МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА
На 4 кг тыквы
100 гр чеснока
350 гр сахара
50 гр соли
150 мл растит. масла
пучёк петрушки ( 200 гр)
200 мл воды - это не опечатка - ВОДЫ БОЛЬШЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
200 мл уксуса 9% или в двойном размере яблочного (получается нежнее)
300 гр острого красного перца (свежего) по желанию
- Тыкву почистить от кожуры, семечек и прожилок. Порезать кубиками 1 х 1х 1
- Чеснок,перец, зелень мелко порезать.
- В кастрюлю влить воду, масло, уксус, добавить соль, сахар, и порезанные - чеснок,перец, зелень. Перемешать.
- Довести до кипения и добавить тыкву.
- Варить на слабом огне - 30 минут, постоянно помешивая.
- В горячем виде разложить по банкам, закупорить и под одеяло на сутки.
- Можно употреблять уже на 3 день, а так храниться у меня в погребе до весны (делаю я обычно очень много), а у сестры в квартире в холодном шкафчике. Если получиться фото, то попозже добавлю.

2 способ