Яркую сладкую тыкву очистить от семечек и кожицы, отвесить 500гр, порезать кубиками.
Открыть 450-граммовую банку резаных ананасов, вылить сироп в тыкву и поставить варить на небольшой огонь.

Как только тыква станет мягкой, добавить ананасы, проварить минут 5 и подавить картофелемялкой, чтобы получилось пюре из тыквы с кусочками ананаса.

Всыпать 500гр сахара.

Теперь варить на медленном огне минут 30-35, помешивая, пока сироп не загустеет.

Всыпать 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара и 3 капли ромовой эссенции (ну или по вкусу настоящего рома)

Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном до остывания.

Или просто выложить в чистые баночки и поставить в холодильник