.банка),высыпала их в 3 л. банку,залила 1л.водки,оставила настаиваться на 10 дней.Приготовила сахарный сирот из 1л воды и 1 кг. сахара, закипятила, охладила,добавила в банку , выдержала ещё 1-2 суток.Процедила,через несколько слоёв марли ,разлила по бутылкам.Выход:2,5 литра чудесной наливочки.Из сливы готовила так же.P:S хочу сделать ещё,но сахара попробую положить грамм 800.Думаю приятно будет зимним, снежным вечерком посмаковать рюмочку полезной наливочки

100_3197 (700x525, 326Kb)

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Чайный Мир - 10 чайных запретов.

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

     У каждого любителя чая есть череда правил приобретения, хранения и приготовления любимого напитка, но существуют незыблемые правила, которые стоит знать всем, желающим отдать должное этому чудо-нектару. Так, никогда не стоит:


65048735_0_16090_b66dd5a_1L (600x515, 90Kb)

 Запрет первый  чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце»

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...
Здоровье

Комментарии (0)

Лимончелло.

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3140201_wegvb_n11 (291x443, 23Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом лимончеллы.
Этот рецепт я получила от бесподобной, уникальной, огромной, шумливой и бесконечно потрясающей итальянской семьи.
Итак, Лимончелло! Это потрясающий, бодрящий в жару ликёр. Очень вкусный!!!

3140201_71837582_1299751555_acd8c35c0711 (19x19, 0Kb)3140201_71837582_1299751555_acd8c35c0711_1_ (19x19, 0Kb)3140201_71837582_1299751555_acd8c35c0711_2_ (19x19, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Лимонный ликер.

Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://receptpoisk.ru/recept/2490

 (417x298, 85Kb)

Ингредиенты

* лимон 8 шт

* Спирт 90% 1 литр

* Вода питьевая 1.5 литра

* Сахарный песок 800 гр

Приготовление рецепта: Лимонный ликер

Подготовить ингредиенты: лимоны вымыть.

Вместо спирта можно использовать водку, тогда количество воды необходимо значительно сократить.

С лимонов снять шкурку без цедры (белой прослойки).

Залить шкурку лимонов спиртом и настаивать минимум две недели.

Сварить сироп из воды и сахара.

Остудить сироп, смешать с процеженным настоянным спиртом.

Приятного времяпрепровождения!

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Творожно-клубничный десерт.

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-клубничный десерт

 


Понадобится: 200г творога, 200мл йогурта, 200мл сметаны, 4 ст.л. сахара (можно больше), клубника, шарики Несквик.

Приготовление

Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Виноградная водка.

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какой-то рецепт интересный... Что там съедобно разберусь по ходу дела, ну то-есть когда сделаю

Время приготовления: 90 минут
Порций: 2 литра


Потребуется: 1 кг белого винограда без косточек, 2 лимона, 8 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 400 г сахара, 1 литр водки

* Получившийся напиток можно использовать для коктейлей: самый простой вариант - просто смешать его с тоником. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (1)

Рецепты кваса - 394 рецепта.

Вторник, 30 Августа 2011 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщество на Li.ru: Рецепты кваса


Рецепт кваса - 394 рецепта

Вчера, 29 августа, православные христиане отмечали праздник - Ореховый или Хлебный спас. В честь праздника хочу поделиться рецептами из хлеба. В частности, рецептами кваса. Благо у нас их много.


рецепты


Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Лимонад в домашних условиях: "Вкус лета в бокале".

Вторник, 16 Августа 2011 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Snezhko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонад в домашних условиях: "Вкус лета в бокале" 

Давно ушли в прошлое времена, когда летом мы могли насладиться вкусом лимонада и многих других освежающих напитков без красителей и консервантов.

 

3911698_ (450x347, 28Kb)

Но не стоит отчаиваться!

Пока существуют настоящие лимоны, всегда можно будет приготовить качественный и вкусный лимонад в домашних условиях

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...

Комментарии (0)

Домашний ликер: готовим сами.

Среда, 27 Июля 2011 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Домашний ликер: готовим сами


Кофейный ликер

Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем:

  • 700 мл воды
  • 500 мл очищенного спирта или водки
  • 250 г сахара
  • 50 г хорошего зернового кофе

Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток.

Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки.

Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше).

Шоколадный ликер

Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

  • 1,5 л спирта или водки
  • 1 кг сахара
  • 500 мл молока
  • 300 мл воды
  • 200 г черного шоколада без добавок
  • щепотка ванилина

Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

Еще рецепты
Рубрики:  Кулинария/Напитки, ликеры...


 Страницы: [2] 1