Цитата сообщения галина5819
Тыквенный кекс (с сырой тыквой) - очень вкусный мякиш! нежный-нежный!
Тыкву обычно или сильно любят, или терпеть не могут. Я – большой любитель тыквы во всяких видах. Каждый новенький рецепт – подарок.
Очень вкусный и быстрый кекс на основе сырой тыквы, то есть не надо заранее готовить пюре и заморачиваться. В оригинале этот кекс готовят на оливковом масле, так сделала и я, но мне не понравился запах и в рецепте заменила на сливочное масло. Получилось намного лучше, но конечно можно использовать любое другое растительное масло без запаха.
Кекс получается очень красивым, ароматным, пышным и вкусным, из этого количества продуктов можно сделать один большой кекс, 2 маленьких, или 1 средний и несколько штук кексиков.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-9530 (600x398, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/439/125439134_600x_Checcudovleac1335step9530.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/458/125458873_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Тыква 400 г срезать кожуру и почистить от семян
Яйца 4 шт
Сахар 350 г
Сливочное масло 175 г или растительное масло без запаха
Разрыхлитель 10 г
Мука 350 г
Корица 1 ч.л + орехи, можно и без них
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/458/125458900_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Тыкву натереть на самой мелкой терке.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-1253 (600x398, 44Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459533_600x_Checcudovleac1335step1253.jpg)
Яйца хорошо взбить с сахаром.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-2954 (600x398, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459543_600x_Checcudovleac1335step2954.jpg)
Ввести постепенно масло.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-3677 (600x398, 25Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459551_600x_Checcudovleac1335step3677.jpg)
Затем добавить тыкву, перемешать.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-4462 (600x398, 40Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459577_600x_Checcudovleac1335step4462.jpg)
В конце добавить муку, разрыхлитель и корицу по желанию.
Хорошо перемешать чтобы не было комочков.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-5219 (600x398, 37Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459604_600x_Checcudovleac1335step5219.jpg)
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки.
Залить тесто в форму, чтобы примерно на 1 см не доставало до края.
У меня получилось 2 кекса, один побольше, другой поменьше.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-6838 (600x398, 31Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459624_600x_Checcudovleac1335step6838.jpg)
Выпекать при 180 градусах 45 минут, обязательно проверьте зубочисткой на готовность.
Оставьте пока хорошо не остынет.
Это кекс со сливочным маслом.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-8325 (600x398, 39Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459650_600x_Checcudovleac1335step8325.jpg)
А это на оливковом масле. По текстуре никакого отличия, только другой запах.
![600x_Chec-cu-dovleac-1335-step-9530 (600x398, 42Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/459/125459779_600x_Checcudovleac1335step9530.jpg)
bylena.ru
Количество: 1 кг () Время приготовления: 45 min
опубликовано в рубрике сладкая жизнь