Ингредиенты: Для теста: Мука – 3 стакана Яйцо- 1 шт. Растительное масло – 30-50мл Вода – 2/3 стакана Для фарша: Свинина – 250-300г Куриное филе – 250-300г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 шт. Чеснок – 3 зубч. Черный молотый перец – ½ ч. ложки Имбирь – ⅓ ч. ложки Соль – по вкусу Укроп Сметана – 100мл Для подливки: Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 головки Бульон куриный – 1л Растительное масло – 2 ст. ложки Приготовление: Приготовить тесто. Для этого в просеянную муку добавить яйцо, растительное масло и постепенно воду. Вымесить тесто и оставить на 10-15 минут «успокоится». Тем временем приготовить фарш. Мясо и лук перекрутить через мясорубку (или измельчить с помощью блендера). Добавить в фарш тертый чеснок, яйцо, рубленый укроп, перец, имбирь, соль и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать ленточками (примерно 7-8см в ширину и 20-30см в длину), смазать ленточки сметанкой, выложить слоем фарш, далее сложить полоски с фаршем пополам (по длине) и скрутить в рулетик, так чтобы через края теста была видна начинка. Приготовить подливку, в которой будем тушить «розочки». Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить морковь и лук на растительном масле,выложить на овощную подушку наши «розочки», залить аккуратно все горячим бульоном и тушить на среднем огне минут 40-50, при закрытой крышке. Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!