Цитата сообщения Linashu Бирманский салат с огурцом


Бирманский салат с огурцом
Время приготовления 45 минут

На 4 порции:

* салатный огурец
* ч. ложка сахара
* 1 ст. ложка яблочного уксуса
* 1 ст. ложка кунжутного семени
* 1/2 стручка зеленого перца чили
* 1/3 зубчика чеснока
* 2 веточки сельдерея
* соль

Огурец почистите и нарежьте поперек кусочками размером 3—4 см. Мякоть от кусочка срежьте острым ножом полоской толщиной около 3 мм. Полоску продолжайте срезать без разрывов по спирали, пока нож не коснется семян. Серединку выньте, а спираль сложите и разрежьте на ломтики толщиной 3 мм. Так получается огуречная лапша! С другими кусочками огурца поступите таким же образом.
Огуречную лапшу перемешайте в миске с сахаром и яблочным уксусом и дайте пропитаться.

Кунжутное семя обжарьте в сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета и затем слегка разотрите в ступке. Стручки перца чили ополосните, срежьте плодоножки, удалите семена и нарежьте тонкими колечками. Чеснок почистите и мелко нарубите. Веточки сельдерея вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Все ингредиенты тщательно перемешайте в миске и приправьте солью по вкусу.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски