Суббота, 17 Ноября 2012 г. 00:02 + в цитатник

++++++++

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ С СОУСОМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 15:31 + в цитатник

+++++++++

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Сувлаки из куриного филе с ананасами

Дневник

Вторник, 27 Марта 2012 г. 23:27 + в цитатник

300 г куриного филе

100 мл соевого соуса

100 мл кетчупа

200 г ананасов

Специи (перец черный, хмели-сунели и т.д.)

1 большая головка лука репчатого

Филе нарезать небольшими кусочками. Смешать со специями. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Смешать соевый соус и кетчуп. Смешать филе, лук и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут. На шпажки нанизать, чередуя, филе и ананасы. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шпажки. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, поливая переодически выделившимся соком.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Сочная куриная грудка

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Медведевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная куриная грудка

Сочная куриная грудка

Ингредиенты:

Грудка куриная- 700г

Помидор-1 большой

Специи для курицы-2ст.л

Соевый соус-2ст.л

Соль, перец по вкусу. ( соевый соус соленый, лучше не солить)

Сыр-100гр

Яйцо-1шт

Сметана-150-200г

Куриную грудку порезать на кусочки , посыпать приправой для курицы, добавить соевый соус.

Мариновать минут 30. Разложить в огнеупорную посуду, помидор порезать колечками и разложить на курицу.

Сметану взбить с яйцами, этой смесью залить курицу, сыр потереть сверху.

В разогретую духовку на 40 минут при 200г.

Приятного аппетита!

Получилась вкусная, ароматная, сочная грудка)))

P.S Готовьте на один раз, разогревать не стоит, грудка будет сухоя.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Рулетики с грибами

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Медведевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики с грибами

Рулетики с грибами

от Галюша

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-4шт

Шампиньоны - 4-5шт

Яйцо- 2шт

Лук зеленый

Мускатный орех- 1чайн. л.

Соль, перец по вкусу

Бедрышки отделить от кости, отбить, посолить, поперчить.

Грибы, лук порезать, вбить яйца, добавить мускатный орех, соль, перец, перемешать и обжарить в виде блинчиков. Укладываем блинчики на отбитые бедрышки(см.фото) сворачиваем в рулет. Рулетики натереть пряными травками завернуть в смазанную маслом фольгу .Отправляем в духовку на верхнюю полку при 220гр на 1час.

Вкусно в горячем и холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Лоранский пирог с курицей и грибами

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоранский пирог с курицей и грибами

Читать далее...

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/К чаю
***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Куриное рагу в слоеном тесте

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное рагу в слоеном тесте

Читать далее...

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Курица, тушёная в сметане

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, тушёная в сметане

Курочка в сметане получается мягкая, сочная, в вкусном соусе. Я больше всего люблю с пюре.

Продукты:

Курица или окорчка

2 ст.л. сметаны

1 большая луковица

соль, перец, лавровый лист.

Курицу порубить, посолить и поперчить. Обжарить на сковородке до полу готовности.

Сложить в утятницу или кастрюльку в чём вы будете тушить. Со сковороды выливаем не много жира, в котором обжаривалась курица. Добавляем 1 ст. л. воды и накрываем крышкой. Тушим 15 мин.

Лук режем полукольцами, кладём к курице и ещё тушим минут 10. Потом добавляем сметану и лавровый лист, тушим ещё 10-15 мин.

Подавать, полив соусом в котором тушилась курица.

Приятного аппетита!!!!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Куриный рулет

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 16:16 + в цитатник

Ингредиенты для "Куриный рулет"
филе куриной грудки-800 гр
банка нарезанных консирвированных шампиньонов
лук
сыр-100 гр
майонез,
соль,
перец,
специи.

Рецепт "Куриный рулет"

куриное филе распластать на столе в один слой и слегка отбить
Посолить, смазать любимыми специями.
смазала немного майонезом
Сверху выложить слой грибов(я предворительно их поджарила с луком), которые покрыть слоем натертого или тонконарезанного сыра. Аккуратно свернуть курицу с начинкой в виде рулета(я сворачивала в фольге), аккуратно выложить на протвень
за 10 минут до готовности фальгу раскрыть и рулет сверху смазать майонезом
готовить в разогретой духовке 40-50 минут.
Остудить и нарезать на кусочки.
Хорош в холодном виде в качестве закуски и в горячем в качестве второго основного блюда.
специи, соль, майонез
(600x337, 42Kb)

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Курица в йогурте

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 16:00 + в цитатник

Ингредиенты для "Курица в йогурте"

Натуральный йогурт — 125 г(можно заменить сметаной)
Соли
Специи

Рецепт "Курица в йогурте"
Курицу положить в смесь: йогурт + чеснок + специи + соль. И дать постоять хотя бы 10 мин.

Поставить курицу в духовку. Температура 200. 20 минут и курица готова.
(700x525, 107Kb)

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Франкоиндейка

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 15:53 + в цитатник

Ингредиенты для "Франкоиндейка"
Индейка (филе) — 500 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус
Специи (я взяла хмели-сунели)

Рецепт "Франкоиндейка"

Режем филе маленькими пластинками (меньше, чем для отбивных раза в 4 )
В посудину выкладываем слоями мясо, пересыпая его приправами и заливаем соевым соусом. Сверху накрываем тарелкой и придавливаем чем-нибудь тяжелым.
В таком состоянии даем настояться приблизительно 1, 5 часа.
Когда мясо промариновалось, форму выстлать фольгой и выложить слой мяса.
Лук порезать кольцами и укрыть мясо.
Помидоры тоже режем кольцами и выстилаем слоем поверх лука
Делаем майонезную сеточку.
Сверху присыпаем щедро тертым сыром.
Ставим в духовку на 25 -30 минут. Температура 200.
Аромат исходящий из духовки, не дает спокойно сидеть, очень хочется снять пробу!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Запеканка из курицы

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 15:47 + в цитатник

Ингредиенты для "Запеканка из курицы"
Окорочoк куриный (замороженные) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Картофель — 3-4 шт
Майонез — 250 г
Соль (по вкусу)
Сыр твердый — 100-150 г
Перец чeрный (молотый)

Рецепт "Запеканка из курицы"
С окорочков снять кожу и срезать жир. Мясо настрогать ножом на тонкие ломтики. Выложить в смазанную жиром форму.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, промыть под струей холодной воды, отжать и выложить на мясо.

С кукурузы слить расол. Выложить ее поверх лука.

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Очень удобно делать это овощерезкой Бернера. Выложить картофель поверх кукурузы чешуей.

Сверху все залить майонезом.

Засыпать тертым сыром и отправить в духовку минут на 45-50. Как только картофель будет готов, запеканку можно подавать. Приятного аппетита!!!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Окорочка по-парижски или курица "Мумия"

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 15:34 + в цитатник

Ингредиенты для "Окорочка по-парижски или курица "Мумия""
Бедро куриное (по количеству едоков)
Сыр твердый (количество ломтиков по количеству бедер)
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Соль (по вкусу)
Приправа (для курицы, по вкусу)
Желток яичный (для смазки)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Окорочка по-парижски или курица "Мумия""
Можно взять и окорочка или ножки, но бедрышки удобнее всего заворачивать в тесто.
С бедрышек удалить лишний жир. Вообще-то, я кожицу снимаю - зачем нам лишний холестерин, тем более, что она не зажаривается. Приправить бедрышки по вкусу и отложить на полчаса.

Размороженное тесто (для этого рецепта лучше взять рулонное или, что еще лучше в виде сложенной пополам длинной пластины,например, тесто фирмы "Черемушки") раскатать вдоль, нарезать на полоски шириной около 2-х см.

Кожицу, если вы ее решили не удалять, приподнять и вложить под нее ломтик сыра. Или просто уложить сыр на бедрышко сверху. Обмотать бедрышко вместе с сыром полосками теста внахлест. Уложить на смазанный маслом противень.

Смазать бедрышки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды.

Поставить в горячую духовку. Запекать при 200*С в течение 40 минут, пока блюдо хорошо не зарумянится.
Подавать с картофелем или овощным салатом. Хлеб не требуется.
319889 (700x525, 162 Kb)

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Печeная курица с луком, чесноком и розмарином

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 15:28 + в цитатник

Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты для "Печeная курица с луком, чесноком и розмарином"
Курица — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 6 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Розмарин (сухой или свежий) — 2 ст. л.
Приправа (по вкусу)
Специи (соль, перец - по вкусу)

Курицу или окорочка разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить специи.

Хорошо перемешать и оставить на часик мариноваться

Лук нарезать кольцами или полукольцами

Чеснок тонко нарезать.
Смешать в миске лук и чеснок.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Добавить 4 ч. л. свежего розмарина или 2 ч. л. сухого. Хорошо все это в миске перемешать.

Взять форму, в которую курица поместится в 1 слой.
Выложить в форму половину лука и чеснока.

Сверху выложить курицу.

На курицу выложить остальной лук и чеснок.
Полить все это еще оливковым маслом.

Запекаем в духовке 45-50 мин.

Приятного аппетита!!!!!
(700x525, 125Kb)

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Филе курицы в сливочном соусе.от Кати

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 17:05 + в цитатник

4 куриные грудки
200 гр сливок
соль,черный молотый перец
сливочное масло для жарки
Филе порезать небольшими кусочками,посолить,поперчить и обжарить на разогретом сл.масле с двух сторон.Залить сливками,прогреть,что бы загустить соус добавить немного крахмала.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Цыпленок запеченый в рукаве с шампиньоными.

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 17:01 + в цитатник

2 маленьких цыпленка
6 шампиньонов
0,5 луковицы
1 морковь
4-5 зубчика чеснока
соль,душистые травы,раст.масло
Цыпочек вымыть,обсушить салфеткой.Чеснок продавить через пресс,смешать с душистыми травами и солью,щедро намазать этой смесью цыпок,внутри и снаружи.Шампиньоны очистить,вымыть и нарезать небольшими дольками,морковь нарезать кружечками,лук нашинковать,все смешать и нафаршировать этой смесью цыпок,остальное поместить в рукав для запекания,туда же нафаршированых цыпок,плеснуть немножко раст.масла ,проткнуть рукав в нескольких местах и запечь в духовке примерно час.
Цыплята очень вкусные!Нежное мясо прямо отваливается от костей!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Куриный рулетик с сыром.

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:47 + в цитатник

Филе курицы тонко нарезать вдоль,уложить на прямоугольный кусок фольги в нахлест,посолить,поперчить,сверху посыпать тертым сыром(или положить кусочками) и с помощью фольги завернуть в рулет.Завернуть в фольгу и запечь в духовке минут 15-20,затем снять фольгу и дать "подрумяниться" еще минут 10.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Курица с овощами запеченая в сливках.от Кати

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:41 + в цитатник

5 куриных ножек
2 кабачка
0,5 качана цветной капусты
200 гр сливок
1 ст. горячей воды+1 бульоный куриный кубик
соль,перц,гранулированный чеснок и зелень
Кабачки очистить и нарезать кружочками,цветную капусту разобрать на соцвестия,уложить в высокую форму для запекания.Ножки посолить,поперчить,уложить к овощам,посыпать чесноком и зеленью.Куриный кубик залить горячей водой,добавить сливки и перемешать,залить этим соусом курицу и овощи.Поставить в разогретую духовку и запекать 40-50 мин,перевернуть ножки и перемешать овощи 1 раз.
Блюдо получилось очень нежным и вкусным.
Приятного аппетита!

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Куриные грудки с сыром в тесте.

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:34 + в цитатник

2 куриные грудки
2 пластины готового слоеного теста
2 квадратика твердого сыра
1 яйцо+укроп
соль,перец,зелень,чеснок
Грудки слегка отбить,посолить,поперчить,натереть продавленным через пресс чесноком и зеленью.На грудку положить кусочек сыра и сложить филе пополам.Готовое слоеное тесто разморозить,раскатать,на середину положить грудку,и края теста защипать,смазать взбитым яйцом+укроп.Духовку разогреть до 200-220 градусов,выпекать 30-40 мин.
(539x400, 83Kb)

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Филе курицы в сметанном соусе. от Кати

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:31 + в цитатник

филе курицы
грибы консервированные (по желанию)
сметана
соль
немного воды
Филе нарезать вдоль волокон,посолить,уложить в жароустойчивую форму.Консервированные грибы промыть,смешать с мясом курицы.В сметану добавить немного воды,перемешать,залить мясо,чтобы жидкостью полностью покрыть курицу.Поставить в разогретую духовку,и запечь минут 30-40.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Курочка Фантазия

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:30 + в цитатник

Филе и ножки курицы кладут в кастрюлю с маслом и подрумянивают на огне со всех сторон.
Затем добовляют мелко нарезанный лук(2) и чеснок(2 дольки), продолжают пассерование 5-10 минут, после чего вводят муку(5г), очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры(100г), вливают куринный бульон, белое вино, перчат, солят и тушат до готовности.
При подаче к столу мясо поливают соусом, в котором оно тушилось.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (1)

Филе курицы с цветной капустой.от Кати

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:28 + в цитатник

филе курицы
цветная капуста
соль
перец
соус "Бешамель"
тертый сыр
раст.масло
Филе нарезать небольшими кусочками,цветную капусту разобрать на соцвестия,все уложить в форму для запекания,смазанную раст.маслом.Посолить,поперчить по вкусу.Поставить в разогретую духовку минут на 30,затем вытащить,перемешать,залить соусом:50гр сл.масла растопить,смешать с 2 ст.л.муки,добавить 1.ст.молока.Варить до загустения.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Куриное филе в панировке с сыром.от Кати

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 16:25 + в цитатник

Куриное филе нарезать кусочками,посолить,поперчить.Обмокнуть в взбитое яйцо,затем обвалять в панировочных сухарях.Выложить на смазаную раст.маслом форму,поставить в разогретую духовку на 15 мин.Вытащить,перевернуть,вернуть в духовку еще минут на 10.Вытащить,смазать майонезом,посыпать тертым сыром мацарелла,и еще минут 5 в духовке.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

>"Коронное" блюдо

Четверг, 07 Октября 2010 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Коронное" блюдо.

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

Шлёт воздушный поцелуй

приготовление

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ

Вторник, 27 Июля 2010 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ"

(500x375, 41Kb)

600 гр. филе куриной грудки
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки)
50 мл. молока
1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.)
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
приправа "Вегета" (по вкусу)
соль
перец

Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой,луком,замоченным в молоке хлебом и чесноком.Добавить яйцо,приправу,посолить и поперчить по вкусу.
Хорошенько всё перемешать.Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки.Можно приготовить котлеты в духовке.Положить их в форму для запекания,добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут.Также котлеты можно просто пожарить на сковороде.Кому как нравится.

Рубрики:

***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Метки: курица

Комментарии (1)

Ложные куриные ножки....

Пятница, 23 Июля 2010 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
(461x346, 60Kb)

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
(461x346, 28Kb)
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
(461x346, 28Kb)
(461x346, 36Kb)
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

DSC02923 (461x346, 60Kb)