Запеканка из сердец

Четверг, 06 Мая 2010 г. 17:33 + в цитатник

Цитата сообщения -эспераль-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусное блюдо

Не самое быстрое, но очень вкусное блюдо из сердец куринных.
надо потребуется:
манка - 1 стакан
вода холодная - 2 стакана
яйца курьи - 2 шт.
сердца цыплят - 500г.
лук - 2 шт. (берем средние)
укроп - пару веточек.
+ миксер и мясорубка.
(700x525, 102Kb)

1. в миску наливаем воду и туда отправляем манку, перемешиваем и оставляем до лучших времен.
(700x525, 142Kb)

2. взбиваем яйца и тоже оставляем до лучших времен.
(700x525, 154Kb)

3. режем лук, обжариваем его на скромном количестве масла и оставляем до тех же времен.
(700x525, 147Kb)

4. очищаем сердца от пленочек, сосудиков и всего того, что не похоже на нормальное мясико.
(700x525, 129Kb)

5. после этого в дело вступает мясорубка. у меня она историческая.) перемалываем сердца + в процессе добавляем тот самый обжаренный лук.
(700x525, 147Kb)

6. смешиваем взбитые яйца и манку с водой. добавляем соль, перец. и все это взбиваем при помощи миксера.
(700x525, 133Kb)

7. в полученную массу добавляем мелко порезанный укроп и прокрученные сердца.
(700x525, 139Kb)

8. полученную массу выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями. ставим в разогретую духовку (180-190) на час. потом достаем и радуемся.
(700x525, 156Kb)

к сожалению, нет фотографии готового продукта т.к. все было слишком быстро порезано и съедено. получилось очень вкусно и нежно. я есть не собиралась ибо не потребляю мяско, но пахло вкусно и я не удержалась - попробовала кусочек.

рецепт был давно взят на просторах ли.ру, но был просто выписан на бумажку и потому автор неизвестен. если кто-то себе признает, то не обижайтеьс - ни на чьи авторские права не претендую.

Рубрики:

Кулинария/пироги, запеканки, лепешки