Детское питание. Рецепты для детей
Существуют великолепные рецепты блюд для прикорма, которые помогут заинтересовать вашего малыша. Совсем скоро он научится есть с ложки. Тогда вы сможете предложить ему еще больше новых блюд! Пройдет совсем немного времени, и он сможет наслаждаться участием в семейных обедах. Помогите малышу познакомиться со здоровым питанием, которые можно пробовать начиная с семи месяцев. Первый прикорм:
Пюре из брокколи и цветной капусты
Такая комбинация овощей является хорошим источником железа и витамина С.
Ингредиенты
* 1 большое соцветие брокколи
* 1 большое соцветие цветной капусты
Приготовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре. Добавив охлажденную кипяченую воду или молоко, вы сможете сделать пюре более жидким.
Пюре из картофеля и шпината
Это питательное блюдо для вашего малыша. В нем содержится железо, бетакаротин и витамин С.
Ингредиенты
* 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная на четыре части
* 20 г (горсть) шпината
Сварите картофель в несоленой воде, пока он не станет мягким. Приготовьте шпинат на пару в сите над картофелем — в последние несколько минут до готовности картофеля. Слейте воду, разомните картофель, добавив немного молока. Сделайте пюре из шпината, добавьте к картофелю. Добавьте кипяченую воду, грудное молоко или смесь для достижения нужной консистенции.
Чечевица с тыквой
Это питательное блюдо из бобовых содержит железо, бетакаротин и витамины группы В.
Ингредиенты
* 50 г красной чечевицы
* 120 г тыквы, очищенной и порезанной ломтиками
Сварите чечевицу. Потомите тыкву в микроволновой печи или на пару, пока она не станет мягкой. Процедите чечевицу через сито и потом добавьте тыкву. Все вместе протрите через сито с помощью деревянной ложки.
Пюре из моркови и пастернака
Эта вкусная смесь корнеплодов — отличный источник бетакаротина. В сезон пастернак имеет приятный натуральный сладковатый вкус, который, скорее всего, понравится вашему ребенку.
Ингредиенты
* 1 морковка, очищенная и нарезанная кубиками
* 1 пастернак, очищенный и нарезанный кубиками
Приготовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре. Добавив охлажденную кипяченую воду или молоко, вы сможете сделать пюре более жидким.
Пюре из груши и яблока
Эта вкусная фруктовая смесь обеспечит вашего ребенка витамином С.
Ингредиенты
* 1 спелая груша, очищенная и нарезанная ломтиками
* 1 яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
Положите грушу и яблоко в небольшую кастрюлю, добавьте столовую ложку воды и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре.
Пюре из банана
Бананы — одни из любимых детских продуктов. Их легко готовить, они сытные и вкусные, являются хорошим источником калия.
Ингредиенты
* 1 небольшой спелый банан
* 1–2 чайных ложки детской рисовой каши
* 2 столовых ложки грудного молока или смеси
Сделайте пюре из банана. Смешайте рис и молоко, добавьте в банан. С помощью молока и риса делайте пюре нужной консистенции — более густым или жидким.
Пюре из авокадо и киви
Скорее всего, вашему малышу понравится это освежающее яркое пюре. Такое пюре — богатый источник витамина Е и витамина С.
Ингредиенты
* Половинка спелого авокадо
* 1 одно спелое киви
Тщательно разомните авокадо. В отдельной мисочке разомните киви. Протрите киви через сито, чтобы удалить семена, затем смешайте с авокадо.
Пюре из мускусной дыни
Мускусная дыня — небольшая, с зеленой мраморной кожицей и оранжевой мякотью. Если вы не найдете такую дыню в магазине, купите любую другую. В мускусной дыне содержится много бетакаротина и витамина С.
Ингредиент
* Большой кусок мускусной или любой другой дыни, очищенной от косточек.
Сделайте из дыни пюре, по желанию добавьте детскую рисовую кашу, чтобы пюре было более густым.
Пюре из папайи
Этот сладкий тропический фрукт — новый вкус, которым сможет насладиться ваш ребенок. Выбирайте спелый фрукт — на желто-зеленой шкурке должен быть оранжевый румянец. Папайя — богатый источник бетакаротина и витамина С.
Ингредиент
* 1 спелая папайя
Разрежьте папайю пополам, удалите черные семена. Затем маленьким острым ножом очистите ее от кожицы. Нарежьте на кусочки и разомните вилкой. Для разнообразия можно добавлять немного риса или пюре банана.
Пюре из сладкого картофеля
Это овощное блюдо имеет красивый цвет и является источником бетакаротина.
Ингредиенты
* 1 клубень сладкого картофеля
Приготовьте картофель на пару или сварите его, пока он не станет мягким. Слейте воду, разомните картофель, добавляйте молоко, добиваясь наилучшей консистенции.
О детях с Милой Ловой
Что нужно:
Приготовляйте пищу для детей только из самых свежих яиц. Прежде чем разбить или сварить яйцо, обмойте его теплой водой, чтобы удалить загрязнения. Из яйца можете приготовить яичницу, омлет и другие блюда. Приготовление яичниц, омлетов, запеканок, кремов, мороженого из утиных или гусиных яиц запрещается; они нередко содержат вредные для человека микробы. Яйца варят по-разному: всмятку, в мешочек, вкрутую. Учтите, что при быстрой варке яиц в кипящей воде белок становится более твердым, а желток может оставаться в течение 5—6 минут варки жидким; при замедленной варке (без кипения) желток получается более твердым, а белок жидким. Яйца с надтреснутой скорлупой при варке обычно вытекают, такое яйцо можно варить в соленой воде. Для того чтобы легче очистить крутое яйцо от скорлупы и сохранить натуральный цвет желтка, тотчас после варки надо опустить его в холодную воду. Если надо взбить белки в пену, отделять их от желтков надо очень аккуратно — белки, в которые попало даже немного желтков, взбить очень трудно. Взбивание начинайте медленно и лишь постепенно ускоряйте движение. Помните, что белки нельзя взбивать в алюминиевой посуде, так как они приобретают от этого серый оттенок.
Ингредиенты:
Необходимые продукты:
Ингредиенты: 1 пачка маргарина (растопить), 3 желтка, сода гашеная уксусом, 3 ст.л. сметаны, мука (сколько возьмет). 
Шляпки помидор порезать пополам, мякоть вынуть, дать стечь.
Огромный простор для творчества дает марципан.
Отварить яйца, срезать с них верхушки. Затем эти верхушки прокипятить в чайной заварке - они станут коричневыми. Аккуратно вынуть желток. Приготовленной смесью из желтка, шпрот, майонеза и зелени нафаршировать яйца.
О детях с Милой Ловой
