Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!
Ореховые рулетики "Кода"
![](//img-fotki.yandex.ru/get/5818/102699435.487/0_767a2_286d22e4_XL.jpg)
Нежная и ароматная вкусность!
Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. кефира
250 г маргарина
3 ст. муки
1ч.л. соды
1ч.л. соли
Для начинки:
300 г грецких орехов
1 ст. сахара
1 желток для смазывания релетов
растительное масло для смазывания протвиня
Приготовление
Рулет шоколадный "Лакомка"
![шоколадный рулет лакомка шоколадный рулет лакомка фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/5820/102699435.47b/0_760a3_b39c34d4_XL.jpg)
Этот рулет напомнил мне вкус мороженного "Лакомка". Готовится просто и легко.
Ингредиенты:
Тесто:
150 г муки
100 г сахара
1 г ванилина
5 яиц
Крем:
400 мл сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 г сахара (или сахарной пудры)
Глазурь:
2 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
2 ст.л какао-порошка
для украшения 50 г белого шоколада
Приготовление
Плетенка с маком
![маковая плетенка маковая плетенка](//img-fotki.yandex.ru/get/4614/102699435.483/0_76580_bcb388ad_XL.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 2 стакана
молоко - 200мл
яйца -1 шт
сливочное масло - 50 г
соль - ½ ч.ложки
сахар - 1ст.ложка
сухие дрожжи - ½ пакетика
Для начинки:
мак - 200 г
сахар - 1/2 стакана
мед - 1 ст.ложка
яйца - 1шт.
Приготовление
Классика русской кухни - ватрушки, а также ореховые булочки - вертушечки
![ватрушки и вертуны дрожжевая выпечка ватрушки и вертуны дрожжевая выпечка](//img-fotki.yandex.ru/get/4613/102699435.3f5/0_7288f_edf01ccc_XL.jpg)
Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки - вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую.
Ингредиенты:
Для теста:
1 кг обычной муки
130 гр. сахара
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
500 мл. чуть тёплого молока
150 гр. мягкого слив. масла
2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль
Для творожной начинки:
300 гр. рикотты или творога
30 гр. мягкого масла
50-75 гр. сахара (или по вкусу)
2 белка от яиц (желтки пойдут на обмазку)
ваниль
1 столовая ложка крахмала (у меня не было крахмала, добавила муку)
Для ореховой начинки:
50 гр. слив. масла,
200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи
80 гр. сахара (или по вкусу)
немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
1 чайная ложка корицы (или по вкусу)
Приготовление
Сметанное печенье
![сметанное печенье сметанное печенье](//img-fotki.yandex.ru/get/5308/102699435.30b/0_6c431_bb7d65c4_XL.jpg)
Вкусно!
![сметанное печенье сметанное печенье](//img-fotki.yandex.ru/get/4708/102699435.30b/0_6c432_d3954cf1_XL.jpg)
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 0,75 стакана
ванильный сахар - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт
мука - ~3,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахар, мак.
Приготовление
Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"
![3849548_pocelyichiki (640x523, 275Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/11/75011629_3849548_pocelyichiki.jpg)
Ингредиенты:
200 гр. размягченного маргарина
250 гр. мягкого творога
1 ст. муки
ванилин - по желанию
Приготовление
Сушки
![сушки](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/74/941/74941945_3849548_syshki_1.jpg)
Получаются очень вкусные, хрустящие сушки. Попробуйте, надеюсь, понравятся!
Ингредиенты:
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 пачка ванильного сахара,
щепотка соли,
50 г сл. масла или маргарина,
0,5 ч. ложки соды
и примерно 600 грамм муки.
Из этого кол-ва получается 2 больших противня сушек, примерно 70 штук
Приготовление
Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом
![3849548_pirog (700x625, 413Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/747/74747667_3849548_pirog.jpg)
Тесто:
600 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
75 гр. маргарина
2 яйца
Приготовление
Рулет за 5 минут>
![Рулет за 5 минут](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/635/74635370_3849548_rylet.jpg)
Ингредиенты:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Приготовление
Молдавские плацинды с картофелем и тыквой
![prevyu молдавские плацинды](http://kylinarocka.ru/wp-content/uploads/2011/05/prevyu.jpg)
![tikva3 молдавские плацинды с тыквой](http://kylinarocka.ru/wp-content/uploads/2011/05/tikva3.jpg)
Ингредиенты (из расчета на 11 больших плацинд):
Для теста:
800 мл воды;
2 – 2, 100 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд);
2-3 ст.л. растительного масла;
щепотка соли
Для начинки:
2,5 кг картофеля (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожарятся);
100 – 150 грамм мяса (можно больше, тут ставилось «для аромата»)
2 луковицы
соль, свежемолотый черный перец
тыква – грамм 300
сахар по вкусу
Приготовление
Серия сообщений "глазури":
Моя_кулинарная_книга