Две маленькие бисквитные печеньки с нежным кремом, вот что такое вупи. Кстати, разнообразие кремов для вупи также велико, как и вупи-рецептов. Мне кажется, такое лакомство идеально для фуршетов, вечеринок и просто посиделок за чашкой чая, не останется ни одного =)

 

 

 

на 16-18 штук

 

для печенек вупи:

 

100 гр сливочного масла

110 гр сахара

1 яйцо

150 гр муки

65 гр какао порошка

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

100 мл молока

 

для крема:

 

200 мл жирных сливок (для взбивания)

2 1/2 ст.л. сахарной пудры

 

Приготовление:

 

1. Взбить размягченное масло с сахаром.

2. Добавить яйцо, взбить.

3. Смешать сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.

4. Постепенно добавить молоко и мучную смесь к масляной.

5. Столовой ложкой выложить тесто на пергамент (немного разровнять, придав форму круга)

6. Выпекать при 175 С - 10-12 минут. Дать остыть.

7. Для крема - взбить сливки с сахарной пудрой.

8. На одну половинку вупи нанести крем ложкой или при помощи кондитерского мешка, накрыть второй половинкой. Процедуру повторить с остальными.

9. Дать выпи постоять 30 минут в холодильнике (перед подачей)

Хранить готовы пирожные нужно в холодильнике. А также можно заморозить.