Пирог "Киш лорен с курицей"
![1 (700x421, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/126/737/126737130_1.jpg)
Ингредиенты:
Сливочное масло
50 грамм
вода (холодная)
3 ст. ложки
мука
200 грамм
соль
0.5 ч. ложек
куриное филе
300 грамм
сливки
200 мл
сыр
150 грамм
яйцо
3 штуки
лук репчатый (лук порей)
100-150 грамм
Процесс приготовления:
1.Киш-это открытый пирог со сливочной заливкой. В основном, начинка такого пирога курица и грибы или ветчина и грибы, но для ребенка я готовлю только с курицей. Тоже очень вкусно. Но все-таки советую сделать второй пирог для взрослых с грибами (особенно лесными). Вкуснота!
Масло комнатной температуры смешать с 1 яйцом (однородной массы можно не добиваться), добавить воду, муку, соль (0,5 ч.л.) и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник минут на 30.
Начинка: куриное филе отварить, остудить, мелко нарезать. На сковороде обжарить (потушить) мелко нарезанный лук, добавить к нему куриное филе, посолить, потушить все вместе минут 5, чтобы курица пропиталась луковым соком.
Заливка:яйца (2 шт) взбить, добавить мелко потертый сыр, перемешать, добавить сливки, тщательно перемешать, по желанию можно подсолить.
Форму смазать маслом и выложить тесто, формируя бортики. На тесто выложить начинку, вылить заливку.
![1 (700x420, 31Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/126/737/126737187_1.jpg)
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Остудить и есть. Вкуснее всего есть пирог теплым.
Источник
![](//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg) |
|
|
|
|
|