Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 10:25 + в цитатник

3652958_465814 (300x300, 21Kb)

Ингредиенты для "Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева""

Горох (сухой) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Кукуруза (свежая или консервированная) — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Сухари панировoчные — 4 ст. л.
Карри
Кориандр
Паприка сладкая
Соль
Перец чeрный (молотый)
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Рецепт "Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева""

Сварить предварительно замоченный горох до пюреобразного состояния в подсоленной воде.
Обжарить нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь с добавлением специй.
Смешать зажарку с гороховым пюре и дать остыть.
В остывшую массу добавить яйцо, 3 столовые ложки муки и перемешать.

Отварить кукурузу. Отделить зерна.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Из подготовленного гороха сформировать биточки. Посередке уложить чайную ложку масляно-кукурузной начинки, сложить и придать форму пирожков.

Обвалять в панировочной смеси (4 ст.л. сухарей, 1 ст.л. карри, 1 ст.л. муки) и жарить до образования румяной корочки.

Все! Пирожки готовы.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/60411/

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"
Часть 2 - Быстрые пирожки
Часть 3 - Восточные пирожки "Погача" с сыром Фета
Часть 4 - Жареные пирожки с курицей и сыром ...
Часть 5 - Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки