Состав:

200 г очищенной пшеницы
100 г мака
50 г очищенных орехов
50 г изюма
мед и сахар по вкусу
1/2 стакана сливок

Приготовление:

Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности. Процедить и остудить.

Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами. Мак тщательно процедить (можно на сите) и перекрутить через мясорубку.
Изюм запарить кипятком.

Мак перемешать с пшеницей, добавить измельченные (жаренные) орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.
Кутью подавать охлажденной.

Вместо пшеницы для приготовления кутьи можно использовать перловую крупу или рис, но это будет уже не традиционная кутья.