Домляма, димляма, думляма, дымляма.

В общем мой падрэ родился в г. Фрунзе, и у нас в семье много позаимствовано из узбекской и киргизской кухни
Самое мое любимое блюдо это домляма. Сейчас как раз сезон что надо.
Все очень и очень просто. берем казан или толстостенную посудину глубокую.
На дно масло и слоями крупно! порезанное вот что и в такой последовательности:
1. мясо, свинина или баранина (размер кусков как на шашлык)
2. лук полукольцами не тонко, полностью уложить слой не разбирая на колечки
3. картофель пополам или дольки крупные
4. морковь толщина 1,5 см
5. баклажан тоже полукольцами и толстенько
6. перец болгарский куски примерно пополам и каждую на 4 части
7. капуста цветная не мелко опять же
8. капуста белокочанная (рубануть 5*5 см и уложить кусками не разбирая)
все это примять и поставить на плиту, огонь не слабый, но и чтобы не подгорело
все это тушится в собственном соку под крышкой без воды
через минут 40 добавить сверху помидоры толстенькие кольца, чеснок, зелень и еще 40 мин
чеснок можно прям головками внутрь заложить
это неописуемо вкусно, тушеное в собственном соку мясо и овощи
достаточно ПП и так просто
фото не мое

В этом посте собраны самые интересные блюда  из моего дневничка для праздничного стола! Так как праздники не за горами,а удивить и порадовать гостей и близких нам хочется,предлагаю вам все праздничные рецепты в одном месте,чтоб вам не пришлось их искать!

 

Читать далее...

Читать далее...

Тирамису пожалуй один из самых легких десертов,если не считать, что палочки испекла сама.Мне было очень жалко тратить деньги,потому что порцию намечала очень небольшую, клубники было всего ничего. Поздно я сделала этот десерт,но время не вернуть. Да и клубника ещё продаётся.
Рецепт рассчитан на 3 порции,как раз на мою семью.
В качестве ягод можно брать и другие (например черника,ежевика).

На 3 порции
100 г маскарпоне
1 яйцо
25 г сахара
6 савоярди
100 мл кофе
вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт)
100 г клубники
какао

Читать далее...

 

Читать далее...

Читать далее...

сметана — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
яйцо — 2 шт
мука (без горки) — 9 ст. л.
сыр твeрдый
Читать далее...

Обычно на праздничном столе всегда присутствуют очень сытные и калорийные блюда. Длинная череда новогодних праздников в нашей стране подходит к концу: нас ждет последняя дата -14 января. Планируя меню к старому Новому году, вы наверняка захотите приготовить что-нибудь более-менее легкое. Passion.ru предлагает воспользоваться этими рецептами - они украсят праздничный стол и обязательно понравятся вашим гостям! 

 

 

Рецепт

Читать далее...

Пирог мягкий, ароматный, тает во рту, сыр тянется после укуса, просто объедение...Это так просто готовится, а как вкусно, я даже не могу передать словами, язык можно проглотить, обычно так говорят.. Попробуйте не пожалеете..



Читать далее...

Читать далее...

Давно что-то такого хотелось...



творог 0% 0,5 кг.
яйцо куриное 2 шт.
крупа манная 5 ст. л.
зелень (укроп, петрушка, перья зеленого лука)
соль
панировочные сухари
черный молотый перец
Читать далее

Сырники с секретом


Сырники с секретом.

Продукты:
-творог - 500 гр.
-мука пшеничная - 70 гр.
-яйцо - 0,5 шт.
-сахар - 50 гр.
-соль - 1 щепотка.
-ванилин - по вкусу.
-изюм - 50 гр.
-джем - 30 гр.
-маргарин - 50 гр.
-сухари панировочные.
сахарная пудра

Приготовление:


*Творог протрите.
*Добавьте муку, яйцо, сахар, соль и несколько капель ванилина, разведённого горячей водой. Перемешать
*Разделайте на 8 кружочков толщиной 5-7 мм.
*Для начинки изюм заварите кипятком, распарьте, обсушите и перемешайте с джемом.
*На творожные кружочки разложите начинку, соедините края и придайте сырникам овальную форму. *Запанируйте в панировочных сухарях.
*Обжарьте сырники до золотистой корочки.
*При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
******************************************************************

Закусочный бутерброд с семгой и красной икрой.


Продукты:

-Хлеб,
-Сливочное масло,
-Семга,
-Красная икра,
-Зелень укропа

Приготовление:

*Из хлеба, с помощью формочки вырезаем сердечко.
*На один кусочек хлеба кладем рыбу
*Накрываем вторым кусочком хлеба
*Смазываем маслом
*Выкладываем красную икру
*Края бутерброда смазываем маслом
*Украшаем края бутерброда укропом.
*Верх украшаем ломтиком лимона, зеленью маслом.