Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 00:15 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков

Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков!

Состав:

100 г корня сельдерея

100 г моркви

100г лука

50 г помидора

70 г цуккини

1 зубчик чеснока

1 лавровый лист

несколько листьев базилика, шалфея и розмарина

1 пучок петрушки

1 столовая ложка оливкового масла

30-50г сухого белого вина

60 г тертого сыра пармезан

200 г грубой морской соли

Исполнение:

Нарезать овощи мелко и смешать в кухонном комбайне . Добавить остальные ингредиенты и тушить под прикрытием около 20 минут. После приготовления, добавить сыр пармезан. В конце смешать все в блендере с постепенно возрастающей скоростью в течение приблизительно 1 минуты.

Переложить в банку. Хранить в холодильнике до 2-х месяцев

Источник

Серия сообщений "чаи, пряности, приправы":
Часть 1 - Вкусный чай своими руками
Часть 2 - Рецепты домашних лимонадов
...
Часть 4 - Согревающие полезные чаИ:)
Часть 5 - Ликер имбирный - сладкий и ароматный!
Часть 6 - Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков
Часть 7 - Лимонно-имбирный конфитюр