РЫБА В МАКЕ

Очень вкусно получается, рыба сочная, но с хрустящей маковой корочкой, а гарнировать можно красной икрой)




Медальоны из семги или другой красной рыбы
мак, соль, перец

Медальоны (желательно охлажденные, но не обязательно) посыпать свежесмолотым перцем, посолить.

На плоскую тарелку насыпать мак и обвалять в нем рыбу, стараясь чтобы мак был со всех сторон. Он очень хорошо прилипает.

Обжарить на растительном масле.