Выпекаются два коржа, затем разрезаюся, и в итоге - 4 коржа.
В рецепте тесто замешивается все сразу, а потом делится попалам и выпекается.
Я замешивала на каждый корж отдельно, мне так удобней.

Пекла в большой разъемной форме - 28 см. Дно и бока выстилала пергаментом.

Тесто:
Ингредиенты на один корж (расход на весь торт в два раза больше):
2 яйца;
1 ст. сахара (у меня 300 мл);
2 ст. ложки меда;
1 пакетик ванильного сахара;
щепотка соли;
1 ст. кефира (300 мл)
1 ст. муки ( тоже 300 мл)
1 пакетик разрыхлителя (10 г) можно заменить 0,5 ч/л соды гашеной уксусом.

Смешать яйца, соль, сахар, ваниль, мед. Немного взбить миксером. Добавить кефир, хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в массу, хорошо перемешать. Тесто жидкое. Вылить в форму, выпекать примерно 30 минут при 180 градусах.

Немного остудить и разделить на 2 коржа.

Процесс повторить.

Крем:
2 баночки сметаны 20% по 380 гр.;
0,5 ст. сахара;
0,5 баночки не вареной сгущенки.

Все тщательно перемешать, дать постоять, чтобы растворился сахар.

Чернослив и курагу (примерно по 0,5 стакана) вымыть и по отдельности измельчить на блендере.
Орехи (грецкие) 0,5 ст. измельчить.

Можно использовать только орехи. Чернослив и курагу можно заменить мелко-порезаным мармеладом.

Сборка:
Коржи смазать сметаны кремом, посыпать, чередуя курагой, черносливом и орехами. Верхний
корж не смазывать.

Помадка:

4-5 столовых ложек молока довести до кипения.
2 столовые ложки какао смешать с 0,5 стакана
сахара, мешая всыпать в кипящее молоко,
тщательно вымешать и дать закипеть.
Предварительно растопить на бане 100 г
черного шоколада ( я топила в микроволновке
1 минуту мощность 800), добавить в кипящую смесь,
вымешать. Добавить 100 г сливочного масла.
1 ст. ложку водки. Дать закипеть.

Помадку вылить на торт горячей. Украсить на свой вкус.
Можно подробленными орехами, можно потереть белый шоколад,
можно кокосовой стружкой, мармеладом...

Смачного!