Цитата сообщения Наталья_П_Коноплева ИХ НРАВЫ. ИЗ ЖИЗНИ ЗАРУБЕЖНЫХ СКУПЕРДЯЕВ

В веселенькие 90-е годы я вела в периодике рубрику "Записки скупердяйки".
Эти мои записки пользовались успехом у читателей, ведь время было для многих трудное, и приходилось на всём экономить.
Что интересно - кое-какие приёмы я черпала из иностранных журналов и газет, практикуя свой английский. Но ведь на Западе не было перестройки и разрухи, а эта тема интересовала зарубежных хозяек.
Теперь, когда разруха для нас в прошлом - мы стали стесняться говорить об экономии в хозяйстве. А на Западе это по-прежнему пристойная тема.
Как вы думаете, почему?
И посоветуйте - стоит ли мне собрать свои наработки на эту тему и сделать книжку? Как она будет встречена у нас? Или писать сразу по-английски, для другой читательской аудитории?


ЧУЛKИ В ЗАРУБЕЖНОЙ KУЛИНАРИИ


Kогда читаешь кулинарные рецепты по-английски, частенько встречаешь там термин "оld nуlоn". Этим рекомендуют процеживать то, что нуждается в процеживании. И получают это так. Берется старый найлоновый чулок (желательно чистый) и отрезается его верхняя треть. Затем это разрезается вдоль (если есть "дорожка", по которой побежали петли, то режут по дорожке). Разворачивают - и вот вам приспособление для процеживания чего угодно - бульона, сока, краски и т.д. Марля у забугорных крохоборов считается негигиеничной - оставляет волокна, плохо отстирывается. Да и дорогая она. Kак у нас теперь.


Но это еще не все. Среднюю треть чулка тоже разрезают вдоль и режут на квадратики по 5-7 сантиметров. На каждый кладут щепотку чая и завязывают в узелки. Вот вам одноразовые пакетики, которые брасают в заварочный чайник и заливают горячей водой. Такой чай домашней расфасовки дешевле, чем фирменный в пакетиках. Чаинки не попадут в чашки, не забьют носик чайника, а показывать гостям чулок в чайнике вовсе не обязательно.


Но и это не все. Нижнюю часть чулка эти жлобы тоже используют. Но не как носки или подследники - этого добра в магазинах полно почти даром. Ни за что не догадаетесь! Они хранят в них продукты! То, что предназначено для замораживания в холодильнике, кладут в полиэтиленовый пакет, а сверху натягивают этот кусок чулка, как мешочек, и туго завязывают. Так из полиэтилена выдавливается лишний воздух, это способствует лучшему сохранению продуктов. И не надо тратиться на специальный прибор для отсасывания воздуха из пакетов и их запечатывания (сейчас у нас в хозяйственных магазинах такие тоже появились). И еще удобство - между чулком и полиэтиленом можно подсунуть бумажку с записью, что здесь заморожено и когда. А то клейкие этикетки дороги...