мясной фарш – 500 гр. тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр. соль, перец – по-вкусу желтки яиц – 2-3 шт. лук – 1 шт. чеснок – 1 зубчик Готовится закуска мясные шарики в слоеном тесте очень просто: Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш (фарш делайте как на котлетки, с добавлением лучка,размоченного в молоке хлеба, можно мелкопорезанных обжаренных шампиньенов добавить). Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики. Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше пол сантиметра. Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток. Желточки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов. -Zh-