Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой

Читать далее...

Домашние профитроли с кремом тирамису

Читать далее...

Творожные вафли

Нежные творожные вафли – прекрасный вариант для сытного завтрака в выходной день. Подайте их со свежими ягодами или фруктами, слегка полив ароматным мёдом – начните день вкусно.

Сметанно-творожный десерт

Лёгкий и нежный десерт с фруктами. Получился очень симпатичный как по вкусу, так и по внешнему виду. В десерте нектарин, банан, голубика, черешня. Спасибо Татьяне Неверовой за рецепт!

🌸 Пирожное «Картошка» - вкусное лакомство, знакомое каждому из нас с детства, готовлю по оригинальному рецепту

https://dzen.ru/a/Y9DKsaLjVSC0ZOfh?&pulse_user_id=&

Читать далее...

🌸 Тёртый яблочный пирог по рецепту моей мамы, готовьте пока сезон яблок

https://dzen.ru/a/Y0QgRfJEl1tQCUbU?&

Рецепт любимого яблочного пирога! Уютный, домашний, очень вкусный! Мама его выпекает в чугунной сковороде, диаметром 28 см. Я в форме 30*22 см.

Читать далее...

Расстегаи

Расстегаи — печеные пирожки, у которых начинку не прикрывают тестом полностью, а оставляют открытой. Есть мнение, что и название свое пирожки получили за эту «расстегнутую» серединку. Через отверстие после выпечки в пирожок вливали бульон или растопленное маслице. По форме и размеру расстегаи могут быть разными — от эллипса до круга, от маленьких.

тесто:

500-600 гр. муки

2,5 ч.л. сухих дрожжей

100 мл.молока

100 мл воды

8 ст.л. масла или маргарина+ 3 ст.л кукурузного масла

2 яйца

1 ст.л. сахара

соль

 

начинка:

700 гр. свинины,

2 луковицы

2 яйца

масла раст.

Воду смешиваем с молоком и нагреваем слегка.Кладем дрожжи,сахар и ст.л муки,хорошенько размешиваем.Даем подняться в теплом месте 15 минут.

В чашку просеиваем муку,400 гр,кладем соль,разбиваем яица,наливаем маргарин с маслом и дрожжи.

Замешиваем эластичное тесто,вводя постепенно остальную муку.

Ставим на час в теплое место.

Затем делим на кусочки по 100 гр.Раскатываем круг,размером примерно с блюдце.

Кладем начинку в середину и с двух краев начинаем соединять,оставляя открытой середину.

Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.Выпекаем в горячей духовке,180-200 гр,около 25-30 минут.

 

начинка:

свинину можно отварить куском,а затем перемолоть в блендере и поджарить с луком

можно поджарить сырой фарш…кому как нравится

в мясо добавить немного мясного бульона,чтобы не было сухим.

яйца отварить,мелко порубить,смешать с мясом

начинка готова

 

Подавать горячими с мясным бульон

Багеты из ночного теста "Хвост дракона"

Багеты «Хвост дракона» — необычная формовка и приготовление на ночном тесте, что значительно облегчает весь технологический процесс приготовления. Кто-то перед сном наносит увлажняющий крем на лицо, кто-то медитирует, а мы замешиваем тесто на хлеб.

Красивая и оригинальная формовка французского багета.

 

Пасхальный кулич "Удачный"

Читать далее...

Объёмные пряники

Сочники не по ГОСТу, вкусный рецепт «из детства»

Читать далее...

Печенье из манки без муки

Читать далее...

Такие пироги сейчас редко кто печёт.

медовый бисквит

На сметане

Медово-сметанный бисквит получается очень мягким и воздушным, а крупная ореховая крошка прекрасно дополняет и подчеркивает вкус меда.

Компонентный состав медового бисквита на сметане:

• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 150 г меда;
• 200 г сметаны;
• 100 г ядер грецких орехов;
• 5 г соды;
• 320 г муки.

Способ выпечки:

1. Ручным венчиком не взбивать, а растереть круговыми движениями яйца, соду и сахар.
2. Когда масса станет однородной и посветлеет добавить сметану и мед в жидком состоянии.
3. В последнюю очередь вмешивают смесь из просеянной муки и крупной ореховой крошки.
4. Вымешанное бисквитное тесто переложить в подготовленную разъемную форму диаметром 26 см. Если форма меньшего размера, то лучше разделить выпечку на два приема, используя половину теста.
5. Готовиться бисквит должен при 220 градусах до сухой зубочистки.

Если в духовке медовый корж начнет слишком уж румяниться, то чтобы обезопасить выпечку от пригорания, сверху затяните пищевой фольгой.

На 4 яйца с медом

Добавив к классическим ингредиентам бисквита немного меда, можно испечь ароматный медовый каравай, который потом можно превратить во вкусный торт.

/attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-345x230.jpg" target="_blank">https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-345x230.jpg 345w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-768x512.jpg 768w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-1024x683.jpg 1024w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-300x200.jpg 300w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1-630x420.jpg 630w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-1.jpg 1200w" width="800" />

Что понадобится для теста:

• 4 яйца;
• 90 г меда;
• 200 г сахара;
• 240 г муки.

Как испечь:

1. С половиной общего количества сахара взбить белки в крутую пену, до устойчивых пиков. Желтки растереть с медом и сахаром. Затем небольшими порциями поочередно с мукой ввести в пену из белков. Вымешивание должно осуществляться ложкой.
2. Форму, выстеленную промасленным пергаментом, заполнить тестом и отправить на 40 минут в духовку, рабочая температура которой установлена на уровне 180 градусов.

3. На кефире

   Медовый бисквит на кефире в готовом виде немного отличается от классического варианта. Коржи получаются упругими, пружинящими при надавливании.

   

   

   

   На два коржа нужно взять:

   • 500 мл кефира;
   • 400 г сахара;
   • 2 яйца;
   • 60 г меда;
   • 14 г разрыхлителя;
   • 320 г муки.

   Выпечка:

   1. Яйца взбить с сахаром и жидким медом. Если этот продукт пчеловодства успел засахариться, его нужно растопить на паровой бане.
   2. В сладкую яичную массу влить кефир, а затем вмешать просеянную с разрыхлителем муку.
   3. Поделить тесто на две части и в смазанной маслом форме испечь два коржа. Впоследствии для торта каждый готовый бисквит можно будет разрезать еще на два тонких коржа.

   4. Простой вариант на скорую руку

      Когда нет времени возиться со сложной выпечкой, выручит рецепт бисквита с медом на скорую руку. Из такого готового коржа можно сделать настоящий торт или просто подать его к чаю.

      

      

      

      Список используемых продуктов:

      • 2 яйца;
      • 130 г сахара;
      • 120 г меда;
      • 120 мл кефира;
      • 170 г муки;
      • 7 г соды;
      • 150 г арахиса.

      Последовательность выпечки:

      1. Цельные яйца миксером хорошенько взбить вместе с сахаром до состояния пены.
      2. В эту пену отправить мед и соду, продолжая работать миксером, добиться полной однородности смеси.
      3. Следом по очереди влить кефир и всыпать муку. Смешивать эти продукты нужно так же миксером.
      4. Обжаренный на сухой сковороде арахис перебить блендером в мелкую крошку, практически в муку. Всыпать орехи в тесто и перемешать.
      5. Если медовый корж планируется подавать, не делая из него торт, в тесто можно всыпать только 2/3 общего количества орехов, а остальными притрусить тесто уже переложенное в форму.
      6. Продолжительность выпечки при температуре от 160 до 190 градусов будет колебаться от 35 до 45 минут.
   5.  

Оладьи с вишней на кефире

Оладьи с вишней на кефире

Ингредиенты:
Вишня — 150-200 Грамм
Кефир — 100 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Мука — 100 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Ванилин — 1 Щепотка
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Оладьи с вишней на кефире"
1. Подготовьте продукты. Вишни вымойте, оборвите хвостики и удалите косточки. Положите вишенки на сито, пусть лишний сок стечет.
2. Смешайте венчиком кефир с сахаром, яйцом и разрыхлителем.
3. Добавьте муку, щепотку соли и щепотку ванилина. Венчиком доведите тесто до однородного состояния. Тесто должно быть как на обычные оладьи: в меру густым. В процессе введите столовую ложку растительного масла.
4. Добавьте вишни без косточек!
5. Перемешивайте осторожно, чтобы не повредить вишенки. Тесто к жарке готово!
6. Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой набирайте тесто с вишнями, выкладывайте в масло и жарьте на медленном огне до красивой золотистой корочки. Лопаткой переворачивайте и доводите оладушки до готовности.
7. Оладьи с вишнями подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

Пирог, который я не устаю готовить. Пышный бисквит для самого вкусного и нежного торта

Читать далее...

20 самых вкусных заливных пирогов

Читать далее...

Брауни с творогом и вишней

Кейк-попсы "Красный бархат" 🌺



Бисквит:

• Масло сливочное 82,5% - 45 г
• Сахар – 75 г
• Яйцо категории СО – 20 г                Читать далее

Красивый пирог с творогом: вкусный, воздушный и мягкий. Всё перемешали и в духовку

Читать далее...