Без заголовка |
Капуста один из самых вкусных и популярных овощей на зимнем столе и эта популярность вполне оправдана, ведь именно в капусте на протяжении долгих зимних месяцев сохраняются все витамины, в том числе витамин С, помогающий справляться с простудными заболеваниями. В квашеной капусте содержатся необходимые для нормального кислотно-щелочного баланса минеральные вещества, а еще это низкокалорийный продукт помогающий сохранить красивую фигуру.
|
Без заголовка |
Очень вкусной рецепт к Новому году (без уксуса) квашеной капусты!
Итак!
Как обычно, режем капусту и трём на тёрке морковь(в вами выбранном соотношении, то есть по вкусу). Соединяем, НО НЕ мнём с солью. Соль ПОКА не кладём!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Любителям квашеной капусты очень понравится рецепт капусты по-грузински. Это очень вкусная закуска, а острый вкус только возбуждает аппетит и делает это блюдо частым гостем на нашем столе. Замечательный, хрустящий вкус квашеной капусты по-грузински, надеюсь, понравится и вам. Нужно учитывать и то, какой полезной получается это блюдо, ведь в ее состав входят и свекла, и морковь.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
- Кочан белой капусты;
- свекла;
- чеснок;
- стручок горького перца;
- чёрный горошком перец;
- соль;
- крутой кипяток.
Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
|
Без заголовка |
Голубцы готовили еще в Древней Греции.
Существует несколько способов размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний воздух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Для маринада:
На дно эмалированной посуды выложить нашинкованную пластинами очищенную свеклу:Капусту нарезать крупными кусками (средний кочан – на 6-8 частей). Выложить сверху, переслаивая кружками моркови, пластинками чеснока, веточками укропа, специями:
Залить горячим маринадом:
Сверху поместить груз и оставить на 3 суток при комнатной температуре:
Затем поместить в холод. Пробовать пилюску можно уже на 2 сутки, но чем дольше стоит, тем вкуснее:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
500 г свежей капусты,
1/2 пачки сливочного масла,
3 яйца,
5 ст. ложек сметаны,
3 ст. ложки майонеза,
6 ст. ложки муки,
1 ч.ложки соли,
2 ч.ложки разрыхлителя
Приготовление:
1. 500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения полпачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту.
2. Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки соли, 2 ч.ложки разрыхлителя.
3. Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом
4. Поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого цвета при 180 град.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления, кроме того она очень полезна. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.
|
Голубчики |
|
Без заголовка |
Этот салат не только очень вкусен, но и полезен для здоровья, ведь цитрусовые и капуста отлично дополняют друг друга: витамин С, которым богаты апельсины, и красящие вещества краснокочанной капусты отлично укрепляют иммунную систему.
|
Без заголовка |
Мясной рулет с капустой,яйцом и сыром
Понадобится: смесь куриного и свиного фарша-800гр, 1яйцо сырое, 3-4 яйца вареных, 1 крупная морковь, 2 средние луковицы, капуста, белокачанная-150-200гр, сыр твердый-100гр, майонез, специи, соль, чеснок
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Во время любой диеты, будь то диета красоты или диета, рекомендованная врачом для восстановления здоровья, все равно хочется съесть что-нибудь вкусненькое. А если мясная пища во время диеты не рекомендована, то вы вполне можете можете обмануть свой желудок, предложив ему морковно-капустные котлеты, которые по внешнему виду мало отличаются от привычных, а по вкусу могут поспорить со многими мясными блюдами. К тому же, овощные котлеты гораздо полезнее мясных.
|
САЛАТ |
|
Капуста |
|
Без заголовка |
|
ТУШЁНАЯ КАПУСТА |
|
Суфле из курицы и цветной капусты |
Даже во время диеты можно готовить такие блюда, которые не нанесут вреда фигуре и организму в целом и, в то же время, доставят удовольствие и украсят ваш стол.
Разнообразные блюда из курицы тому пример. Если вы хотите порадовать себя вкусным обедом, приготовьте суфле из курицы и с овощами в духовке и вы убьете сразу двух зайцев: куриное суфле хоть и содержит минимальное количество калорий, это очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты для суфле из курицы:
500 гр. мяса курицы,
600 гр. цветной капусты,
200 гр. моркови,
3 сырых яйца,
5 ст. ложек молока,
200 гр. сыра твёрдых сортов,
соль и молотый чёрный перец по вкусу,
1- 1 ? ст. ложки растительного масла,
2-3 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
свежая зелень укропа.
|
Без заголовка |
![]() |
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей. Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
|
|
Пирог |
Для теста:
В 1 стакане теплого молока растворить 1/2 пачки свежих или 1 пакетик схих дрожжей. Добавить 2 ст. л сахара и 1 ч.л.соли, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца. Все размешать. Добавить 2 пол-литровые банки муки. Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.
Для начинки:
Капусту нарезать, потушить, добавить мелко нарезанных 2-3 вареных яйца.
Из теста сформировать пирог, верх смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Из остатков теста можно приготовить булочки-улитки.
Приятного аппетита!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------
Хороший сайт для заработка в интернете. Дает возможность дополнительного заработка.
|
Капустные трубочки |
Любим мы универсальные блюда. Вот еще одно: трубочки из капустных листьев. Идеальный вариант, когда из оставшегося от ужина или обеда гарнира (и мало, и выбросить жалко!) можно сделать самостоятельное и полноценное блюдо. Наполнителями могут быть рис, гречка, а можно использовать для начинки творог, добавив к нему зелень и майонез; пойдут также рыба и грибы. Мы сделали трубочки из капусты с картофельным пюре и ветчиной. Приготовилось быстро и просто, а вкус нас по-настоящему удивил – хрустящая корочка снаружи, нежное пюре и ароматная ветчина внутри, приправленные вкусом томленой капустки с чесночком. Можно есть как отдельное блюдо, а можно с горячим чаем, как пирожок. Рецепт для нас сразу стал одним из любимых. Теперь можно не беспокоиться на тему ужина. В конце концов, у нас есть капуста. Просто вечером по пути домой с работы надо не забыть прикупить в магазине вилочек. И тогда уж точно голодными не останемся.
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
Ленивые голубцы |
|
Капуста выросла зимой |
Дневник |
|
Капуста на зиму |
Такую я капусту с виноградом, не делала,вот попался рецепт и с Вами решила поделиться.
|
Капуста на зиму |
Для приготовления быстрой квашеной капусты «Лепестки» необходимы следующие продукты:
— 1 небольшой кочан капусты
— 1 свекла
— 1 средняя морковь
— 8-10 зубков чеснока
— 1 литр воды
— 1 стакан сахара
— 1 стакана уксуса
— 2 ст.л.соли
|
Маринованая капуста |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Капустный пирог - объедение!
Для начинки:
1 небольшой кочан капусты
1 луковица
3 зубка чеснока
1 морковь
300 г копченой колбаски
2 ст. л. томатной пасты
тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль
Для теста:
2 яйца
1 стакан кислого молока
1 стакан майонеза
0,5 ч. л. соды
2 ч. л. уксуса
10-15 ст. л. муки с горкой
соль по вкусу
Быстрая доставка пиццы выручит вас в ситуации, когда нет времени приготовить семейный ужин или испечь пирог для гостей. Delivery Club - это потрясающий проект, который объединил службы доставки еды для удобства пользователей. Выберите станцию метро и вы узнаете списки адресов и цены за доставку пиццы.
|
Без заголовка |
Правильно приготовленная брокколи защитит от рака
Диетологи давно пишут о свойстве капусты брокколи снижать риск заболевания онкологией. Однако ученые из Университета Иллинойса считают, что все это верно только в том случае, когда при приготовлении капусты не был разрушен фермент мирозиназа.
Чтобы воспользоваться всеми полезными свойствами брокколи и, в частности, этим ферментом, капусту лучше либо есть сырой либо приготовленной на пару в течение 3-4 минут. Если овощ долго варить или жарить, то мирозиназа разрушается и противораковое действие капусты будет значительно меньше.
Ученые в ходе исследования установили, что в брокколи еще находится вещество сульфорафан, оказывающее противовоспалительное и антибактериальное действие. Сульфорафан защищает от язвы желудка и онкологии. Капуста брокколи содержит и ряд других компонентов, способных снизить риск заболевания раком груди и легких, а также защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.
Больше всего мирозиназы и сульфорафана содержат молодые ростки брокколи. Однако, как считают ученые, не следует пренебрегать и порошковыми добавками из капусты. Если в пищу, содержащую брокколи, добавить еще и порошок из нее, то полезные свойства такого блюда только возрастут. Капуста усиливает свои положительные свойства в присутствии горчицы и васаби.
|
Капуста хрустящая |
|
Пирожки с капустой |
Пирожки с капустой из уникального теста!!!
Этот рецепт теста рассказала мне очень давно моя соседка. Её уже давно нет, но память в виде рецепта осталась.
Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.
Сегодня я пекла пирожки. Не очень маленькие, такие, чтобы быстро испечь и долго не возиться.
|
Капуста |
Быстрый рецепт засолки капусты
Вчера вечером сделала маринованную капусту,а сегодня она уже была готова и мы ее ели на ужин, как закуску, с вареной картошкой и остатками рыбы, приготовленной в банке, с красивым названием " Пленница".
Острая капуста в маринаде
Понадобится – 2 кг капусты, 3 морковки, 1 головка чеснока, 2 разноцветных болгарских перца, 2 столовые ложки без верха соли, 200 гр. сахара, 150 мл подсолнечного масла, 180 мл 6% яблочного уксуса, 1 литр воды.
Приготовление - Очищенный от верхних листьев кочан капусты тонко нарезать ножом или нашинковать на овощерезке . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В тазике соединить капусту, морковь и чеснок, все перемешать и немного помять руками.
Приготовить маринад - Налить в другую кастрюлю 1 литр воды, добавить соль, сахар, поставить на огонь и, помешивая, нагревать до растворения сахара. Добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, еще раз перемешать.
Залить капусту кипящим маринадом, накрыть крышкой. Дать остыть. Поставить в холодильник. На следующий день капуста готова. Хранить в холодильнике. Очень вкусно !
Где найти самоучитель по французскому языку? Французский язык скачать , бесплатно, можно на сайте.
Огромный ассортимент кондиционеров поможет Вам выбрать и купить кондиционер для Вашего дома или офиса .
|
Маринованая капуста |
Капуста быстромаринованая, хрустящая
1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 головка чеснока
- можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый)
Для заливки:
- 1 литр воды
- 2-3 ст.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан 5 % уксуса
- перец горошком
- 2-3 ст.л масла
Стакан 200 мл
У капусты снять пару верхних листов. помыть и разрезать крупно на 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать).
Морковь произвольно нарезать. Чеснок разбираем на зубчики и чистим. Режем пополам.
Если берете репчатый лук - то на 4 дольки режем...Все складываем в миску.
Готовим маринад:
Воду, сахар, соль, масло, перец кипятим. Затем вливаем уксус и кипящим заливаем капусту. Закрываем крышкой и даем остыть до комнотной температуры.
Затем ставим в холодильник.
Готово через 12 часов.
http://serafima.home-forums.com/forum-f4/tema-t687.htm
|
Капуста с мёдом-квашеная |
3 способа квашения капусты, видеорецепт + 13 блюд с квашеной капустой!
Квашеная капуста с медом
На 2 трёхлитровые банки нужно:
3 литра рассола (3 л воды, 3 ст. л. соли с горкой, 3 ст. л. мёда)
Капуста где-то 4 кочана
Морковок - 6 шт
По желанию - клюква, семена укропа, лавровый лист, ломтики кислых яблок.
Приготовление:
Воду закипятить, остудить, добавить соль и мёд.
Капусту нашинковать, залить рассолом.
Воткнуть деревянные палочки или ложку для того, чтобы выходил воздух.
Квасить 3 суток.
Каждый день несколько раз тпротыкать палочкой и мешать.
Уложить в литровые банки и хранить в холодильнике.
|
Капуста на зиму |
Квашеная капуста.
Случилось так, что лет 5 назад отправилась группа российских врачей в Париж для обмена опытом. Была в составе делегации женщина-академик с мировой известностью. Там нашу именитую даму угостили такой изумительной квашеной капустой, что она наотрез отказалась уезжать, пока не узнает секрет ее приготовления. Французы долго отнекивались. И не напрасно! Как оказалось, рецепт был вывезен из России, точнее, из Подмосковья, отступающей армией Наполеона. С тех пор и был утрачен.
Итак, нарубите 3 кг капусты, добавьте 300 г тертой моркови, столовую ложку соли и залейте стаканом сладкого кипятка (на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой). Банку поставьте на поддон в теплое место (не на солнце) на 2 суток. Поддон понадобится для того, чтобы выбегающий при брожении сок не растекался по полу.
Готовую капусту нужно держать в холодильнике. Долго она обычно там не задерживается – так вкусна и нежна, что раз попробовав, вы рискуете все свободное время проводить за шинковкой.
|
Страницы: | [1] |