Лечимся семечками
Проблема нехватки витаминов для жителей городов всегда стоит остро. Предлагаем вам очень простой и доступный всем способ круглый год иметь на столе настоящий витаминный кладезь – проростки подсолнуха. Очень важно снабжать организм ферментами, минералами, аминокислотами, витаминами, содержащимися в натуральных продуктах.
Мы поговорим о семечках. Семечки — очень доступный полезный для человека продукт. Семена подсолнечника — главный поставщик в организм человека полиненасыщенных. жирных кислот В них сохраняются «живые» компоненты — фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины препятствующие старению. Семечки подсолнуха отличаются от других плодов большим содержанием белка и особенно жира, а, следовательно, и высокой энергетической ценностью – не менее 600 — 700 ккал на 100 грамм продукта. Это превосходит калорийность хлеба в 3—3,5 раза, мяса – в 4 — 6 раз, овощей, фруктов, ягод – в 10 — 15 раз. Белки, составляющие в ореховых ядрах и семечках от 8 до 25%, имеют сбалансированный аминокислотный состав. Жиры – в концентрации от 40 — 60% содержат ценные жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую. Углеводы в основном представлены простыми сахарами и крахмалом. Из других питательных веществ наибольшее значение имеют калий и фосфор. Есть микроэлементы – кобальт, медь, марганец, никель. Семечки богаты витаминами группы А, В, в не обжаренных присутствует витамин С. Особое значение имеют содержащиеся в жире семечек токоферолы – витамин Е Важно, что все достоинства имеют отношение только к высушенным семечкам, т.к. при жарке уничтожается до 90% полезных веществ. Семечка является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогает при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
Если у вас начинает портиться характер, сдают нервы, все раздражает, хочется плакать и очень жаль себя, пойдите на базар и купите 10 стаканов семечек подсолнуха. Каждый вечер съедайте один стакан, желательно в спокойной обстановке, но обязательно семечки чистить пальцами. Результат удивит вас и порадует всех, кто с вами живет и общается.
Помимо этого, семечки являются еще и антиканцерогенном, а также они способны нормализовать кислотно-щелочной баланс, и сделать кожу более сильной и крепкой. Семечки используют и в косметологии, создавая на их основе различного рода очищающие средства для кожи.
Попробуйте замочить их на ночь. Затем промыть и оставить сырыми и влажными ещё на сутки. Вы увидите, что многие из семечек проклюнулись. Это значит, что теперь перед вами не просто семечки, а ещё более полезный продукт — спраутс (проросшие зерна любых злаков). Кстати на вкус проросшие семечки хороши!
Спраутс сейчас очень популярен. Это один из самых простых в изготовлении и самых естественных продуктов. Что может быть естественнее зерна, из которого проклюнулся маленький зеленый росточек! Кроме того, это полноценная, очень полезная пища.