Суп с маком

Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 11:07 + в цитатник

Цитата сообщения AAUUMM

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Из книги В. Синельникова "Питание в благости"...Необычный суп,ибо с маком,мне очень понравился:)

(350x263, 52Kb) (350x263, 62Kb)

Рецепт:

Вода-3 стакана,мак- 3-4 ст.л.,свежая тыква - 150 грамм,картофель - 3 штуки,морковь - 1 шт,лавровый лист - 1 шт.,мускатный орех молотый - 3/4 ч.л.,кориандр - 1/2 ч.л.,петрушка - пучек,топленое масло - 2 ст.л. (или растительное - 3 ст.л.),соль.

Мак предварительно замочить на ночь в воде.

В кастрюлю наливают воду,ставят на огонь,кладут мак,а когда вода закипит,кладут нарезанный картофель,варят до готовности.

Тем временем в сковородке разогревают масло,кладут натертые на терке морковь и тыкву,и обжаривают в специях (кориандр и мускатный орех)... (я добавила еще немного куркумы)..Жарят до готовнсти.

Когда картофель готов,в кастрюлю добавляют обжаренные овощи.Добавляют мелконарезанную петрушку,лавровый лист,доводят до кипения - и суп готов.

Считается что при частом употреблении такого супа улучается память и мышление.

Рубрики:

Кулинария/кулинар