Любят в нашей семье оладушки, поэтому пеку их часто и всегда стараюсь по новому рецепту. Вот и в этот раз сделала оладушки не только из кабачков, но дабавила ещё и морковь. Вот что из этого получилось. Кабачок - 1шт. (примерно 1 кг) Морковь - 1шт. Яйцо - 1шт. Мука - полстакана Сахар - 1ст.ложка Соль по вкусу. Подготавливаем кабачок и морковь: моем, чистим. Из кабачка вынимаем семечки. Натираем кабачок и морковь на средней тёрке. Хорошенько отжимаем выделенный сок. В готовые овощи добавляем яйцо, муку, сахар и соль. Перемешиваем. На сковородке растапливаем сливочное топлёное масло и жарим оладушки с двух сторон до румяной корочки. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!!! P.S доча уминала эти оладушки со сметанкой за милу душу. -Zh-