Вам понадобится

Кефир-2 стакана
Крупа манная-2 стакана
Маргарин-50 гр.
Сахар-2/3 стакана
Яйца-4 шт.
Ванильный сахар, 24г.-1 пакет
Разрыхлитель теста, 19г.-
Ягода Годжи, 95г. (по желанию)-1-2 ст.л

Любите выпекать, но закончилась фантазия? Пора приготовить обычную выпечку несколько иными способами. Если у тебя есть необходимые навыки, то ты с легкостью справишься с кулинарным заданием!

Главное — выбери ту идею для выпекания, которая тебе по душе, и берись за вкусное дело. Глаза разбегаются, не правда ли?

Ажурное печенье с яблоками
Раскатай тесто и нарежь его так, как изображено снизу. Добавь тертые яблоки и заверни.

Печенье в форме пуговиц
Обычной крышечкой от пластиковой бутылки и трубочкой создают хрустящие пуговицы

Печенье в форме зайчиков
С помощью ножниц надрежь шарики из теста, так как изображено на картинке. Ушки готовы! А затем спичкой сделай зайке глазики.

Цветы из слоеного теста с джемом
В нарезанные из слоенного теста кружочки положи чернослив, защипни и разрежь, как указано. Обжарь в уже кипящем масле. Укрась джемом.

Пирог из роз
Ты до сих пор думаешь, что изображенную вкуснятину трудно приготовить? Всего лишь раздели тесто на 8 частей, раскатай, промажь маслом с джемом или мёдом, сверни рулеты и следуй картинке.

Розочки из яблок
Прекрасные розочки можно сделать не только с теста, но и с яблок. Чисткой для овощей нарежь ленты вместе с кожицей и уложи их в форме цветов. Покрой розы любимой глазурью.

Всем знакомый торт «Зебра»
Кто еще не знает об этом торте, ловите идею! Необходимо разделить 2 вида теста: обычное и с какао. Выливай в форму тесто поочередно.
Затем аккуратно поставь его в духовку.

Кекс-подставка для мороженого
Залей тесто в форму для кексов. Только не до конца, а наполовину! Сверху нужно положить такую же форму. Видишь, что с этого получается?

Черно-белые круассаны
Раскатай обычное тесто и шоколадное (с какао). Положи их одно на другое, разрежь и сверни.

Ромашки с джемом
Формочкой вырежи «ромашки» из теста, выложи их на формочки для кексов. После выпекания добавь любимый джем, а края укрась сахарной пудрой.

«Звездный» шоколадный пирог
Необходимо 2 круга из теста: один промажь шоколадной пастой, а второй положи сверху. Разрежь и заверни края так, как указано снизу.

Розочки из теста
Вернемся опять к прекрасному — к розочкам. Тонко раскатай тесто и нарежь его полосками. Добавь любую начинку и сверни в эти цветочки. А начинка, кстати, подойдет либо овощная, либо мясная, или даже сладкая.

Сосиска в тесте
Более оригинальный способ приготовить сосиску в тесте.

Миниатюрная пицца
Промажь тесто кетчупом, добавь сыра и колбасы и сверни в рулет. Нарежь и поставь запекать в духовку.

Выпекай с любовью…

 

Большой-большой любовью!

Теперь тебе есть чем заняться! Воплотив в реальность предоставленные идеи, ты поднимешь свое мастерство выпекания на высший уровень.

Источник

Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если ты хочешь полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у тебя совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон». Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духовку. На вкус торт получится хрустящим, а его нежный крем будет таять во рту. Если честно, то это самый вкусный вариант «Наполеона», который я когда-либо пробовал. Приготовь его и ты!

Ингредиенты:

• 800 г слоеного печенья «Ушки»;
• 1 л молока;
• 4 яйца;
• 150 г масла;
• 0,5 ст. сахара;
• 6 ст. л. муки;
• щепотка ванильного сахара.

Способ приготовления можно посмотреть в видео!

https://www.youtube.com/watch?v=bZ2of1WQ7t4

1) Диетический творожник с апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог обезжиренный 0.5 кг
- Куриные яйца 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Йогурт натуральный 1 стакан
- Ванилин на кончике ножа, стевия
- Картофельный крахмал 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творожное тесто делается предельно просто. Творог перетирается с ванилином и стевией в однородную массу (можно использовать миксер, блендер или просто старый добрый венчик). С вымытого и высушенного апельсина снимается цедра (мелкой теркой). 
К творожной массе добавим апельсиновую цедру, картофельный крахмал, сырые яйца и йогурт. Взбиваем миксером в однородную массу.
2. Выкладываем творожно-апельсиновую основу пирога, распределяем по поверхности и отправляем в горячую духовку. 
Выпекать творожник на 180 градусах в закрытой духовке примерно минут 50. Если покажется, что в середине пирог не пропекся — ничего страшного. Дайте ему остыть и он схватится получше, застынет так сказать. Ни в коем случае не режьте его горячим!
3. Как только творожник хорошо остудится, можно украсить его поверхность кусочками апельсина, натуральным йогуртом, сухофруктами и подавать к чаю.

2) ПП-пирог с черной смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 спелый банан
- 2 крупных яблока
- 200 г творога обезжиренного
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан черной смородины (свежей или замороженой)
- 2 ст. л. клетчатки или овсяных отрубей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банан размять в пюре вилкой. Если он недостаточно мягкий, положите его на минуту в микроволновую печь.
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Смешать размятый банан и натертые яблоки. Добавить творог, размешать. Хлопья размолоть в муку, смешать с клетчаткой, и соединить с фруктовой смесью. Добавить смородину, размешать. Выпекать в духовке, прогретой до 180 градусов, 40-45 мин. Перед тем как извлечь готовый пирог из формы, нужно дать ему постоять 5-10 мин.

3) Полезная выпечка: лёгкий яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 80 г овсяных хлопьев (или овсяной муки)
- 80 г цельнозерновой пшеничной муки
- 80 г обезжиренного творога
- 2 яичных белка
- 470 г яблок (примерно 5 маленьких яблочек)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- стевия по вкусу
- 3 чайные ложки агар-агара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсянку перемолоть в муку (или купить готовую овсяную муку), к овсяной муке добавить цельнозерновую пшеничную муку, творог, стевию, разрыхлитель, яичные белки. Замесить тесто - оно получается мягкое и эластичное, оно не должно липнуть к рукам. Раскатать тесто по размеру формы, в которой будете выпекать. Тесто выложить в форму и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Для начинки: мелко нарезать яблоки, залить водой, добавить стевию и варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими. Далее добавьте агар-агар, размешайте и варите 2-3 минуты. Затем вылейте яблочную смесь в форму с коржом и уберите в холодильник на несколько часов.

4) Диетический блинный пирог с помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Блины:
- 3 яйца
- 300 мл обезжиренного молока
- 150 г цельнозерновой или овсяной муки
- 1 небольшой пучок зелени
- соль, стевия по вкусу

Начинка:
- 300 г шампиньонов
- 4 помидора
- 200 г твердого нежирного сыра
- 2 зубчика чеснока по-желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и стевию. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.
2.У вас получится около 5 - 6 блинов. Помидоры нарезаем кружочками, сыр натираем на крупной терке, грибы очищаем, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если вы будете использовать чеснок, то продавите его через пресс для чеснока.
3.Теперь складываем пирог. Для этого нужно в форму выложить один блин, на него выложить немного помидоров (посолить и поперчить), грибов и посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином и так далее.
4.Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут. Готовый пирог немного остудить и подавать горячим или холодным.

5) Быстрый яблочно-грушевый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кефир обезжиренный 280 г
- Белок яичный 1 шт. 
- Яблоки 250 г
- Груши 200 г
- Мука цельнозерновая 70 г
- Молотые овсяные хлопья или овсяная мука 60 г
- Яйцо 1 шт.
- Мед 30 г
- Корица молотая 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Груши нарезать подобным образом, посыпать фрукты корицей, перемешать.
2. Смешать овсяную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, залить муку кефиром, перемешать. 
3. В миске взбить яйцо и яичный белок, добавить взбитые яйца в тесто, добавить мед, перемешать.
4. 1/2 теста вылить в форму для запекания, далее выложить яблоки и груши и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

Источник: YUMMY - лучшие рецепты

Для бисквита:

- морковь тертая – 200 грамм;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- мука – 1 стакан;
- масло сливочное – 150 грамм;
- сахар – 1 стакан;
- цедра 1 апельсина;
- разрыхлитель или сода – 1 ч. л.

Для крема:

- жирная сметана – 300 грамм;
- сгущенка – 0,5 банки.

Приготовление

Бисквит для морковного торта со сметанным кремом готовится по следующему рецепту. Сначала нужно морковь очистить и потереть на терке. Если вы предпочитаете чувствовать кусочки морковки в бисквите, то можно морковь потереть на крупной терке, а если наоборот желаете ощущать только аромат этого овоща, то трите на самой мелкой терке. Я потерла морковь на мелкой терке.



С одного крупного апельсина нужно снять цедру.



Далее нужно тертую морковь и цедру переложить в емкость, где будете замешивать тесто.



Добавить яйца.



Следом сахар.



И все тщательно взбить при помощи венчика.



Сливочное масло растопить в микроволновой печке до жидкого состояния и влить в тесто, сюда же просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто для морковного бисквита.



Дно формы смазать маслом или маргарином, а можно постелить на дно бумагу для выпечки.



Аккуратно выложить тесто в форму.



Поставить печься при температуре 180 градусов. У меня на процесс выпечки ушло 30 минут. Готовый бисквит вынуть из печки и остудить.


Бисквит остудить, а этим временем приготовить крем. Крем на основе сметаны готовить очень просто и быстро. Нужно просто смешать сметану со сгущенным молоком. Чтобы крем получился густым и крепким нужно использовать сметану с высокой жирностью. Я брала сметану с 25% жирности.
Когда бисквит остынет, нужно порезать его вдоль на два равных коржа.
Положить первый корж на плоское блюдо и смазать кремом.



Сверху положить второй корж и сверху также полить кремом.
При желании можно смазать и бока торта. Морковный торт со сметанным кремом готов, его можно сразу подавать к чаю. Торт получается очень ароматным и вкусным. Апельсин при приготовлении теста можно заменить лимоном или лаймом. Экспериментируйте и пеките выпечку у себя дома.



Приятного чаепития!
Автор рецепта - Сазонова Ирина

Источник:http://every-holiday.ru

Ингредиенты:
2,5 стакана овсяных хлопьев
2 стакана молока
3 банана
2 яйца
0,5 стакана какао
0,3 стакана сахара
0,3 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:
Бананы разминаем в пюре и смешиваем с яйцами, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (по желанию).
Заливаем смесь молоком и размешиваем, чтобы не осталось комочков какао.
Засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и заливаем в форму.
Сверху можно разложить кружочки банана.
Запекаем 40–45 минут при 180 градусах. При подаче можно разломать на кусочки и залить молоком или йогуртом.

Ингредиенты:

- обезжиренный творог - 200 г (впрочем, можно любой)
- яблоко - половинка (можно использовать любые фрукты и ягоды)
- белок яйца - 1-2 штуки
- сода на кончике ножа (погасить уксусом или лимонным соком)
- немного сахара или сахарной пудры, если хотите, чтобы было слаще

Приготовление

Если вы используете обезжиренный творог, то калорийность запеканки существенно снижается!
Итак:
1) взбиваем белок в густую белую пену
2) трем яблоко на терке
3) смешиваем белок с творогом, добавляем яблоко. Хорошо перемешиваем
4) Добавляем в полученную массу гашеную соду, еще раз хорошо вымешиваем.
5) выкладываем массу в формочки (я использую формочки для маффинов), ставим в духовку и ждем 20-30 мин до зарумянивания.

Можно есть в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

Тесто:
- 150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис)
- 1 ст. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 45 г муки
- 4 белка комнатной температуры

Крем:
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 ст. молока
- 200 г сливочного масла
- 1–2 ч.л. коньяка
- 1 ст.л. какао-порошка
- горсть кешью, фундука или арахиса – для обсыпки

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 160°С.
2. Для теста орехи измельчить до состояния крупной крошки.Смешать с 3/4 стакана сахара, ванильным сахаром и мукой.
3. Белки взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар и взбивать 10–15 минут до полного растворения сахара.
4. Всыпать орехово-мучную смесь и, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх, замесить тесто.
Выпекать 2 бисквита в разъемной форме диаметром 21–22 см, дно которой застелено пергаментом для выпечки, 60–90 минут. Следите, чтобы не подгорело! Можно приоткрыть духовку для надежности.
5. Для крема смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром и молоком, поставить на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варить 5–7 минут до легкого загустения. Снять с огня и остудить. Взбить сливочное масло 1–2 минуты и, не выключая миксер, тонкой струйкой вливать остывшую желтковую массу. Взбить до пышности. В конце добавить коньяк.Половину крема смешать с какао-порошком.
6. Коржи промазать светлым кремом, верх и бока – шоколадным. Бока обсыпать мелкодроблеными орехами. Я дополнительно украсил торт разноцветными цветами и лепестками, но это необязательно.Поставить торт в холодильник – желательно на ночь.

Источник: YUMMY - лучшие рецепты

Ингредиенты для приготовления торта «Рафаэлло»:

для теста:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г творога
• 1 чайная ложка соды
• ½ чайная ложка соли
• 2 стакана муки

для крема:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1,5 столовых ложки муки
• 400-500 мл молока
• 200 г сливочного масла

• Приготовление торта «Рафаэлло»:

  Тесто:

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соду, соль, 1 стакан муки, все снова взбить.
  2. Добавить второй стакан муки, перемешать ложкой.
  3. Разделить тесто на 8 комочков, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

  Крем:

  1. Смешать яйца с сахаром, добавить муку, молоко, все взбить, поставить на огонь.
  2. Помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня.
  3. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

  Выпечка и сборка торта:

  1. Тесто достать из холодильника и каждый комочек раскатать не очень тонко по размерам формы (можно брать круглую, прямоугольную или квадратную — какая есть или какую форму хотите).
  2. Форму смазать маслом и выложить тесто.
  3. Каждый коржик выпекать несколько минут.
  4. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Украсить кокосовой стружкой.

  Приятного аппетита!