Вкуснейший суп.


Я наверное уже не раз упоминала что нам очень по душу азиатская кухня, и кое-какими рецептами уже делилась здесь, у себя в блоге.
А сегодня в хочу рассказать о невероятно вкусном тайском супе Тom Кha Gai (Том Ка Гай), который готовится на кокосовом молоке и обладает очень нежным молочно-пряным вкусом с приятной цитрусовой кислинкой. Готовить его достаточно просто и быстро, единственное нужно для начала найти все нужные ингредиенты, но если рядом есть хороший торговый центр с большим ассортиментом, то я думаю что это не составит особого труда, по крайней мере и в Эстонии и в Норвегии я без проблем находила нужные мне составляющие для этого супа.

Готовить этот суп меня научила моя коллега по работе тайка Ненита.

его обязательно нужно попробовать

Черничные маффины.


И так, снова делюсь с вами рецептом для воскресной выпечки.
Это одни из самых удачных вариантов черничных маффинов, читайте кексов, которые у меня получались,
а перепробовала я много рецептов, но эти самые ароматные, нежные и конечно же простые в исполнении.

Читать далее...

Мое любимое овсяное


Я люблю овсяное печенье, но мне важно, чтобы оно было хрустящим снаружи и мягким внутри.
А еще мне нравится когда оно с грецкими орехами и изюмом одновременно - любимое сочетание.
Поэтому я с удовольствием делюсь рецептом своего коронного овсяного печенья.
Оно очень вкусное и ароматное. В банке для печенья оно уж точно не залежится.


Мой любимый рецепт

Shepherd's Pie (Пастуший пирог)

Шеф Рамзи считает, что Shepherd's Pie должен быть только из баранины, а если он из говядины, то это уже Cottage Pie. Несмотря на это, было решено сделать пирог из смеси фаршей и все равно назвать это Shepherd's Pie )) Фарш внизу - просто взрыв вкусов и ароматов.. сверху - "спокойное" сырное картофельное пюре. Идеальное сочетание.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Традиционный луковый суп

Всем привет! Писать про историю традиционного лукового супа занятие неблагодарное, достаточно обратиться к «Дядюшке Гуглу» и он Вам очень много поведает, причем достаточно противоречивых мнений. Посему перейдем непосредствено к бессмертному творению французской кулинарии.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Настоящий голландский гороховый суп Snert

Голландская кухня имеет несколько всемирно известных продуктов. Сыр Гауда, молодая слабосоленая сельдь и Snert (или гороховый суп). Как и все традиционные рецепты, Голландский гороховый суп готовят по-разному. Это идеальное блюдо для большого количества едоков, кроме того можно приготовить его впрок и заморозить (он хорошо поддается заморозке), а потом разогревать по одной-две порции. Настоящий голландский гороховый суп готовится со свининой, хотя конечно существуют и постные версии этого блюда.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цветочный декор из апельсиновых корочек

Цветочный декор из апельсиновых корочек
 

Пока включено зимой отопление и в магазинах полно апельсинов- это самая пора для изготовления красивого апельсинового декора. Не упустите это время и используйте его для заготовочек, которыми Вы можете пользоваться круглогодично. Ведь апельсиновые корочки высыхая становятся достаточно прочными и держат форму, а соответственно их потом можно тонировать в различные тона или использовать в природном виде для декора в интерьере и оформления ими различных предметов - таких как шкатулочки, часы, панно, держатели для салфеток, люстры, вазы, подсвечники и т.д. Посмотрите мастер-классы и вдохновитесь идеями декора из этих корочек. А пока они будут сохнуть у Вас на батарее. то Ваша комната будет благоухать их ароматом. В серединочки можно воткнуть пряные гвоздички, которые будут усиливать аромат и делать его более пикантным, а сам декор более оригинальным :)

смотрим:

Как приготовить луковый суп. Мастер-класс+12 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1004025

Автор: Андрей Бугайский

Луковый суп – одно из культовых детищ французской кухни, разнообразные апокрифы сообщают ему монархическое происхождение. Александр Дюма-отец в своем «Большом кулинарном словаре» приводит штук восемь вариантов, но самым распространенным и любимым остается парижский луковый суп.

Как известно, слово «ресторан» произошло от глагола restorer – восстанавливать, и в первом парижском ресторане подорванное здоровье восстанавливали крепким бульоном. Восстановление королевской власти тоже называлось Реставрацией, между прочим. Шли годы, и парижане додумались до лукового супа, куда более эффективного способа вернуть силы на рассвете. Вот что пишет в своей автобиографической книжке «Подмастерье» знаменитый Жак Пепин, когда-то бывший личным поваром генерала де Голля, а теперь любимец телепублики:

«Одним из моих любимых развлечений во время работы в Париже было отправиться с коллегами-поварами и поварятами на ле Алль, большой рынок в Париже, протянувшийся на многие улицы в районе Шатле.

Оживление на улицах и в кафе начиналось около трех утра и заканчивалось часам к 7-8. Наши ночные вылазки чаще прочего заканчивались в «Свиной ноге», наитипичнейшей ночной харчевне в ле Алль. Там здоровенные и громогласные мясники в заляпанных кровью фартуках вращались рядом с элегантными парижанами во фраках и парижанками в вечерних платьях, заглянувших на бутылочку шампанского и поздний ужин после спектакля в Опере или театре. Ресторан был знаменит своим луково-сырным гратине – одним из лучших в Париже и сотни порций подавались еженощно».

Ресторанный рецепт лукового супа однозначно упрощен до утилитарности, хотя следует признать, что и начинался он с пары луковиц в охотничьем домике. Потом король Леопольд довел его до вершин, но это уже другая история.

Что надо

Читать далее...

Запекаем воздушный йогурт!

Запекаем, едим, наслаждаемсяяяяя......Балуем своё семейство вкусным завтраком.....

Доооооооолго......А потом идём печь ещёёёёёёё......

Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное.......

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Басма – очень вкусное блюдо узбекской кухни

 

Яркое, ароматное, сытное блюдо узбекской кухни – басма – готовится проще некуда. От Вас требуется только сложить ингредиенты в казан и поставить его на небольшой огонь, чтобы через часа полтора получить аппетитное блюдо!

Читать далее...

Торт "Рубиновая жемчужина" от DolceVita...

Нежный, с большим количеством крема и минимумом украшений, торт смотрится очень элегантно и празднично. Белый сливочно-шоколадный баварский мусс скрывает внутри два слоя тонкого бисквита и яркую жемчужину - желе из красных ягод. Торт удивительно гармоничный по вкусу и готовится совсем несложно.

Читать далее...

Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 3

 

Готовим без лука. "Я - креведко" Итак, нам понадобится: Креветки замороженные, очищенные - 500 граммов, Сыр твердый - 200 граммов, Яйца куриные - 5 штук, Майонез - 200 граммов, Сметана - 100 граммов, Зелень салата, Укроп. http://www.annataliya.ru/post127756338/?upd	Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна» Ингредиенты: 1 банка консервированного кальмара или 2 тушки отварного 150 г ветчины 100 г колбасного сыра 3 яйца 1 маленькая банка консервированного зеленого горошка 1 крупный сладкий перец 1 луковица Соль, молотый черный перец, майонез http://alexafox.ru/post215444062/?upd
*Салат "Красное море" Ингредиенты: - кальмары — 250−300 г - помидоры — 1−2 шт. - сыр — 100−200 г - чеснок — 1 зубчик - майонез http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post228182098/	*Салат с креветками Креветки 150 г Листья салата 150 г Помидоры черри 10 шт Яйцо перепелиное 10 шт Сок лимонный 1 ч.л Соль 0.3 ч.л Сыр пармезан 50 г Майонез 50 мл http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post226894365/
*Ананасная закуска Ананас (консервированный) — 1 бан. Сыр твeрдый — 100 г Яйцо (вареные) — 2 шт Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г Майoнез (по вкусу) Салат (зелёный, несколько листьев) http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post226785788/	*Сырная закуска "Мышки" Ингредиенты: Сыр — 200гр, крабовые палочки — 200гр, яйца — 2шт, чеснок — 3-4зубка, майонез -3-4ст.ложки, для украшения: салат, редиска, черный перец горошком. http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225796713/
* Салат «Немо» Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба 250 г Креветки 300 г (это вес очищенных) Сыр твердый 100 г Яйца 4 шт. Маслины 100 г Помидоры ″Черри″ (упаковка) Лимон Сметана майонез Специи и зелень по вкусу http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225369379/	Креветки в пиве с чесноком. На 2 порции: Креветки — 500 г Лавровый лист — 2 штуки Перец черный горошком — 6 штук Чеснок — 2 зубчика Пиво светлое — 1 стакан Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло сливочное — 4 ст. ложки http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225136314/
Великолепный и несложный салат "Флагман" Ингредиенты красная рыба копченая - 300гр.; яйца вареные - 4шт.; помидоры - 2шт.; Сыр твердый - 200гр.; Майонез (на 2 порции) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post186317348/	салат "МОРСКАЯ ПЕНА" Кальмар (консервированный) — 1 бан. Морковь (отварная) — 1 шт Яйцо (отварное) — 2 шт Сыр — 150 г Икра красная (для украшения) Майонез Чеснок — 2 зуб. Соль http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post193788194/

Холодные блюда и закуски (из морепродуктов). Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post226588356/

Готовим дома Сыр!!!

Домашний сыр с зеленью и тмином

Читать далее...

Десерт "Арбузные дольки"с вишнями

Читать далее...

Вкусы Грузии. Мцвади в баклажанах. Мастер-класс

Необычайно вкусное блюдо!
И готовится очень просто!
И название такое красивое, хотя это всего лишь шашлык в баклажане, или даже еще проще – мясо, зажаренное в баклажане! :)
Правда желательно зажаривать его на углях, но я уже приноровился делать шашлыки в духовке с конвекцией, так что и с этим блюдом, думаю, получится! Не спорю, аромат дымка был бы очень к стати, но… Что есть, то есть.

И как же такую красоту и вкусняшку сделать? Смотрим дальше...

ВЯЛЕНАЯ КУРИЦА

Это невероятно вкусно!!!! Тоненький кусочек такого вяленого филе на хлеб - и готов самый замечательный бутерброд! Кстати, никто не догадался, что это - вяленое куриное филе.

Читать далее...

Сырник с белым шоколадом и клубникой без выпечки

Читать далее...

Пииивооо! А ПОД ПИВО...

 

Читать далее...

Маринованный имбирь и васаби

Хрустящая свинина

Читать далее...