97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана

Читать далее...

Знакомимся с инструментом "Произвольная фигура" в программе Фотошоп

Знакомимся с интрументом "Произвольная фигура" и применяем готовые стили

Cмотрим урок дальше

Эффектный бантик с розочкой из атласной ленты. Фото мастер-класс

Дорогие рукодельницы) Представляю вашему вниманию фото мастер-класс по созданию эффектного бантика с розочкой, который можно сделать своими руками из атласной ленты. Бантик можно использовать в качестве украшения для заколки или для декорирования любых модных аксессуаров. Атласную ленту можно дополнить капроновой или шифоновой, можно сочетать ленты по цвету, что придаст украшению более богатый вид

Читать далее...

Как выучить английский и не умереть со скуки: 9 бесплатных ресурсов

Необходимость учить английский может показаться настоящим испытанием. Уроки, домашние задания, «зубрежка» слов наизусть – такой сценарий не очень привлекает. Но можно ведь превратить учебный процесс в интересное занятие.

Читать далее...

5 омолаживающих асан

5 омолаживающих асан

Профессор Селезнёв

Урок Создаем собственную рамку из фото

Меня спросили, как создать рамку из фото или картинки!

Урок не сложный, но я не стала делать его, потому что этот урок очень доходчиво все объясняет!

Вам потребуется Фотошоп 7 или выше.

1.Открываем изображение из которого будем создавать рамку (файл - открыть). Делаем дубликат изображения ИЗОБРАЖЕНИЕ - СОЗДАТЬ ДУБЛИКАТ.

2.Активируем инструмент "Рамка" и удерживая клавишу Shift выделяем небольшой понравившийся квадратный участок и нажимаем Enter, чтобы отсечь лишнюю часть изображения.
 

Читать далее...

Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!

Как понять, каких витаминов не хватает в организме; заболевания при недостатке витаминов

Таблицы 1,2: Основные симптомы недостатка витаминов и микроэлементов в организме человека

 

Какие симптомы появляются при нехватке того или иного витамина?

• Дефицит витамина А:
  сухость, ломкость, истончение волос; ломкость ногтей; появление трещин на губах; поражение слизистых (трахеи, рта, ЖКТ); снижение зрения; сыпь, сухость и шелушение кожи.
• Дефицит витамина В1:
  диарея и рвота; расстройства ЖКТ; снижение аппетита и давления; повышенная возбудимость; сердечная аритмия; холодные конечности (нарушения кровообращения).
• Дефицит витамина В2:
  стоматит и трещины в уголках рта; конъюнктивит, слезотечение и снижение зрения; помутнение роговицы глаза и светобоязнь, сухость во рту.
• Дефицит витамина В3:
  слабость и хроническая усталость; регулярные головные боли; беспокойство и нервозность; повышение давления.
• Дефицит витамина В6:
  слабость; резкое ухудшение памяти; болезненность в области печени; дерматиты.
• Дефицит витамина В12:
  анемия; глоссит; выпадение волос; гастрит.
• Дефицит витамина С:
  общая слабость на фоне снижения иммунитета; потеря веса; плохой аппетит; кровоточивость десен и кариес; подверженность простудам и бактериальным инфекциям; кровотечения из носа; неприятный запах изо рта.
• Дефицит витамина D:
  у детей – вялость и малоподвижность; нарушения сна и плохой аппетит; капризность; рахит; снижение иммунитета и зрения; нарушение обмена веществ; проблемы с костными тканями и кожным покровом.
• Дефицит витамина D3:
  плохое усвоение фосфора/кальция; позднее прорезывание зубов; нарушения сна (пугливость, вздрагивание); снижение мышечного тонуса; хрупкость костей.
• Дефицит витамина Е:
  склонность к аллергиям различного рода; мышечная дистрофия; боли в ногах из-за нарушенного питания конечностей; появление трофических язв и развитие тромбофлебита; изменения в походке; появление пигментных пятен.
• Дефицит витамина К:
  нарушения в работе ЖКТ; болезненность менструаций и нарушения цикла; анемия; быстрая утомляемость; кровотечения; кровоизлияния под кожу.
• Дефицит витамина Р:
  появление точечных кровоизлияний на коже (особенно в местах, стянутых тесной одеждой); боли в ногах и плечах; общая вялость.
• Дефицит витамина РР:
  апатичность; дисфункция ЖКТ; шелушение и сухость кожи; диарея; воспаления слизистой рта и языка; дерматит; головные боли; усталость; быстрая утомляемость; сухость губ.
• Дефицит витамина Н:
  появление сероватого оттенка кожи; облысение; подверженность инфекциям; мышечные боли; депрессивные состояния.

Что будет, если не восполнять потери витаминов: серьезные заболевания при недостатке витаминов

К каким заболеваниям ведет недостаток того или иного витамина:

• «А»:
  к гемералопии, перхоти, снижению либидо, хронической бессоннице.
• «С»:
  к выпадению волос (алопеции), длительному заживлению ран, пародонтозу, нервным расстройствам.
• «D»:
  к хронической бессоннице, потере веса и зрения.
• «Е»:
  к мышечной слабости, репродуктивной дисфункции.
• «Н»:
  к анемии, депрессии, алопеции.
• «К»:
  к проблемам поджелудочной железы и ЖКТ, дисбактериозу, диарее.
• «РР»:
  к хронической усталости и бессоннице, депрессии, кожным проблемам.
• «В1»:
  к запорам, снижению зрения и памяти, потере веса.
• «В2»:
  к угловому стоматиту, проблемам ЖКТ, выпадению волос, головным болям.
• «В5»:
  к депрессии, хронической бессоннице.
• «В6»:
  к дерматитам, заторможенности, депрессии.
• «В9»:
  к раннему поседению, к ухудшению памяти, к нарушению пищеварения.
• «В12»:
  к малокровию, репродуктивной дисфункции.
• «В13»:
  к заболеваниям печени.
• «U»:
  к проблемам ЖКТ.
•  

Таблица содержания витаминов в продуктах питания: как предупредить нехватку витаминов а, в, с, d, e, f, h, k, pp, p, n, u

В каких продуктах следует искать необходимые витамины?

• «А»:
  в цитрусовых и шпинате, тресковой печени, сливочном масле, икре и яичном желтке, в щавеле, облепихе, зеленом луке, сливках, брокколи, сыре, спарже, моркови.
• «С»:
  в киви и цитрусовых, в цветной капусте и брокколи, в зеленых овощах, болгарском перце, яблоках и дыне, в абрикосах, персиках, шиповнике, зелени и черной смородине.
• «D»:
  в рыбьем жире, петрушке и яичном желтке, молочных продуктах и масле сливочном, пивных дрожжах, зародышах пшеницы, молоке.
• «Н»:
  в желтке, дрожжах, почках и печени, грибах, шпинате, свекле и капусте.
• «Е»:
  в растительном масле и миндале, облепихе, зародышах злаковых, сладком перце, горохе, яблочных семечках.
• «К»:
  в капусте и томатах, тыкве, бобовых и зерновых, свиной печени, салате, люцерне, шиповнике и крапиве, в цветной капусте, зеленых овощах.
• «Р»:
  в черной смородине и крыжовнике, черешне, вишне и клюкве.
• «РР»:
  в печени, яйцах, мясе, зелени, орехах, рыбе, финиках, шиповнике, зерновых, белых грибах, дрожжах и щавеле.
• «В1»:
  в необработанном рисе, грубом хлебе, дрожжах, яичном белке, фундуке, овсянке, говядине и бобовых.
• «В2»:
  в брокколи, пророщенной пшенице, сыре, овсе и ржи, соевых, в печени.
• «В3»:
  в яйцах, дрожжах, проросшем зерне.
• «В5»:
  в мясе цыпленка, сердце и печени, грибах, дрожжах, свекле, цветной капусте и спарже, рыбе, рисе, бобовых, говядине.
• «В6»:
  в твороге и гречке, печени, картофеле, печени трески, желтке, сердце, в молоке, устрицах, бананах, грецких орехах, авокадо и кукурузе, капусте, в салате, капусте.
• «В9»:
  в дыне, финиках, зелени, зеленом горошке, грибах, тыкве, орехах и апельсинах, моркови, гречке, салате, рыбе, сыре и желтке, в молоке, муке грубого помола.
• «В12»:
  в морской капусте, телячьей печени, соевых, устрицах, дрожжах, рыбе и говядине, сельди, твороге.
• «В12»:
  в кумысе, молоке, молочных продуктах, печени, в дрожжах

Таблица 3: содержание витаминов в продуктах питания

http://www.colady.ru/

Серия сообщений "Витамины и Лекарства":
Часть 1 - про лекарства..
Часть 2 - Инфографика. Продукты и витамины
...
Часть 6 - ЛЕЧЕБНЫЙ БАЛЬЗАМ "ПРОМЕД".
Часть 7 - Где искать витамины
Часть 8 - Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!

Обработка темной фотографии в 4 приема, мастер-класс

Сегодня я расскажу вам, как привести в божеский вид темную-претемную фотографию :)

Эта процедура у вас займет максимум минут 10

Читать далее...

Как убрать холку - массаж спины (видеоурок)

Как убрать холку - массаж спины (видеоурок)

 

 

Смотрите онлайн видеоурок "Как убрать холку - массаж спины". Будьте здоровы!

Домашний крем для лица - из чего и как сделать

далее

Банановый пирог со сметанным кремом

Простая, но очень вкусная выпечка к чаю или кофе - пирог с кусочками бананов и нежным сметанным кремом.

Читать далее...

5 омолаживающих асан

5 омолаживающих асан

Профессор Селезнёв

Полиглот. 16 уроков - и говорим по-английски

Урок 1 й




Читать далее...

Полиглот. 16 уроков - и говорим по-английски

Урок 1 й




Читать далее...

100 книг. которые надо прочитать, чтобы понимать себя и друг друга

1. «Мастер и Маргарита» Михаил Булгаков Учебник советской и христианской истории

2. «Евгений Онегин» Александр Пушкин Учебник настоящих чувств и энциклопедия русской жизни

3. «Преступление и наказание» Федор Достоевский Учебник философии и нравственности

4. «Война и мир» Лев Толстой Учебник поведения настоящего человека

5. «Маленький принц» Антуан де Сент-Экзюпери Учебник философии

6. «Герой нашего времени» Михаил Лермонтов Учебник психологии

7. «Двенадцать стульев» Илья Ильф, Евгений Петров Учебник сатиры

8. «1984» Джордж Оруэлл Учебник обществознания

9. «Сто лет одиночества» Габриэль Гарсиа Маркес Учебник познания вечности

10. «Гарри Поттер» Джоан Роулинг Учебник взросления

11. «Мертвые души» Николай Гоголь Учебник русского характера

12. «Анна Каренина» Лев Толстой Учебник семейной жизни

13. «Идиот» Федор Достоевский Учебник человечности

14. «Портрет Дориана Грея» Оскар Уайльд Учебник декаданса

15. «Горе от ума» Александр Грибоедов Учебник русского менталитета

16. «Отцы и дети» Иван Тургенев Учебник поколенческих конфликтов

17. «Властелин колец» Дж. Р. Р. Толкин Учебник добра и зла

18. «Над пропастью во ржи» Джером Сэлинджер Учебник подросткового кризиса

19. «Три товарища» Эрих Мария Ремарк Учебник настоящей дружбы

20. «Доктор Живаго» Борис Пастернак Учебник выживания в смуте

21. «Собачье сердце» Михаил Булгаков Учебник человеческого достоинства

22. «Алиса в Стране чудес» Льюис Кэрролл Учебник логики и сновидений

23. «Братья Карамазовы» Федор Достоевский Учебник философии и религии

24. «Шерлок Холмс» (всего 60 произведений) Артур Конан Дойль Учебник дедуктивного мышления

25. «Три мушкетера» Александр Дюма Учебник поведения настоящего мужчины

26. «Капитанская дочка» Александр Пушкин Учебник чести

27. «Мы» Евгений Замятин Учебник политологии

28. «Ревизор» Николай Гоголь Учебник государственного устройства России

29. «Ромео и Джульетта» Уильям Шекспир Учебник трагической любви

30. «Старик и море» Эрнест Хемингуэй Учебник душевной силы

31. «Темные аллеи» Иван Бунин Учебник отношений

32. «Фауст» Иоганн Вольфганг Гете Учебник этики и воли

33. «451 градус по Фаренгейту» Рэй Брэдбери Учебник по борьбе с деградацией

34. Библия Учебник учебников

35. «Процесс» Франц Кафка Учебник выживания в мире бюрократии

36. «Золотой теленок» Илья Ильф, Евгений Петров Учебник юмористического отношения к жизни

37. «О дивный новый мир» Олдос Хаксли Учебник отказа от иллюзий

38. «Тихий Дон» Михаил Шолохов Учебник места человека в истории

39. «Generation “П”» Виктор Пелевин Учебник новейшей российской истории

40. «Гамлет» Уильям Шекспир Учебник противоречий

41. «Гордость и предубеждение» Джейн Остин Учебник психологии отношений

42. «Два капитана» Вениамин Каверин Учебник личностного роста

43. «Над кукушкиным гнездом» Кен Кизи Учебник свободы

44. Трилогия о Незнайке Николай Носов Учебник экономики

45. «Обломов» Иван Гончаров Учебник русского менталитета

46. «Понедельник начинается в субботу» Аркадий и Борис Стругацкие Учебник идеализма

47. «Приключения Тома Сойера» Марк Твен Учебник детства

48. «Архипелаг ГУЛАГ» Александр Солженицын Учебник выживания в колесе истории

49. «Великий Гэтсби» Фрэнсис Скотт Фицджеральд Учебник разочарований

50. «Вино из одуванчиков» Рэй Брэдбери Учебник радости и фантазии

51. «Волшебник Изумрудного города» Александр Волков Учебник правильных человеческих качеств

52. «Все о муми-троллях» Туве Янссон Учебник познания мира

53. «История одного города» Михаил Салтыков-Щедрин Учебник жизни в России

54. «Лолита» Владимир Набоков Учебник человеческих слабостей

55. «На Западном фронте без перемен» Эрих Мария Ремарк Учебник поведения на войне

56. «По ком звонит колокол» Эрнест Хемингуэй Учебник мужества

57. «Триумфальная арка» Эрих Мария Ремарк Учебник поиска цели в жизни

58. «Трудно быть богом» Аркадий и Борис Стругацкие Учебник миропонимания

59. «Чайка по имени Джонатан Ливингстон» Ричард Бах Учебник реализации мечтаний

60. «Граф Монте-Кристо» Александр Дюма Учебник настоящих эмоций

61. «Мартин Иден» Джек Лондон Учебник упорства

62. «Москва — Петушки» Венедикт Ерофеев Учебник русской души

63. «Повести Белкина» Александр Пушкин Учебник русского языка

64. «Тошнота» Жан-Поль Сартр Учебник философского отношения к жизни

65. «Цветы для Элджернона» Дэниел Киз Учебник гуманизма

66. «Белая гвардия» Михаил Булгаков Учебник человеческого достоинства

67. «Бесы» Федор Достоевский Учебник революции

68. «Божественная комедия» Данте Алигьери Учебник греха и веры

69. «Бойцовский клуб» Чак Паланик Учебник жизни в современном мире

70. «Вишневый сад» Антон Чехов Учебник отказа от старых идеалов

71. «Замок» Франц Кафка Учебник абсурда жизни

72. «Имя розы» Умберто Эко Учебник эрудиции

73. «Повелитель мух» Уильям Голдинг Учебник выживания в коллективе

74. «Посторонний» Альбер Камю Учебник человечности

75. «Собор Парижской Богоматери» Виктор Гюго Учебник прекрасного

76. «Чума» Альбер Камю Учебник человечности в экстремальной ситуации

77. «Бойня номер пять, или Крестовый поход детей» Курт Воннегут Учебник объективности

78. «А зори здесь тихие» Борис Васильев Учебник героизма

79. «Вечера на хуторе близ Диканьки» Николай Гоголь Учебник патриотизма

80. «Ночевала тучка золотая» Анатолий Приставкин Учебник мира во всем мире

81. «Пикник на обочине» Аркадий и Борис Стругацкие Учебник рефлексии о справедливости

82. «Про Федота-стрельца, удалого молодца» Леонид Филатов Учебник самоиронии

83. «Скотный двор» Джордж Оруэлл Учебник политической метафоры

84. «Унесенные ветром» Маргарет Митчелл Учебник жизни в переломные моменты истории

85. «Алые паруса» Александр Грин Учебник романтики

86. «Дары волхвов» О. Генри Учебник судьбы

87. «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» Мигель де Сервантес Учебник доброй и умной иронии

88. «Илиада» и «Одиссея» Гомер Учебник героического

89. «Робинзон Крузо» Даниэль Дефо Учебник выживания и надежды

90. «Трое в лодке, не считая собаки» Джером К. Джером Учебник английского юмора

91. «Палата № 6» Антон Чехов Учебник изнанки жизни

92. «Винни-Пух и все-все-все» Алан Милн Учебник детства

93. «Двенадцать» Александр Блок Учебник революционной романтики

94. «Колымские рассказы» Варлам Шаламов Учебник выживания

95. «Котлован» Андрей Платонов Учебник русской души

96. «Письма римскому другу» Иосиф Бродский Учебник современной поэзии

97. «Черный человек» Сергей Есенин Учебник безумия

98. «Шум времени» Осип Мандельштам Учебник ощущения эпохи

99. «Путешествия Гулливера» Джонатан Свифт Учебник относительности

100. «Случаи» Даниил Хармс

От себя: не со всеми трактовками согласна, но почитать детям(если что-то не читали)-стоит

4 упражнения для здорового позвоночника от Кацудзо Ниши

4 упражнения для здорового позвоночника от Кацудзо Ниши

Нарушение осанки, искривление позвоночника создают неблагоприятные условия для циркуляции крови, а значит к клеткам перестает поступать полноценное питание и достаточное количество кислорода. 

Кацудзо Ниши, японский целитель, известный по системе «Золотые правила здоровья», разработал короткий и простой комплекс, включающий 4 упражнения для позвоночника, позволяющий исправить осанку, поставить на место позвонки и разжать кровеносные сосуды. Избавляемся от болезненных ощущений!

Упражнение для позвоночника «Лист дерева». Помогает улучшить кровоснабжение мозга, выпрямляет позвоночник, освобождает сосуды от зажимов.

Исходное положение: лежа на спине на твердой ровной поверхности. Каждая мышца абсолютно расслаблена. Представьте, словно внутри вас - спокойная, умиротворяющая пустота, и от того тело легкое, парящее в невесомости.

Упражнение для позвоночника «Ивовая ветка». Оздоравливает позвоночник, уменьшает боли в спине и улучшает сердечную деятельность.

Исходное положение: стоя, ноги широко, ступни параллельно друг другу. Все внимание сосредоточено на теле. Как и в упражнении «Лист дерева», ощутите внутри пустоту и свою невесомость.

Выполнение упражнения: положите ладони на спину в область почек, пальцы соприкасаются в районе крестца. Медленно начинайте запрокидывать голову назад, постепенно прогибаясь в позвоночнике. Когда почувствуете предел своих возможностей, просто опустите свободно руки вниз, сохраняя прогиб.

Ваше тело начнет самопроизвольно покачиваться, подобно ветке ивы, склонившейся над озером. Оставайтесь в этом положении до тех пор, пока чувствуете себя комфортно, затем верните ладони на поясницу и примите исходное положение, осторожно распрямляя позвоночник.

Читать далее...

Славянская Азбука

Представляю вашему вниманию проект - Славянская Азбука для детей, а также взрослых, которые хотят вернуться к своим истокам, познать глубину образов письменности наших Великих Предков - Славян! Всего в Азбуке 49 разворотов по числу образов Древлесловенской Буквицы, а также дополнения с более подробным описанием образов буквиц и описаниям образов по столбцам, строчкам и диагоналям матрицы Азбуки. Всего 68 разворотов, или 136 страниц. Все образы взяты из различных славянских источников, проанализированы и основные написаны на развороте. Замысел состоит из сравнения славянских буквиц и образов к ним, подобранных в виде картин, и букв русского алфавита с соответствующими картинками, используемыми обычно в современном букваре. Авторы проекта старались помещать эти картинки так, чтобы они гармонизировали с общей тематикой Азбуки. Вместо буквиц, которые отсутствуют в современном алфавите, поместили картинку - иллюстрацию В.М. Васнецова "Кощей Бессмертный и Красота Ненаглядная", в которую добавлены некоторые из похищенных из Азбуки буквиц. Это очень символично : И кощей, и похищенные и буквицы. Размер каждой страницы 1 пядь на 1,5 пяди - 17,78 см на 26,67 см. Скачать исправленный вариант разворотов книги в разрешении 1600х1200 пкс. можно по ссылке здесь, на Яндекс.диске совершенно бесплатно.

Чистка лица.

Чистка лица.
1. Умываем лицо привычным способом, закалываем волосы, чтобы лицо было открытым.

2. Готовим смесь №1. Берем столовую ложку пены для бритья, добавляем пол чайной ложки соды. Хорошенько мешаем.

3. Кипятим воду в кастрюле, бросаем горсть цветков сухой ромашки.
Ставим кастрюлю на стол, накрываемся полотенцем и парим лицо. Хватает минут 5-7.

4. На распаренное влажное лицо наносим смесь, избегая области глаз и губ.

Идем в ванную, открываем кран с горячей водой. Под струю воды кладем мягкую зубную щетку. Нужна именно мягкая.
Хотя есть и специальная щеточка для лица, но можно обойтись и зубной.

Затем, мягко и динамично чистим лицо. Особенное внимание уделяем носу, крыльям носа и лбу.
Смываем водой.

5. Смотрим в зеркало. Черных точек нет. Их просто нет. Поры все чистые. Лицо очень гладкое.

6. Готовим смесь №2. Мешаем глину, подходящую вашему типу кожи, + мирамистин (или хлоргексидин, разницы нет, только дешевле).
Смесь должна быть как каша. Наносим на чистое влажное лицо, избегая области глаз и губ.
Оставляем на лице 15-20 минут, независимо от высыхания смеси.

7. Смываем смесь, промакиваем лицо полотенцем, наносим крем. Все.

© mellodika

КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ

 1. Формулы перевода.

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

где К - коэффициент,
V иск - искомое количество уксуса,
V исх - исходное количество уксуса,
С тр - требуемая концентрация,
С исх - исходная концентрация.


Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

Изменим задачу.
У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
Нужно перевести 5 мл 70% уксуса в 3%.
Берём полученный коэффициент 23 и домножаем его на 5.
Получаем 23 * 5 = 115 мл.
5 мл 70% = 115 мл 3%

  2. Таблица перевода.

Требуемая концентрация	Исходная концентрация 80%	Исходная концентрация 70%	Исходная концентрация 30%
3%	26,5 (1 часть 80% + 25,5 части воды)	23 (1 часть 70% + 22 части воды)	10 (1 часть 30% + 9 частей воды)
5%	16 (1 ч 80% + 15 ч воды)	14 (1 ч 70% + 13 ч воды)	6 (1 ч 30% + 5 ч воды)
6%	13 (1 ч 80% + 12 ч воды)	11,5 (1 ч 70% + 10,5 ч воды)	5 (1 ч 30% + 4 ч воды)
9%	9 (1 ч 80% + 8 ч воды)	8 (1 ч 70% + 7 ч воды)	3 (1 ч 30% + 2 ч воды)
10%	8 (1 ч 80% + 7 ч воды)	7 (1 ч 70% + 6 ч воды)	3 (1 ч 30% + 2 ч воды)
30%	2,5 (1 ч 80% + 1,5 ч воды)	2 (1 ч 70% + 1 ч воды)	-

Примеры (как пользоваться таблицей)

1. Если в рецепте указана 1 ч ложка 70% уксуса, а у вас есть только 6%.
Значит вам нужно взять 11,5 ч ложек своего 6% уксуса.

2. Если у вас есть 70% уксусная кислота, а вам нужно получить 6% уксус.
Берёте 1 часть кислоты и добавляете в неё 10,5 частей воды.

http://www.good-cook.ru/lib/faq/uksus.shtml

"Экспресс-буженина за 10 минут"

далее

Зефир домашний по ГОСТу

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

250 г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

сироп:

475 г сахара
160 г воды
8 г агара

Приготовление:

1. Замочим агар в указанном количестве воды. Яблоки испечем. Можно в микроволновой печи. Для начал разрежем на половинки, удалим семена, положим срезом вниз на тарелку.

2. Отделим печеную мякоть от шкурок. При помощи блендера измельчим до пюре. В теплое яблочное пюре добавим сахарный песок и ванильный сахар. Оставим до полного остывания.

3. Замоченный агар поставим на огонь и доведем почти что до кипения. Агар должен раствориться. Добавим сахар и размешаем.

Доведем до кипения, помешивая и проварим на умеренном огне в течение 5-ти минут.

4. Когда лопатка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую ниточку, отставим сироп.

5. Добавим в остывшее пюре половину белка и взобьем до осветления, добавим оставшийся белок и взобьем до получения густой массы.

6. Начнем вливать тонкой струйкой немного остывший, но все еще горячий сироп. Не прекращаем взбивание!.

7. После добавления сиропа взбиваем еще несколько минут. Масса станет похожей на безе и увеличится в объеме.

8. Быстро переложим массу в заранее приготовленный кулинарный шприц с насадкой для зефира. Делать это нужно на пергаментной бумаге.

9. Изделия с агаром застывают уже при 40 С. Не ждем, а сразу отсаживаем зефиринки из шприца с насадкой. Затем оставляем на сутки на столе, в теплом месте. За это время зефир стабилизируется,. На нем должна  образоваться тонкая сахарная корочка. Посыпаем сахарной пудрой.

10. Соединяем зефиринки попарно. Основания их липкие, склеиваются отлично!

Если хотите цветной зефир - используйте пищевые или натуральные красители.

Вкусняшки от Белоснежки

Как отвечать на "неудобные" вопросы

«Когда же ты женишься/выйдешь замуж?», «А не хотите родить второго?», «Вы разводитесь, да?» - наверное, каждому из нас доводилось оказываться в неловкой ситуации, когда любопытному собеседнику очень хотелось заполучить информацию, которой вы не хотите делиться, а потом сожалеть о том, какое направление приняла эта беседа.

Мы представляем вашему вниманию несколько стратегий, которые помогут вам дать ответы на самые каверзные вопросы и при этом прекрасно себя чувствовать.

1. Программисты и Шерлок Холмс рекомендуют

Отвечая на неприятные вопросы, вы имеете полное право не давать собеседнику никакой конкретной информации. Ведите себя, как программист из анекдота, который на вопрос заблудившихся Холмса и Ватсона, путешествующих на воздушном шаре, ответил абсолютно правильно, но при этом от его слов не было никакой пользы.

– Сэр, не подскажете ли вы нам, где мы находимся?
– В корзине воздушного шара, сэр!

Или же давайте общую, но также не слишком полезную информацию.

– Сколько же ты зарабатываешь?
– Как все, средняя зарплата по отрасли (существенно меньше Абрамовича).Читать далее...