Я ооочень люблю этот суп. Я не знаю как он называется в разных областях, но у нас называется груздянка. Варят такой суп как правило из сухих груздей или сыроежек.Грибов нужно использовать побооольше, что бы бульон был таким тягууучим и наваристым.



груздянка...

Мои любят соляночку, ну конечно я варю не праздничную и не по всем правилам рецептур, варю как мне кажется удобно и доступно. Часто варю солянку без использования сырого мяса, а просто на копчёной куриной грудке. Как раз сегодня этот рецепт я и приведу.



солянка....

Захотелось ...шампиньончиков.


грибы....

Вчера я варила гороховый супчик, но ни в одном магазине не смогла найти копчёных рёбер, поэтому было решено сварить суп из копчёной куриной грудки.



суп гороховый....

Заразили меня девчата своими варЭничками. Вот решила сегодня сваять.



вареники....

Купила капустки заморозки и без особого напряга соорудила своим гарнир, а себе основное блюдо.


капуста....

 

Данное тесто- это результат очередной зачистки холодильника, в ведёрко пошло всё то, что хотело испортиться в ближайшее время.

Тесто и изделия из него.

Наши исследования и изучения возможностей Кукушки продолжаются. Это называется... мы не ищем лёгких путей и пытаемся понять как всё работает. Это интересно, это захватывает и будет здорово если это кому то пригодиться.
Итак сегодня у меня суп с опятами на режиме "Рагу".
Режим автоматический, поэтому я всё забросила в кастрюльку и ждала результата.



Суп с опятами.....

С приобретением кукушки, я очень часто стала кушать фасоль и чечевицу, потому как раньше замачивать , разваривать ...муторно вообщем.А сейчас любо -дорого всё забросил, на мультиповар и ...вуа ля кушай на здоровье.


Фасоль с овощами....

На даче Кукушонок оказался незаменим, и тушили и варили и жарили и парили мы в этом замечательном агрегатике всё.

суп....

На улице довольно таки жарко, горячие и сытные супы как то не актуальны, готовить можно или холодники или окрошку, ну что то кваса нет ....а в холодильнике стоял куринный бульон, поэтому я и решила сварить индейский супчик Суккоташ. Я его частенько варю себе просто на водичке, но мужу как раз на куринном бульоне и сытно и легко. Этот рецептик я брала давненько в одном из ЖЖ к сожалению кто автор не скажу....но спасибо ему за этот супчик, который я варю оооочень часто с различными дополнениями и изменениями.

суккоташ-индейская похлёбка....

Очень вкусно быстро и полезно, можно использовать продукты которые остались у вас от вечернего ужина. На завтрак самое то.

Котлетки....

Ужин должен быть легким как в приготовлении, так и в поедании. Вкусным и желательно интересненьким.
Лень это двигатель прогресса, от лени изобретаются нужные вещи...лень идти пешком- изобрели велосипед, лень крутить педали-изобрели машину. Вот и мне очень часто бывает ЛЕНЬ, но велосипед я изобретать не буду, а остановлюсь на котлетках-ёжиках. Подобные котлетки я уже выкладывала, но думаю что не повторюсь,


Итак.... ёжики

Саванна выставила рецепт рыбки в банке, с Ольгой вчера пообщались...опять вспомнила про банку. Раньше часто делали курицу, мясо , рыбу именно таким способом, ну а так как мои готовы есть курицу хоть сколько, особенно ребёнок...говядину он видите ли жевать не может...свинину -не любит, а вот лучше курицы....зверя нет.

Курица в банке....

На ужин запланировала печёнку, но тушить и жарить не хотелось. Путём....недолгих рассуждений(сама с собой), решила сделать печёночные маффины. Решила-сделала. Маффинчики получились нежные, очень лёгкие в приготовления и ...в поедании, мои домочадцы снямкали их быстрёхонько .

Нам нужно:

Начиталась на форуме про маринады для шашлыков и решила сделать курицу в киви. Замариновала тушку ещё вчера вечером, а сегодня после работы поставила в мультяшу. Выставила время как обычно: 60 мин на выпечке, но..... через 30 минут моя красавица была аааабсолютно готова. Мяско прямо от костей отходило , курочка получилась изумительная.Мягкая , нежная , сочная....чёёёрт описываю как будто сама ела, но я такого не ем. Моим домашним такой маринад пришёлся по вкусу.


Итак....

Это блюдо можно сказать я готовила для себя....здесь макарооончики , которые я очень люблю, сыр Фета....тоже вкусняша и томатный соус, ну просто не к чему придраться. Но мои нахомячились от души. Им подавала с мясом.


Итак....

Решила я сегодня накормить своих рыбой, рыбу они мягонько так сказать.... терпеть не могут, ну то есть... не любят... Вот поэтому я её и решила приготовить таким образом , т.е спрятать так глубоко, что и не поймёшь чего мы там едим. Мне понравилась фраза Никиты, когда я подала им тарелки ...:" Ну...что...папа...ты первый"
Вот как оценивают мои близкие мои кулинарные способности и "изыски", ну деваться то им не куда...ели... правда сказали , что вкусно...ну кто их знает правда... али нет...



Итак ...читать дальше...

Когда готовишь каждый день, всегда хочется чего то нового.... но что бы можно было приготовить быстро, вкусно и из доступных продуктов. Очередной приступ кухонного творчества посетил меня, когда я готовила это блюдо, в общем что напридумывала, причём всё было на ходу , то и получилось.
На ваш суд: башенки из дранничков и мясных блинов.
Блины-котлетки мясные: фарш смешанный, лук репчатый, яйцо, домашние сливочки, специи по вкусу. Все вымешала, выпекала на блиннице.
Драннички: картофель натерла, промыла , отжала, добавила яйцо, тёртый сыр, специи. Все хорошенко вымешала, выпекала то же на блиннице. Затем соорудила башенки , чередуя мои блины-котлетки промазала кетчупом сверху посыпала сыром и запекла в АГ 3 мин. Приятного аппетита.
Продукты брала произвольно, смотрите по своим порциям сколько вам будет нужно.