Каждый день этой недели имел свое название.

Понедельник — встреча

, вторник — заигрыши,

среда — лакомка,

четверг — разгул

, пятница — тещины вечера,

суббота— золовкины посиделки,

воскресенье — проводы, прощанья, прощеный день

. Канун масленицы — вселенская или большая родительская суббота, в которую православные поминают своих родителей. Кроме того, масленица была праздником начала нового этапа жизни — праздником новобрачных. Время от 6 января вплоть до масленицы считалось на Руси свадебным. В XV веке январь и февраль прямо называли свадебными

.БЛИНЫ

мой рецепт блинов: беру все продукты произвольно в зависимости от едаков----майонез.сахар.(если хотите сладкие). пару яиц. соды. хорошо размешиваю до однообразной массы и развожу водой до нужного мне количества.и солю .затем добовляю растительное масло и хорошо размешиваю а потом добовляю муку РАЗМЕШИВАЮ и можно выпекать

Блины с семгой300 г молока 100 г сливочного масла 200 г муки 3 яйца 1\4 чайной ложки соли 150 г тонко нарезанного лосося несколько больших креветок Приготовление:Разведите тесто для блинов. Испеките небольшие блины одинакового размера. Выложите их горкой на большую тарелку, чередуя с ломтиками рыбы. Сверху украсьте «пирог» черной икрой и головкой креветки. А хвостики креветок разложите по краям тарелки.

Обычные блины: 2 стакана муки 4 стакана молока 2 яйца 1 ст. ложка свежих дрожжей 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки растительного масла соль по вкусу.

Из овсяных хлопьев: 100 г овсяных хлопьев 2 ст. ложки пшеничной муки 3 ст. ложки тертого сыра 2 яйца 0,5 л молока питьевая сода на кончике ножа 4 ст. ложки растительного масла соль Тесто надо на 20 минут поставить в теплое место, а потом протереть через сито

. На кислом молоке: 2 стакана пшеничной муки, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 стакана кислого молока, 4 ст. ложки растительного масла, соль. Затем в замешанное тесто вводят взбитые белки.

Блины красныеПол-литра молока 1 стакан воды 1-2 яйца 50г сливочного масла 0,5 кг муки 2 чайные ложки сахарного песка полпалочки дрожжей половина чайной ложки соли Опару приготовим на теплой воде, добавим примерно половину муки и щепотку сахарного песка, ставим в теплое место на 30-40 минут. Яичные желтки растираем с солью и сахаром. Белки взбиваем отдельно. Вводим теплое сливочное масло (можно маргарин) в опару, тщательно размешиваем, постепенно всыпаем остальную муку, и разводим теплым молоком. Ставим в теплое место, даем дважды подняться. Добавляем взбитые белки, размешиваем и даем подойти тесту еще раз. Затем выпекаем

. Блинчатый пирогЭто несколько блинов, сложенных стопкой и переслоенных различной начинкой (чаще всего мясной фарш, обжаренный с луком и смешанный с рублеными крутыми яйцами). Стопку смазывают с боков смесью яиц, муки и молока, чтобы фарш не вывалился, и слегка запекают в духовке. На закуску к такому пирогу подают  сметану

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ.  пол литра воды .соль сахар по вкусу .грамм 100 растительного масла.все хорошо размешатьи добавить муки  снова перемешать и выпекать 

.