-Я - фотограф

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2010
Записей: 1197
Комментариев: 895
Написано: 2540

Выбрана рубрика вина.


Соседние рубрики: супы(3), салаты(51), рыба(15), пиццы(5), на зиму(24), курица(20), закуска(25)

Другие рубрики в этом дневнике: шитьё(0), фоны, картинки(44), стихи(7), советы по шитью(45), рецепты(192), полезные советы(4), поделки(46), открытки ручной работы(356), мыло(29), красота и здоровье(38), журналы(21), для чайников(23), вязание(247), выпечка(97), бисероплетение(40)
Комментарии (0)

лимонад

Воскресенье, 24 Июля 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты приготовления лимонада

Сообщество на Li.ru: Рецепты приготовления лимонада


Рецепт лимонада - 34 рецепта


Читать далее
Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (1)

клубничный ликёр

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ират [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный ликер.


(400x127, 50Kb)

 (600x422, 49Kb)Сначала сделайте настойку корицы.Для этого 10 г корицы настаивайте в 100 г 70% -ого спирта в плотно закупоренной бутылке 6 недель. Только что отжатый сок из 1 килограмма ягод процедите, добавьте 0,5 литра воды и 500 грамм сахара. Доведите до кипения.Как только сахар полностью растворится уберите с огня и остудите, влейте спирт и настойку корицы.
 (400x127, 89Kb)
Crys_tal

Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (0)

10 коктейлей с шампансикм

Пятница, 14 Января 2011 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 лучших коктейлей с шампанским

 (326x387, 36Kb)







Шампанское – это символ успеха, непременный праздничный атрибут. Вкусный, но… немного надоевший, не так ли? Сегодня мы поможем вам оживить привычный напиток радости и успеха лучшими рецептами коктейлей. Конечно же, с добавлением шампанского!










 (138x138, 13Kb)Коктейль «Кир Рояль»
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (0)

Ликер со сливками и шоколадом

Суббота, 09 Октября 2010 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер «бейлис по-домашнему»

Ингредиенты:
1 банка сгущенных сливок,
1 плитка горького шоколада без добавок 100 грамм,
ванильный сахар - 2-3 ложки, он в отделах с приправами продаётся,
300 мл самых жирных сливок, можно и обычные не ниже 20%,
0,5 литра водки, можно что-нибудь получше, в районе 200-300 рублей, в моём случае Русский Стандарт.




Шоколад растопить на водяной бане*, остудить.

Сначала охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, затем, спустя минут 5-10 в зависимость от миксера, добавляя шоколад и сгущенное молоко и опять взбиваем минут 5-10.

Затем добавляем водку , и снова взбить до однородности.

Разлить в тару, не закрывать крышкой и поставить на ночь в холодильник! Утром если однородность жидкости нарушилась взбить ещё раз! больше не нарушится, употреблять рекомендую с бананами . В идеале получится лучше оригинала .

*Берём кастрюлю, наливаем в неё воды и погружаем стакан/бокал, не суть важно, и кидаем во внутрь шоколад, ждём когда растает, чуть-чуть сливок добавляем, размешиваем, это чтобы когда он остынет его можно было легче вылить из стакана/бокала :)

PS: получается крепче оригинала, в районе 20 градусов, пьётся на ура, проверено на людях!
Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (1)

Вишнёвая наливка

Дневник

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:56 + в цитатник

Как приготовить вишневую наливку?

Понадобится:

  • 1 кг вишни
  • 1 л водки
  • 4—5 шт. гвоздики
  • щепотка корицы
  • 200 г сахара

Приготовление наливки:
Ягоды засыпьте в бутыль, добавьте корицу и залейте водкой. Я предпочитаю еще немного примять вишню мялкой для пюре, чтобы она сразу дала сок. Через несколько дней добавьте гвоздику. Не бросайте ее сразу, так как она имеет слишком яркий запах и вкус и может забить вишневые нотки.

Настаивайте 2—3 недели, в готовую наливку по вкусу добавьте сахарного сиропу, процедите и разлейте по бутылкам. На стол ставьте в прозрачном графине, цвет наливки будет радовать ваш глаз.

Пить наливку нужно из ликерных рюмочек, как аперитив, или подавать на десерт.

Есть у меня в запасе еще

несколько интересных рецептов вишневок
Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (0)

Наливка черничная от Вадо

Дневник

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:44 + в цитатник

Как приготовить наливку из черники?
Понадобится:

  • 1,2 кг черники
  • 1 л водки
  • 200 г сахара
  • 200 мл воды

Приготовление черничной наливки:
Спелые ягоды черники насыпьте в бутыль, засыпьте сахаром, залейте водкой, плотно закройте и поставьте на солнце на несколько недель.
Затем процедите готовую наливку и разлейте по бутылкам.

Как приготовить наливку из черники?

http://drinkinform.com.ua/2010/07/kak-prigotovit-nalivku-iz-cherniki/

Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (0)

Смородиновя наливка

Дневник

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:42 + в цитатник


 

Честно говоря, наливку из красной смородины ни разу не делал. Знаю, что ягода довольно кислая, в ней есть маленькие косточки, которые могут придать терпковатый забористый вкус. Поэтому я сделал вот как:

  1. В 1 кг красной смородины добавил немного, грамм 100, черной – для придания наливке дополнительного запаха и бархатистости.
  2. Засыпал послойно 800 г сахара (слой ягод слой сахара).
  3. Слегка все перемял, дал постоять пару часиков, чтобы ягода пустила сок, затем залил литром водки.
  4. Закрыл будущую наливку крышкой и поставил настаиваться.

В разных рецептах пишут о разном времени настаивания – от двух недель до полугода. К тому же часто встречаются советы «наполнить боченок», «залить патокой», «влить ведро водки», «засмолить и поставить на солнце». Слишком далеки они от народа.

Я стараюсь писать о том, что сам делал и пил, или о тех рецептах, которые мне кажутся вменяемыми. Но сейчас мы с вами проводим эксперимент, поэтому советую попробовать наливку уже через две недели и, если нужно, улучшить ее вкус доступными нам методами.

И помните: сочетание ягода/сахар/водка – беспроигрышное. Испортить или улучшить его может только пропорция.

Наливка из красной смородины

Рецепты Вадо Наливкина

Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (1)

Вишнёво-смородиновая наливка от Вадо

Дневник

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:35 + в цитатник

Вишнево-смородиновая наливка. Рецепт

 

 

Итак, готовим вишнево-смородиновую наливку.

Понадобится:

  • 1 кг вишни
  • 05, кг смородины
  • 1 кг сахара
  • 1 л водки

Вишнево-смородиновая наливка. Рецепт

1. Вишню и смородину (помытую, очищенную от листиков) засыпаем сахаром. Перемешиваем и, обратите внимание, в этот раз закрываем марлей.
2. Оставляем на три дня на солнце для того, чтобы ягода немного подбродила.
3. Спустя три дня заливаем ягоды водкой и оставляем настаиваться в течение трех недель.

http://drinkinform.com.ua/2010/07/vishnevo-smorodinovaya-nalivka-shirokoe-pole-dlya-eksperimentov/#more-4877

Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (1)

Сливовая наливка от Вадо

Дневник

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:23 + в цитатник

приготовление сливовой наливки

Возьмем спелые сладкие сливы, лучше всего подходит для нашего дела сорт венгерка. Моем, сушим, разрезаем пополам и удаляем косточки. Затем выкладываем в бутыль с широким горлышком, послойно пересыпая сахаром. Завязываем бутыль чистой тканью и ставим на солнце. Через несколько дней должен появиться сок. Чтобы сок покрывал сливы, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. Бутыль переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и розливаем по красивым бутылкам.

Для приготовления сливовой наливки вам понадобится:

  • 1 кг слив
  • 300 г сахара
  • 400 мл водки или равноценное количество хорошего спирта

Удачи!

рецепт сливовой наливки

Идея отсюда   Рецепты Вадо Наливкина

Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  
Комментарии (0)

Лимончело

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Limoncello - Лимончелло (мастер-класс)


Лимончелло - известный итальянский лимонный ликер. Им часто завершают трапезу, ароматизируют кондитерские изделия.

Рецепты: Лимончелло Вам потребуется на 1,5 л лимончелло:

500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/вина

Метки:  

 Страницы: [1]