Самые вкусные сочники (ГОСТ)

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 12:40 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочники! Настоящий вкус детства — нежные, рассыпчатые, попробуйте сделать дома, это совсем просто!

И снова ГОСТ, и снова я в восторге от выпечки!

Тесто:
210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
1\2 желтка
столовая ложка теплой воды

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
(Я брала сахарную пудру. И еще у меня не было сметаны и я заменила ее молоком (1 ст.л.). Прекрасно все получилось)

(Оставшуюся половинку желтка залейте 1 ст.л. теплой воды)

Приготовьте тесто.
Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем.Размешайте (недолго).
(Я все сложила в миску и размяла руками. А потом глянула в рецепт, а там оказывается по-другому надо было делать. Ну ничего, так тоже получилось)

Тесто слепите в комок.

Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску

и раскатайте на присыпанном мукой столе

Положите начинку (по 45г).

Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.

Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.

Пеките при 200С 25 минут.

kulinariya123.blogspot.com

Рубрики:

рецепты/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3627360/post293009360/">РЎР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЃРѕС‡РЅРёРєРё (Р“РћРЎРў)</a><br/>

РЎРѕС‡РЅРёРєРё! РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РІРєСѓСЃ РґРµС‚СЃС‚РІР° вЂ” РЅРµР¶РЅС‹Рµ, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рµ, РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РґРѕРјР°, СЌС‚Рѕ СЃРѕРІСЃРµРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ!

Р СЃРЅРѕРІР° Р“РћРЎРў, Рё СЃРЅРѕРІР° СЏ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ РѕС‚ РІС‹РїРµС‡РєРё!

РўРµСЃС‚Рѕ: 
210Рі РјСѓРєРё
1 СЏР№С†Рѕ
50Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ РёР»Рё РјРµР»РєРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
100Рі РјР°СЃР»Р°
С‰РµРї. СЃРѕР»Рё, СЂР°СЃС‚РµСЂС‚РѕР№ РІ РїРѕСЂРѕС€РѕРє
1\4 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ 
РќР°С‡РёРЅРєР°: 
200Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°
40Рі СЃР°С…Р°СЂР°
30Рі РјСѓРєРё
20Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
1\2 Р¶РµР»С‚РєР° (РІС‚РѕСЂСѓСЋ РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё, СЃСЂР°Р·Сѓ СЃРјРµС€Р°РІ СЃ РІРѕРґРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ Р¶РµР»С‚РѕРє РЅРµ Р·Р°СЃРѕС…)
РЎРјР°Р·РєР°: 
1\2 Р¶РµР»С‚РєР°
СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ (РѕРЅР° РґРѕР»Р¶РЅР° РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃР°С…Р°СЂ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёР»СЃСЏ, РёР»Рё РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3627360/post293009360/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

игрушки вязаные еще

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Самые вкусные сочники (ГОСТ)