Быстрый Пирог для всей семьи к чаю!

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 10:32 + в цитатник

Идеальный пирог, ешь хоть каждый день!
scale_600 (600x338, 57Kb)

Ингредиенты : Яйцо 5 шт. Мука 250 гр. Сметана 250 гр. Майонез 250 гр. Соль 1ч. л. Разрыхлитель 10 гр.
Для начинки: Сайра 2 банки( по 245 гр. каждая). Лук репчатый 2 головки. Картофель 3 шт. ( средних). Зеленый лук, укроп, петрушка – 250 гр.Черный перец и соль по вкусу. Масло сливочное 20 гр.- для смазывания формы и пирога.
Приготовление начинаем с теста.
scale_600 (600x338, 32Kb)

В миску разбиваем яица добавляем соль, взбиваем до увеличения яичной массы в два раза. В яичную основу добавляем сметану, майонез, муку(просеиваем), разрыхлитель перемешиваем и даем нашему тесту постоять 20 минут( тесто должно получится как на оладьи).

scale_600 (600x338, 43Kb)

Открываем две баночки сайры, рыбу выкладываем в миску и растираем вилкой до средних кусочков. Измельчаем лук и зелень, смешиваем их в одной миске. Картофель нарезаем тонкой соломкой.
scale_600 (600x338, 48Kb)

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, наливаем половину нашего теста ( выравниваем его ложкой) сверху выкладываем тонким слоем картофель солим и перчим его по вкусу.
scale_600 (600x338, 37Kb)

Поверх картофеля выкладываем ровно половину смеси зеленого лука и зелени, следующий слой – рыба, затем опять зелень и завершающий слой картофеля не забываем солим и перчим.
scale_600 (600x338, 36Kb)

Заливаем оставшимся тестом, выравниваем его и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 50 минут.
Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом, даем остыть.

scale_600 (700x393, 50Kb)