Нежнейший сметанник с ягодами Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - прак...
Сконы по рецепту Анны Олсон - (0)Сконы по рецепту Анны Олсон Перепробовала я несколько рецептов теста для сконов, но лишь реце...
ХАЛВА ДОМАШНЯЯ - (0)ХАЛВА ДОМАШНЯЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана очищенных семечек 1,5 стакана муки &n...
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ДУХОВКИ - (0)ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ДУХОВКИ Преимущества этого нежного п...
Зефирный торт с киви - (0)Зефирный торт с киви, который не нужно выпекать Зефирный торт, который не нужно выпекать, можн...
Сыр "Фета" в домашних условиях. |
Сыр "Фета"
Многие любят сыр Фета. В этом посте приводится подробная инструкция по его приготовлению.
Ингредиенты:
2-3 литра козьего молока (можно коровьего молока)
фермент свиного желудка (можно купить таблетки в аптеке Ацидин пепсин, или Абомин, нужны 3 шт)
100 грамм сливок
1 ч. л. подсолнечного масла
соль по вкусу
рассол: 1 / 2 ст.л. соли на 1 / 2 литра воды (кипяченой и охлажденной до ниже комнатной темп.)
Подогреть молоко (не доводя до кипения), добавить масло, фермент и сливки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место на 12 часов.
Выложить сыр на марлю, или на сито и процедить (3-4 часа).
Сырную массу разрезать на кусочки и убрать в банки с рассолом.
источник
Серия сообщений "сыры":
Часть 1 - Маскарпоне (итал. Mascarpone)
Часть 2 - молочный сыр - ПАНИР!
Часть 3 - Дехин - нежный творог из кефира или йогурта.
Часть 4 - Много рецептов сыра домашнего приготовления!
Часть 5 - Сыр "Фета" в домашних условиях.
Часть 6 - Сливки (жирность можно регулировать)
Часть 7 - Сыр домашнего приготовления.
...
Часть 25 - Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки
Часть 26 - «Фета» очень просто
Часть 27 - Шикарная подборка домашних сыров
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |